{"id":1158731,"date":"2026-05-22T16:01:39","date_gmt":"2026-05-22T14:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2020-750ml\/"},"modified":"2026-05-22T21:40:49","modified_gmt":"2026-05-22T19:40:49","slug":"zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2020-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Clos Jebsal | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2020 (bio) <\/p>\n<h5>Info zum Wein<\/h5>\n<h5>Olivier Humbrecht<\/h5>\n<p> Das Clos Jebsal liegt direkt unterhalb des Grand Cru Brand, getrennt durch eine beeindruckende geologische Verwerfung, die den Granit (prim\u00e4re Epoche) des Brand und die Gipsmergel des Keupers (sekund\u00e4re Epoche) sehr genau abgrenzt. Dieser kleine Clos von 1,3 ha wurde von meinem Vater L\u00e9onard Ende der 1970er Jahre neu angelegt und 1983 mit Pinot-Gris bepflanzt. In S\u00fcdlage, an einem sehr steilen Hang, reifen die Trauben schnell. Der Mergelboden ist im unteren Teil des Clos und auf den Terrassen tief und kalt, w\u00e4hrend der Kalkstein im oberen Teil st\u00e4rker hervortritt. <\/p>\n<h5>Info zum Ausbau<\/h5>\n<p> Das Jahr 2020 markiert einen wichtigen Wendepunkt im Stil der auf Jebsal erzeugten Weine. Der Kontrast zwischen einer sehr sonnigen Lage und einem tiefgr\u00fcndigen Mergelboden erm\u00f6glichte die regelm\u00e4\u00dfige Entwicklung der Edelf\u00e4ule. Wir haben die reichhaltigsten Grains Nobles-Weine auf diesem Terroir erzeugt. Der Klimawandel ist nun jedoch daf\u00fcr verantwortlich, dass sich die Reifezeit beschleunigt. Eine Entwicklung der Edelf\u00e4ule in einem w\u00e4rmeren Klima ist f\u00fcr die Erhaltung der S\u00e4ure nicht g\u00fcnstig, und vor allem die Botrytis nimmt ein ganz anderes, viel weniger edles Aussehen an. In den letzten 10 Jahren hatten wir immer mehr Schwierigkeiten, diese Art von Wein zu erzeugen. Deshalb haben wir beschlossen, die Trauben im Jahr 2020, einem sehr fr\u00fchen Jahr, zu ernten, bevor sich die Botrytis entwickelt. 2020 wird also der trockenste Jebsal in seiner Geschichte sein, und dieser Stil wird von Dauer sein! Das Ende der gro\u00dfen S\u00fc\u00dfweine im Elsass? Nein, aber die sp\u00e4ten Jahrg\u00e4nge werden in Zukunft immer seltener werden! <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Strahlendes Goldgelb. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2020er Pinot Gris Clos Jebsal ist gepr\u00e4gt von intensiver Hefew\u00fcrze, reifen \u00c4pfeln, Quittenkompott, kandierten Waln\u00fcssen und Fr\u00fcchtebrot. Zugleich strahlt er eine salzige Note aus, die ihm Finesse und Frische verleiht, ein wahrlich anregender und zugleich charmanter Pinot Gris in jeder Hinsicht. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Viel Schmelz, eine feine S\u00fc\u00dfe, zarte Salzigkeit, eine belebende S\u00e4ure und ein pikanter Gerbstoff zeichnen diesen Pinot Gris aus. Er umspielt das Essen, welches ihn begleitet, vortrefflich und seine S\u00e4ure und Salzigkeit steuern eine belebende Frische zu gehaltvollen Speisen bei. So bereitet Pinot Gris Freude! Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt \u00f6ffnen m\u00f6chte, sei geraten ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern zu genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Zind-Humbrecht\">Zind-Humbrecht<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Pinot Gris Clos Jebsal\">Pinot Gris Clos Jebsal<\/a> 2020 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Elsass\">Elsass<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/\" target=\"_blank\">http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div style=\"font-size: 14px;\">\n<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und 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