{"id":1158745,"date":"2026-05-29T15:27:54","date_gmt":"2026-05-29T13:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2008-750ml\/"},"modified":"2026-05-29T17:38:21","modified_gmt":"2026-05-29T15:38:21","slug":"zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2008-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2008-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles | 2008 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles 2008 (bio) <\/p>\n

Info zum Wein<\/h5>\n

Der Grauburgunder im Heimbourg ist ganz oben in diesem kleinen Einzelweinberg in Turckheim gepflanzt (insgesamt nur 9 ha, von denen Zind-Humbrecht 4,5 ha besitzt). Der oberste Teil des Weinbergs ist ziemlich steil und die jahrelange Erosion hat nur wenig Oberboden und viel Kalkgestein hinterlassen. Au\u00dferdem ist der Weinberg den Winden ziemlich ausgesetzt. Dies sind perfekte Bedingungen f\u00fcr eine sp\u00e4te Reifung und die Gesunderhaltung der Trauben zu einem sp\u00e4ten Zeitpunkt in der Saison, so dass es keine Eile gibt, sie fr\u00fch zu ernten. Dies sind auch schwierige Wachstumsbedingungen f\u00fcr die empfindliche Rieslingtraube oder den Gew\u00fcrztraminer, die sich in gesch\u00fctzteren und w\u00e4rmeren Lagen wohlf\u00fchlen, was die Wahl des Grauburgunders in diesem Gebiet erkl\u00e4rt. Wie im Rotenberg konnte eine Auswahl gesunder Trauben geerntet werden, um einen trockeneren Wein zu erzeugen, zehn Tage sp\u00e4ter wurden die restlichen von Botrytis befallenen Trauben geerntet mit einer hohen S\u00e4ure und deutlicher S\u00fc\u00dfe. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Bernstein. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Beim 2008er Heimbourg Pinot Gris Selection de Grains Nobles packt einen der intensive und kompakte Duft mit einer W\u00fcrze von Waln\u00fcssen, Galgant, ger\u00f6steten Mandeln und einer opulenten Frucht und S\u00fc\u00dfe. Bitterorangenkonfit\u00fcre, Orangeat, getrocknete Mango frischer Ingwer und reifer Weinbergspfirsich tanzen den Reigen. Ein glockenklarer und wundersch\u00f6n konzentrierter edels\u00fc\u00dfer Schatz bietet sich uns dar. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Auf der Zunge paart sich die intensive S\u00fc\u00dfe, W\u00fcrze und Frucht mit einer belebenden S\u00e4ure und salziger Mineralit\u00e4t, die ihresgleichen sucht. Ein edels\u00fc\u00dfer Tropfen, der mit Frische und Eleganz brilliert, ein echtes Meisterwerk aus dem Hause Zind-Humbrecht. Ein Wein gemacht f\u00fcr Dekaden mit fantastischem Lagerpotential.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles <\/a> 2008 bio Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 93<\/p>\n

Der Zind-Humbrecht 2008 Pinot Gris Heimbourg Selection de Grains Nobles duftet intensiv nach wei\u00dfem Tr\u00fcffel und sautierten Champignons, dazu Maraschino, wei\u00dfe Rosinen, Quittenkonfit\u00fcre und dekadentem Lilienduft. Mit 224 Gramm Restzucker wirkt er, selbst bei noch h\u00f6herer S\u00e4ure als der entsprechende Rotenberg, enorm s\u00fc\u00df. Hier ist ein Beispiel, wo Olivier Humbrecht vermutet, dass gerade ein hoher S\u00e4uregehalt und ein entsprechend niedriger pH-Wert die Hefen in ihrer Arbeit hemmten, was zu einer langwierigen G\u00e4rung f\u00fchrte, die bei nur 9,7 % Alkoholgehalt versiegte. Man erlebt dieses Gef\u00fchl von Konfit\u00fcre und Honig, durchzogen von belebender frischer Zitrone, und selbst wenn man den Abgang als s\u00fc\u00df-sauer charakterisieren m\u00f6chte, ist er unbestreitbar intensiv, anhaltend und voller potenziell produktiver, latent energetischer Spannung. Ich vermute, dieser Wein braucht ein Jahrzehnt, um in Schwung zu kommen, und es lohnt sich, ihn noch \u00fcber ein weiteres Jahrzehnt zu verfolgen, obwohl