{"id":1159543,"date":"2026-05-22T16:16:18","date_gmt":"2026-05-22T14:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/manincor-sophie-2023-1500ml\/"},"modified":"2026-05-22T21:49:12","modified_gmt":"2026-05-22T19:49:12","slug":"manincor-sophie-2023-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/manincor-sophie-2023-1500ml\/","title":{"rendered":"Manincor | S\u00fcdtirol | Sophie DOC | 2023 | 1500ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Manincor Sophie DOC 2023 (bio)<\/p>\n

Die 2023er Sophie ist eine Cuv\u00e9e aus 94 % Chardonnay, 4 % Viognier und 2 % Sauvignon blanc. Die Trauben kommen je zur H\u00e4lfte aus der Terlaner Lage Lieben Aich und aus Kaltern Mazzon. Lieben Aich ist eine warme, nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 m Meeresh\u00f6he. Chardonnay und Sauvignon stehen dort auf lehmigem Sandboden, der von Porphyrverwitterungsgestein durchzogen ist. Chardonnay und Viognier auf Mazzon bilden den steilsten Weinberg Manincors mit bis zu 100 % Gef\u00e4lle. S\u00fcdwestexponiert auf 350\u2013400 m mit kalkreichem, lehmigem Untergrund. Die Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen und blieben bis zur Mazeration vier Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur zu extrahieren. Die G\u00e4rung erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen in unterschiedlich gro\u00dfen Holzgebinden. Die Sophie wurde f\u00fcr neun Monate auf der Feinhefe ausgebaut. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Helles Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Mit feinen R\u00f6stnoten in der Nase erz\u00e4hlt die Sophie vom Ausbau in verschiedenen Gebindegr\u00f6\u00dfen: ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, gelbe Fr\u00fcchte wie Aprikosen, Orangenzesten sowie Akazie und Lindenbl\u00fcten. Mineralisch unterlegt vom Eindruck nach nassem Stein, ist die Sophie eine Benchmark der Region und erinnert weiterhin an Kernobst wie Quitten in brauner Butter und Steinobstkernen. Ein Wein, der mit zunehmender Reife weiter aufbl\u00fchen wird. <\/p>\n

Mund<\/h5>\n

Mit zartem Schmelz und cremiger Textur hat die Sophie stets diese leicht bienenwachsige Extrakts\u00fc\u00dfe im Antrunk. Offenherzig und zugewandt, ist die feine Frucht pr\u00e4zise eingefasst vom geschickten Ausbau im Holz, unterlegt mit zart salzigen Noten und abermals nussigem Charakter. In der Jugend bereits hedonistisch und lebensbejahend, profitiert die Sophie stets von drei bis f\u00fcnf weiteren Jahren Flaschenreife, um zur vollen Gr\u00f6\u00dfe aufzulaufen. <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Manincor<\/a> Sophie DOC<\/a> 2023 bio S\u00fcdtirol<\/a> Italien<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.manincor.com\/en\/missionstatement.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 110 kcal<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1146081,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":["post-1159543","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-unkategorisiert","pa_alcohol-for-filter-13-5","pa_certified-biodynamic-ja-de","pa_certified-organic-ja-de","pa_colour-weiss","pa_country-italien","pa_grape-sauvignon-blanc-cuvee","pa_price-for-filter-10564","pa_producer-manincor","pa_region-sudtirol","pa_size-ml-20258","pa_sweetness-trocken-de","pa_type-2-still-de","pa_vintage-2023-de","entry","has-media","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nManincor Sophie 2023 1500ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Manincor Sophie 2023 (Sauvignon Blanc Cuv\u00e9e, trocken aus S\u00fcdtirol, Italien) bei Wein Werte, Ihrem nachhaltigen Onlineshop.\" \/>\n<meta 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