Corzano e Paterno | Toskana | Il Corzano Rosso IGT | 2019 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Corzano e Paterno Il Corzano Rosso IGT 2019 (bio)

Information zum Wein

Die Trauben aus den jüngeren Weinbergen und den kältesten Lagen werden von Hand geerntet, ausgewählt und gekühlt. Abgebeert und eingemaischt, folgt eine Kaltmazeration von etwa fünf Tagen. Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen, bei niedriger Temperatur, zwischen 18 °C und 22 °C. Nach einer kurzen Gärungsmazeration von maximal fünf Tagen erfolgt der Abstich. Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen in Stahl. Abgefüllt im April/Mai nach der Ernte.

Farbe

Gedecktes Granatrot.

Nase

Der 2019er Il Corzano Rosso zeigt sich mit kühler Graphitnote, rauchiger Note , Zwetschge, Preiselbeere und Feige, sowie feinen Anklängen von Veilchen und wilden Rosen. Ein überaus eleganter Auftakt für einen italienischen Klassiker mit Charme und Finesse, bereits im Duft.

Gaumen

Rotfruchtig mit belebender Säure treffen wir ihn auf der Zunge an, mit feiner saliner Spur und griffiger sowie zugleich reifer Tanninstruktur. Ein Wein wie gemacht für die puristische italienische Küche. Jeder Schluck regt zu einem weiteren an und man spürt den höheren Alkohol kaum.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Corzano e Paterno Il Corzano Rosso IGT 2019 bio Toskana Italien

Vinous

Punkte: (90-92)

Im Jahr 2023 wurde Les Chailloux erstmals einer Malo-Gärung unterzogen, was ihm Fülle und Rundheit im Mund verleiht. Ihm fehlt jedoch etwas von dem steinigen Griff und der Spannung, die diese Cuvée so unverwechselbar machen. Der Jahrgang 2023 ist immer noch ein guter Wein mit feiner Textur, Ausgewogenheit und einem Hauch von Eichenwürze, hat aber die Bitterkeit und Spannung verloren, die ihn bis zum Abgang tragen. – Rebecca Gibb MW
Trinkzeitraum: 2025–2031
Bewertungsdatum: August 2024

Internetseite des Weinguts: http://www.corzanoepaterno.com/