ich darauf achten w\u00fcrde, inwieweit sich die deutlich pilzigen Noten integrieren oder verst\u00e4rken. _x000D_ _x000D_ Beim Verkosten der Zind-Humbrecht-Kollektionen mit dem, was man \u00fcber diese Jahrg\u00e4nge aus den meisten anderen H\u00e4usern wei\u00df, werden sowohl der 2008er als auch der 2009er \u00dcberraschungen bereithalten. Einige 2008er haben eine widerspenstige S\u00e4ure und manche sind st\u00e4rker von Botrytis gepr\u00e4gt als die meisten anderen Exemplare ihres Jahrgangs aus Top-Adressen, was sich gelegentlich in Form von pilzigen Noten und einer pikanten Note \u00e4u\u00dfert, die manche Verkoster m\u00f6glicherweise absto\u00dfend finden. Die Ernte 2008 begann hier bereits am 23. September und dauerte genau einen Monat. Die Selektion im Oktober \u2013 insbesondere beim Pinot Gris \u2013 bestand, erkl\u00e4rte Humbrecht, eher darin, gesunde Trauben sorgf\u00e4ltig zu entfernen, um einige trockene Weine zu gew\u00e4hrleisten, w\u00e4hrend die restliche Ernte bis sp\u00e4ter aufbewahrt wurde. Das ist das Gegenteil von dem, was normalerweise und auf vielen anderen erstklassigen els\u00e4ssischen (oder deutschen) Weing\u00fctern geschieht \u2013 ungeachtet der w\u00f6rtlichen Bedeutung des Ausdrucks \u201evendange tardive\u201c. \u201eGew\u00fcrztraminer reifte zuletzt\u201c, bemerkt Humbrecht, und vermutlich war deshalb der Zuckergehalt der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte sehr hoch, was zu einer Kollektion f\u00fchrte, die fast vollst\u00e4ndig eine VT-\u00e4hnliche S\u00fc\u00dfe aufwies. \u201eEs war fast einfacher und sinnvoller, diesen Jahrgang SGN als VT zu keltern\u201c, bemerkt Humbrecht und erkl\u00e4rt damit, warum er sechs Weine der ersteren und nur einen 2008er-Wein der letzteren Kategorie produzierte. \u201eWenn es Lesedruck gegeben h\u00e4tte\u201c, bemerkt er, \u201eh\u00e4tten wir stattdessen VT gehabt.\u201c Die Mehrheit der Rieslinge des Jahrgangs 2008 \u2013 ebenso wie der Pinot Blanc und zwei Muskatweine \u2013 wurden wegen ihres hohen S\u00e4uregehalts und\/oder der schleppenden G\u00e4rung erst im Februar 2010 abgef\u00fcllt. Die meisten dieser Weine durchliefen jedoch eine Malo-G\u00e4rung und endeten trocken oder nahezu trocken. (Die Hefen und n\u00fctzlichen Bakterien hatten es in einem Medium mit einem so niedrigen pH-Wert vielleicht schwer, aber letztendlich haben sie es geschafft.) Doch selbst bei fr\u00fch geernteten Weinen betrug der Apfels\u00e4ureanteil \u2013 der danach abnahm \u2013 laut Humbrecht nie mehr als ein Drittel. Die meisten Pinot Gris und Gew\u00fcrztraminer des Jahrgangs 2008, sogar die SGNs, wurden bereits im September 2009 abgef\u00fcllt._x000D_ _x000D_ Die \u00dcberraschung beim Verkosten der 2009er von Zind-Humbrecht ist durchweg angenehm. Die au\u00dfergew\u00f6hnliche Ausdruckskraft so vieler dieser Weine \u2013 auch wenn Olivier Humbrecht zugibt, dass sie \u201enicht immer vollkommen pr\u00e4zise oder rein\u201c sind \u2013 ist sicherlich gr\u00f6\u00dftenteils der Weinbergsbewirtschaftung zu verdanken, die es erm\u00f6glichte, einen so gro\u00dfen Teil einer so gro\u00dfen Ernte ungew\u00f6hnlich fr\u00fch und dennoch mit ausgepr\u00e4gter Reife zu lesen, obwohl einige wenige Lagen gl\u00fccklicherweise der Edelf\u00e4ule zum Opfer fielen. Zu den Praktiken, die Humbrecht als relevant f\u00fcr die Qualit\u00e4t seines Jahrgangs 2009 bezeichnet, geh\u00f6rt der Verzicht auf Rebhecken in den letzten Jahren, um eine fr\u00fchere und gleichm\u00e4\u00dfigere Geschmacksreife ohne \u00fcbersch\u00fcssigen Traubenzucker zu erreichen. Stattdessen l\u00e4sst seine Mannschaft jetzt die Spitzen wachsen und bindet oder steckt sie dann m\u00fchsam wieder in die Laubbl\u00e4tter, eine