{"id":1158181,"date":"2026-05-29T15:22:45","date_gmt":"2026-05-29T13:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/la-soufrandiere-saint-veran-climat-la-bonnode-zen-2020-750ml\/"},"modified":"2026-05-29T17:33:01","modified_gmt":"2026-05-29T15:33:01","slug":"la-soufrandiere-saint-veran-climat-la-bonnode-zen-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/la-soufrandiere-saint-veran-climat-la-bonnode-zen-2020-750ml\/","title":{"rendered":"La Soufrandi\u00e8re | Burgund | Saint-V\u00e9ran Climat &#8220;La Bonnode&#8221; Zen AOC | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr La Soufrandi\u00e8re Saint-V\u00e9ran Climat &#8220;La Bonnode&#8221; Zen AOC 2020 (bio) <\/p>\n<h5>Informationen zum Wein<\/h5>\n<p> La Bonnode grenzt an den Weinberg La Combe DesRoches und umfasst zwei Hektar auf 250 Metern H\u00f6he, ausgerichtet nach Osten am Fu\u00dfe des Roche de Vergisson. Die 35 Jahre alten Reben sind meist von alten Str\u00e4uchern umgeben. Die B\u00f6den aus Kalkmergel und hellem Lehm sind ideal f\u00fcr Chardonnay. Die Lese fand vom 27. bis 31. August 2020 statt, rund drei Wochen fr\u00fcher als in 2019. Der Chardonnay wurde von ganzen Trauben gepresst und spontan vergoren. Darauf reifte er \u00fcber 17 Monate in Fudern und in pi\u00e8ces von 228 Litern. Es folgte eine malolaktische G\u00e4rung. Der zugesetzte Schwefel liegt bei der Cuv\u00e9e Zen nur bei 20 mg\/l. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> ausgepr\u00e4gtes Strohgelb <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Die 2020er La Bonnode Cuv\u00e9e Zen unterscheidet sich von der klassischen Cuv\u00e9e durch 15 mg weniger Schwefel. Dieses Weniger an Schwefel ver\u00e4ndert den Wein insofern, als der im Duft etwas strenger und fester, etwas hefiger und pikanter ist. Nat\u00fcrlich zeigt sich auch hier die gelungene zitrische Frische in Kombination mit leicht cremig wirkenden Noten. Zitronen, deren Schalen und eine leichte Lemoncurd-Variante mischen sich hier mit zersto\u00dfenen Austernschalen, Kalk, Kreide, Trockenkr\u00e4utern und Verbenen. Aber es findet sich auch eine Note von blondem Tabak, ferner etwas Grafit sowie Wacholder und ein Hauch von Holzkohle. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Auch am Gaumen wird die La Bonnode Cuv\u00e9e Zen von K\u00fchle und Klarheit bestimmt. Der Wein wirkt \u2013 wen wundert es bei weniger Schwefel? \u2013 offener. Die Jacke ist schon abgestreift, der erste Knopf ge\u00f6ffnet. Die Klarheit bleibt, die Frucht zeigt sich etwas w\u00e4rmer als bei der klassischen Cuv\u00e9e. Es gibt mehr Orange als Zitrone, mehr gelbe als gr\u00fcne Birne. Dazu findet sich auch hier das leicht herbe und pikante, leicht tabakige Finale mit einem gewissen Gerbstoff, aber auch einem Mehr an hefiger Seidigkeit. Die S\u00e4ure wirkt brillant und sorgt f\u00fcr viel Energie.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=La-Soufrandi\u00e8re\">La Soufrandi\u00e8re<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Saint-V\u00e9ran Climat \"La Bonnode\" Zen AOC\">Saint-V\u00e9ran Climat &#8220;La Bonnode&#8221; Zen AOC<\/a> 2020 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Burgund\">Burgund<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.bretbrothers.com\/lasoufrandiere.php\" target=\"_blank\">https:\/\/www.bretbrothers.com\/lasoufrandiere.php<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div style=\"font-size: 14px;\">\n<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n<p>Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 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