Alexis | Champagne | Totem Blanc Brut | NV | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Alexis Totem Blanc Brut NV

Information zum Wein

Der Champagner ist eine Assemblage von 70 % Meunier, 20 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay aus Weinbergen des Marne-Tals. Die Böden dort sind geprägt von Kreide, Sand, Kalk, Mergel, Ton und Karbonat-Gestein. Die Dosage liegt bei 4,8 Gramm. Die Tirage erfolgte am 11. 3. 2019, das Dégorgement im Februar 2023.

Farbe

helles Goldgelb mit lebendiger Perlage

Nase

Der »Totem« Blanc besitzt im Auftakt eine durchaus klassische und dabei nur dezent süß wirkende Champagnernase. Es duftet nach reifen Zitronen, etwas Lemoncurd und Blätterteig, Mandeln und Nüssen, aber auch nach Stein, Kräutern und knackigem wie reifem Kernobst. Mit Luft verändert sich die Aromatik, und der Champagner bekommt Noten vom oxidativen Ausbau, der an mürbe Äpfel und ein wenig an Fino Sherry erinnert.

Gaumen

Am Gaumen verbinden sich die mürben Aromen mit Zitronen- und Grapefruitschalen. Auch hier findet man Anklänge von Gestein und Kräutern. Die Perlage ist präsent und lebendig, die Säure schiebt den Champagner mit gutem Druck nach vorne, der einen leichten Gerbstoff-Grip an den Gaumen bringt.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Alexis Totem Blanc Brut NV Champagne Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 94

Der NV Extra-Brut Clarevallis verströmt Aromen von roten Beeren, Frühlingsblumen, Kreide, Gewürzen und zerstoßenen Steinen. Mittelkräftig, dicht und geradlinig, ist er rein und kristallin, mit einer feinen Mousse und einem langen, ätherischen, raffinierten phenolischen Abgang, der durch kalkhaltige Trockenextrakte unterstrichen wird. Diese Cuvée aus 75 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier, 10 % Chardonnay und 5 % Blanc Vrai stammt aus den kimmeridgischen Böden von Urville und wurde mit einer Dosage von vier Gramm pro Liter degorgiert. Ein echter Erfolg, der jetzt schon recht zugänglich ist, aber von weiteren vier bis fünf Jahren Lagerung im Keller profitieren wird.
William Kelley

Vinous

Punkte: 91

Der NV Extra Brut Clarevallis, hergestellt aus 75 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier, 10 % Chardonnay und 5 % Blanc Vrai (der lokale Name für Pinot Blanc), bezieht sich auf den lateinischen Namen Clairvaux, da Drappier die alten Keller belegt, die einst für diese einflussreiche Abtei errichtet wurden. Dieser Wein wird ausschließlich aus biologisch angebauten Früchten des Weinguts gewonnen. Die Farbe ist goldfarben, fast mit einem Hauch von Rosa. In der Nase präsent mit saftigen Mirabellen und reifen Äpfeln. Am Gaumen nimmt diese Frucht auf, untermalt von hefigem Briochebrötchen und weißem Pfeffer und durchdringt sie mit lebendiger, jugendlicher Mousse. Eine phenolische Note im Abgang zeugt ebenfalls von der starken Pinot-Identität dieses Weins. Die Dosierung beträgt 4 g/l. Degorgiert: Dezember 2022. – Anne Krebiehl MW – Antonio Galloni
Trinkzeitraum: 2023–2030
Überprüfungsdatum: November 2023