Methode, f\u00fcr die Lalou Bize-Leroy, ein Mitbef\u00fcrworter der Biodynamik, bekannt geworden ist. Vor dem Hintergrund, dass die Weine des Jahrgangs 2009 bei den meisten Winzern schnell vergoren wurden, erkl\u00e4rt Humbrecht, dass dies auch bei vielen seiner Weine der Fall war. aber einige, die \u00fcber den Winter mit erheblichem Restzuckergehalt stehen geblieben waren, begannen im Fr\u00fchsommer des letzten Jahres erneut zu g\u00e4ren; einige wenige waren erst im Herbst fertig und verpassten daher die Hauptabf\u00fcllung, die hier jedes Jahr im September stattfindet. Als ich das Weingut im letzten November besuchte, waren der Riesling Windsbuhl, mehrere Rieslinge von Turckheim, darunter zwei Brands, und der Jebsal Pinot Gris SGN noch nicht bereit f\u00fcr eine Bewertung. Wer (wie ich) Vorbehalte gegen\u00fcber dem auffallend hohen Alkoholgehalt bestimmter neuerer Zind-Humbrecht-Weine hegte, wird erfreut sein, 2009er zu finden, die auch in dieser Hinsicht die Erwartungen des Jahrgangs \u00fcbertroffen haben, wenn auch nat\u00fcrlich manchmal auf Kosten eines hohen Restzuckergehalts. Mit wenigen Ausnahmen sind die Einzelhandelspreise f\u00fcr Zind-Humbrecht-Weine gefallen, in einigen F\u00e4llen erheblich. Hinzu kommt eine erweiterte Palette an generischen Cuv\u00e9es und die Bereitschaft der Humbrechts, Fr\u00fcchte von vielen hervorragenden Standorten herabzustufen (was dazu beitr\u00e4gt, dass die \u2013 relativ! \u2013 geringere Anzahl an Abf\u00fcllungen der Kollektion 2009 so gering ist), und die meisten Konsumenten k\u00f6nnen es sich leisten, zumindest einige dieser viel diskutierten und oft ikonischen Weine zu genie\u00dfen \u2013 und haben tats\u00e4chlich keine Entschuldigung, ihnen fernzubleiben._x000D_ _x000D_ Importeur: The Sorting Table, Napa, CA; Tel. (415) 491-4724
David Schildknecht<\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 98<\/p>\n

(f\u00fcr 375 ml; 9,7 % Alkohol, 224 g\/l rs und 10,7 % S\u00e4ure) Mittleres Gold. Ein absolut fesselndes Bouquet mit Aromen von Bitterorangenschale, Aprikose, Wildbl\u00fctenhonig und Mineralien. Dickfl\u00fcssig, taktil und extrem jung, mit kr\u00e4ftiger S\u00e4ure, die ihm anf\u00e4nglich einen etwas unzusammenh\u00e4ngenden Charakter verleiht. Trotz seiner enormen Dichte entfalten sich die Aromen von Aprikose, Honig und Blumen hervorragend, wobei die kr\u00e4ftige S\u00fc\u00dfe des Weins von einer w\u00fcrzigen Note durchzogen wird. Im Abgang fruchtige Noten, die den Gaumen f\u00e4rben, herausragende Energie und eine verbl\u00fcffende Nachhaltigkeit. Dies harmonierte hervorragend mit der Bel\u00fcftung und behielt seine hohe Finesse und ein Gef\u00fchl von Schwerelosigkeit. Wird noch Jahrzehnte halten. \u2013 Stephen Tanzer
Trinkfenster:
Bewertungsdatum: November 2010<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 190 kcal<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1145279,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":["post-1158745","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-unkategorisiert","pa_alcohol-for-filter-9-5","pa_certified-biodynamic-ja-de","pa_certified-organic-ja-de","pa_colour-weiss","pa_country-frankreich","pa_grape-pinot-gris-grauburgunder","pa_parker-points-for-filter-93-de-2","pa_price-for-filter-10604","pa_producer-zind-humbrecht","pa_region-elsass","pa_size-ml-20256","pa_sweetness-suess-de","pa_type-2-still-de","pa_vinous-points-for-filter-20041","pa_vintage-2008-de","entry","has-media","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nZind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles 2008 750ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Zind-Humbrecht Pinot 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