Boris Champy | Burgund | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP | 2022 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2022 (bio)

Im Jahre 2019 hat Boris Champy die 1984 von Didier Montchovet gegründete Domaine übernommen. Champy, der zuvor Betriebe wie Dominus in Kalifornien, Louis Latour und Clos de Lambrays leitete, übernahm die Domaine, die bereits in den 80er Jahren auf biologische und dann biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurde und damit das erste von Demeter zertifizierte Weingut im Burgund war. Das Weingut umfasst heute zwölf Hektar in den einst kühleren Hautes-Côtes de Beaune, die für Boris Champy aufgrund des Klimawandels die Zukunft des Burgund darstellen. Der Wein stammt aus der Parzelle Au Clou in Nantoux. Der Boden ist sehr steinig, weiß und mergelartig. Er ist extrem arm und karg, doch der Mergel sorgt für eine hervorragende Wasserversorgung. Die Parzellen werden mit traditionellen niedrigen Rebstöcken (10.000 Stock/ha) im einfachen Guyot-Schnitt und teils im doppelten Guyot-Schnitt bewirtschaftet. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, gefolgt von der sanften Extraktion von 80–100 % Ganztrauben in Holzfässern. Die Weine werden durchschnittlich für 12 Monate in neuen Fässern ausgebaut.

Farbe

Dunkles, doch transparentes Rubinrot.

Nase

Der 2022 Clou 377 Hautes-Côtes du Beaune Rouge von Boris Champy ist skizziert durch seinen dunklen Charakter, der an Unterholz, guten Tabak und Gewürze wie schwarzen Kardamom denken lässt, bevor die Frucht den Finger hebt. Diese hingegen kommt eher aus der hellroten Ecke, die Kirsche vielmehr sauer als Kinder Em-eukal, die roten Beeren eher Johannisbeere als Cassis. Freudvoll strahlender Charakter, der frischen Burgund-Genuss avisiert.

Mund

Im Antrunk hält er, was die Nase verspricht: Ein knackig frischer Burgunder mit klarer roter Frucht und durch und durch juvenilem Charakter. Gesteuert über die knackige Säure und straffe Rotfrucht, sind die Gerbstoffe engmaschig und poliert, in Summe eher im mittleren Bereich und eindeutig Verbündeter des Säurenervs, was die Trinkgeschwindigkeit betrifft. Rasantes Burgunder-Vergnügen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2022 bio Burgund Frankreich

Vinous

Punkte: (90-92)

Der Pommard En Boeuf 2022 reifte zu 50 % in neuem Eichenholz und zu 70 % in ganzen Trauben. Das schöne Bouquet ist sehr blumig, mit getrockneten Rosenblättern, die die Aromen von Cranberry und Walderdbeere durchdringen. Feine Mineralität. Am Gaumen mittelkräftig mit saftigen roten Früchten. Der Wein ist fest, aber nicht zu griffig – ein mundfüllender Pommard mit einem klaren, lebendigen Abgang. Gönnen Sie sich 18 Monate Flaschenreife, um die Aromen zu glätten. – Neal Martin
Trinkzeitraum: 2026–2036
Testdatum: Januar 2024

Internetseite des Weinguts: https://www.domaineborischampy.com/en/home/