{"id":1159735,"date":"2026-05-29T15:36:01","date_gmt":"2026-05-29T13:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-gewurztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml\/"},"modified":"2026-05-29T17:47:31","modified_gmt":"2026-05-29T15:47:31","slug":"zind-humbrecht-gewurztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-gewurztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Gew\u00fcrztraminer Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles | 2005 | 375ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Gew\u00fcrztraminer Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 <\/p>\n

Christina Hilker: In der Nase duftet der 2005er Gewurztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles nach Rosen, Rosen\u00f6l, Holunderbl\u00fcten, Lavendel und Buchsbaum. Begleitet wird dieses florale Aroma von s\u00fc\u00dfen und reifen Fr\u00fcchten, wie Pfirsich, Apfel, Birne, Ananas und Mango. S\u00fc\u00dfe Aromen von Bienenwachs und Honig runden das delikate Aroma wundersch\u00f6n ab. <\/p>\n

Farbe<\/p>\n
Funkendes Bernstein. <\/p>\n
Nase<\/h5>\n

In der Nase duftet der 2005er Gewurztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles nach Rosen, Rosen\u00f6l, Holunderbl\u00fcten, Lavendel und Buchsbaum. Begleitet wird dieses florale Aroma von s\u00fc\u00dfen und reifen Fr\u00fcchten, wie Pfirsich, Apfel, Birne, Ananas und Mango. S\u00fc\u00dfe Aromen von Bienenwachs und Honig runden das delikate Aroma wundersch\u00f6n ab. <\/p>\n

Gaumen<\/p>\n
S\u00fc\u00df und unwahrscheinlich konzentriert trifft der 2005er Gewurztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles auf die Zunge. Durch seine anregende S\u00e4ure und feine Bitternoten, die ein wenig an gr\u00fcnen Tee erinnern, wird ihm etwas Pikantes und Forderndes verliehen. Verleitet zum Tr\u00e4umen und wirkt bei aller F\u00fclle und Konzentration sehr beschwingt! <\/p>\n
Die Gew\u00fcrztraminertraube ist durch die dicke Fruchthaut widerstandsf\u00e4higer gegen Edelf\u00e4ule und dies erkl\u00e4rt, weshalb h\u00e4ufiger Trockenbeerenauslesen der Pinot Gris Traube produziert werden. Im Jahr 2005 ergab sich jedoch die Chance (zuletzt 1989!), dank den exzellenten Wetterbedingungen und der Intensit\u00e4t des Edelf\u00e4ule- Befalls, eine Gew\u00fcrztraminer Trockenbeerenauslese in diesem Weinberg zu erreichen. Sobald die S\u00e4urebalance perfekt war, wurden die Beeren gezielt in dem Bewusstsein ausgew\u00e4hlt, dass der Wein eine sehr hohe Zuckerkonzentration bew\u00e4ltigen kann. Die einzige Beeintr\u00e4chtigung ist, dass die Produktion mikroskopisch klein ist (1000 halbe Flaschen von 1 Hektar). Die Nase zeigt unglaublich delikate D\u00fcfte von alten Rosen, Litschi, Orangenmarmelade, kandierten Fr\u00fcchten und herrlichen Honignoten. Der Gaumen wei\u00df die S\u00fc\u00dfe sehr gut hinter der weichen, samtigen Struktur zu verbergen und pr\u00e4sentiert, wie die Nase, eine gewaltige Auswahl s\u00fc\u00dfer Fr\u00fcchte. Eine komplexe, harmonische Trockenbeerenauslese mit einem langen Abgang und voller Finesse.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Gew\u00fcrztraminer Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles <\/a> 2005 Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 94<\/p>\n

Wenn Sie den Reifegrad von Zind-Humbrechts Heimbourg Pinot Gris SGN f\u00fcr beeindruckend halten, dann bedenken Sie, dass der 2005er Gew\u00fcrztraminer Heimbourg Selection de Grains Nobles (aus dem untersten, am besten gesch\u00fctzten Teil dieses Weinbergs) es auf 12 % Alkohol brachte und immer noch 240 Gramm Restzucker enth\u00e4lt! Auch hier war der S\u00e4uregehalt nach allen Ma\u00dfst\u00e4ben au\u00dfergew\u00f6hnlich hoch. \u201eDer einzige Nachteil\u201c, bemerkt Humbrecht, \u201eist, dass pro Hektar nur 1000 halbe Flaschen produziert werden.\u201c Dieser Wein weist mehr Pfirsich- und Aprikosenkonfit\u00fcre, aber paradoxerweise etwas weniger Litschi oder braune Gew\u00fcrze in der Nase auf als der entsprechende Pinot Gris, und bietet au\u00dferdem eine honigs\u00fc\u00dfe, kandierte rosa Grapefruitnote, die an Scheurebe erinnert. Im Mund wird man mit einem dickfl\u00fcssigen Elixier konfrontiert, das so intensiv und s\u00fc\u00df ist, dass es einen fast blind macht f\u00fcr Geschmacks- oder Texturnuancen. Der Gesamteindruck ist etwas kandiert, bleibt aber dank der kr\u00e4ftigen S\u00e4ure dennoch leicht. Buttertoffee und Anis vereinen sich mit honiggetr\u00e4nkten, karamellisierten Pfirsichen, Aprikosen und Litschi zu einem s\u00fc\u00dfen Abgang, der mich selbst dann noch begleitete, als es h\u00f6chste Zeit war, den n\u00e4chsten Wein zu probieren! Dieser Wein wird sich nicht nur wahrscheinlich ein Vierteljahrhundert oder l\u00e4nger in der Flasche halten, ich w\u00fcrde ihn auch fr\u00fchestens nach einem Jahrzehnt wieder genie\u00dfen wollen. Bis dahin wird die S\u00fc\u00dfe nachgelassen haben und die Aromen und Texturen werden differenzierter \u2013 und wahrscheinlich geradezu magisch. _x000D_ _x000D_ Olivier Humbrecht vergleicht seine 2004er mit denen von 1992. Dies waren die beiden ertragreichsten Jahrg\u00e4nge der letzten Zeit, die wirklich trockene Weine mit recht hohem S\u00e4uregehalt hervorbrachten. Obwohl er den Jahrgang 2004 als fr\u00fcher als 2005 bezeichnete, erntete Humbrecht bis Anfang November weiter und betonte, dies sei nur seinen strengen, biodynamischen Weinbaupraktiken und den daraus resultierenden, allgemein gesunden Trauben zu verdanken. Humbrecht betont auch, dass er keine Botrytis gesucht habe, da der Regen Edelf\u00e4ule nahezu unm\u00f6glich machte. Doch manchmal scheint es tats\u00e4chlich so, als h\u00e4tte die Botrytis ihn gesucht! Ein Preis f\u00fcr seine langwierige Ernte war ein erh\u00f6hter Alkoholgehalt, den einige Weine meiner Meinung nach nur schwer verkraften konnten; auch der S\u00e4uregehalt erreichte gelegentlich extreme Werte. Insgesamt habe ich an dieser Adresse noch nie eine so gro\u00dfe Bandbreite an Qualit\u00e4t und so viele ungew\u00f6hnlich markante und manchmal geradezu undurchschaubare Weine verkostet wie die des Jahrgangs 2004. Das Jahr 2005, so Humbrecht, brachte reichlich Botrytis, insbesondere beim Pinot Gris, aber eine sp\u00e4tere Reife, wiederum mit beeindruckenden S\u00e4ure- und Extraktwerten dank des k\u00fchlen, gut bew\u00e4sserten Augusts. Fast alle Rieslingmoste wurden trocken vergoren. Humbrecht h\u00e4lt ihn f\u00fcr einen klassischen Jahrgang f\u00fcr (meist trocken schmeckenden) Gew\u00fcrztraminer. Und trotz der F\u00e4ulnis, die sich \u00fcber die Pinot-Gris-Weinberge legte, erm\u00f6glichten f\u00fcnf kalte, nahezu wolkenlose Tage eine geduldige und sorgf\u00e4ltige Traubenauswahl. Ein Beleg f\u00fcr die Reife und den hohen Weins\u00e4uregehalt dieser 2005er ist, dass zwar weit mehr als die H\u00e4lfte seiner Riesling- und Pinot-Gris-Chargen malolaktisch gereift sind, ein erfahrener Verkoster jedoch kaum feststellen kann, welche Sorte dies ist! \u201eH\u00e4tten wir den schwierigen Oktober 2004 auch im Jahr 2005 gehabt\u201c, sagt er, \u201ew\u00e4ren die meisten 2004er besser als die 2005er.\u201c Doch wie sich herausstellte \u2013 der Oktober 2005 war nach 2001 der zweitw\u00e4rmste im letzten Jahrzehnt \u2013 glaubt Humbrecht, dass sich diese beiden Sammlungen auf lange Sicht in ihrer Gesamtqualit\u00e4t als gleichwertig erweisen werden._x000D_ _x000D_ Importeur: The Sorting Table, Napa, CA; Tel. (415) 491-4724
David Schildknecht<\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 94<\/p>\n

(1920 Oechsle; die erste Abf\u00fcllung unter diesem Etikett seit 1994; nur 400 Liter produziert; knapp 12 % Alkohol, ca. 240 g\/l rs). Tiefes, volles, leuchtendes Gold. Aromen von Pfirsich, Aprikose, Honig und Karamell. Wunderbar dicht, geschmeidig und rund, mit einem intensiven Honigcharakter und gro\u00dfer Dichte und Festigkeit der Textur. Tiefer im Ton als die Tokajer SGNs, mit extravaganter S\u00fc\u00dfe, aber nicht ganz so schwungvoll wie der Clos Jebsal. Aus einer Lese vom 20. Oktober, einer der letzten des Weinguts im Jahr 2005. Der sehr lange Abgang umh\u00fcllt den Gaumen mit Honig. \u2013 Stephen Tanzer
Trinkfenster:
Bewertungsdatum: Juli 2007<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 200 kcal<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1147574,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":["post-1159735","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-unkategorisiert","pa_alcohol-for-filter-12902","pa_certified-biodynamic-nein-de","pa_certified-organic-nein-de","pa_colour-weiss","pa_country-frankreich","pa_grape-gewurztraminer","pa_parker-points-for-filter-94-de-2","pa_price-for-filter-10680","pa_producer-zind-humbrecht","pa_region-elsass","pa_size-ml-20252","pa_sweetness-suess-de","pa_type-2-still-de","pa_vinous-points-for-filter-20033","pa_vintage-2005-de","entry","has-media","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nZind-Humbrecht Gew\u00fcrztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 375ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Zind-Humbrecht 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