{"id":1154256,"date":"2026-05-22T14:41:46","date_gmt":"2026-05-22T12:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/scarbolo-pinot-grigio-mepari-2021-750ml\/"},"modified":"2026-05-22T20:55:13","modified_gmt":"2026-05-22T18:55:13","slug":"scarbolo-pinot-grigio-mepari-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/scarbolo-pinot-grigio-mepari-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Scarbolo | Friaul | Pinot Grigio “Mepari” DOC | 2021 | 750ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Scarbolo Pinot Grigio “Mepari” DOC 2021 <\/p>\n

Information zum Wein<\/h5>\n

Die Trauben stammen aus dem Pozzut, einem Weinberg\u00a0auf Schwemmlandablagerungen aus dolomitischem Kalkstein\u00a0Urspr\u00fcnge. Der \u00f6stliche Teil ist die \u00e4lteste Pinot Grigio-Parzelle des Weingutes, der Boden ist lehmig, mit reichlich Kies und Kalksteineinschl\u00fcssen, er erstreckt sich \u00fcber 2,9 Hektar (die Trauben f\u00fcr diesen Wein werden ausschlie\u00dflich von den \u00e4ltesten 1,4 Hektar) mit einem Durchschnittsalter von 26 Jahren geerntet. <\/p>\n

Info zum Ausbau<\/h5>\n

Die erfolgte von Hand, in K\u00f6rben, w\u00e4hrend der fr\u00fchesten und k\u00fchlsten Morgenstunden des 10. und 11. September. Nach dem Abbeeren und Einmaischen wurden die Trauben sofort gepresst. Keine Mazeration, Extraktion durch das Aufsto\u00dfen des Mostes. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgte mit Hilfe handels\u00fcblicher Hefen bei kontrollierter Temperatur, beginnend in einem Edelstahltank und endete in einem 20-hl-Fass. Der Wein ist ungefiltert und hat keine malolaktische G\u00e4rung durchlaufen.\u00a0Die Reifung des Mepari erfolgte 22 Monate lang auf der Feinhefe,\u00a0zuerst im G\u00e4rfass und dann in einem Edelstahltank.\u00a0Im Laufe der ersten drei Monate wurden B\u00e2tonnages (das Aufr\u00fchren der Hefe durchgef\u00fchrt) anschlie\u00dfend ruhte er 10 Monate lang in der Flasche bis zur Freigabe. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leichtendes Goldgelb, zart getr\u00fcbt mit gr\u00fcnen Reflexen. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der 2021er Nepari zeigt sich mit einer wundersch\u00f6nen saftigen Frucht, die an reife \u00c4pfel, Honigmelone, Sternfrucht, Papaya und etwas auch an Banane erinnert. Mit Sauerstoffkontakt zeigt dieser Ausnahme Pinot Grigio Honig, wei\u00dfen Nougat, ein Hauch Karamell, Tabakkiste, Milchkaffee, Weizen und frisch gebackenes Baguette mit Salzbutter. <\/p>\n

\u00a0<\/h5>\n
Gaumen<\/h5>\n

Auf der Zunge paaren sich die reifen und exotischen Fruchtnoten der Nase mit einer superben animierenden Bitternote, die an Grapefruit und Grapefruitzeste denken l\u00e4sst, salzig; s\u00fc\u00df, ja Umami ist sein Credo. Ein Wein, der mit unglaublicher Vielschichtigkeit und Ausdruck gl\u00e4nzt, die in einem langen Nachhall verbleibt. Aroma und Gew\u00fcrzreiche Gerichte lieben seine Begleitung! <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Scarbolo<\/a> Pinot Grigio “Mepari” DOC<\/a> 2021 Friaul<\/a> Italien<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 93<\/p>\n

Zart und luftig im Glas entfaltet sich der Pinot Grigio Mepari 2021 mit einer Prise pikanter Gew\u00fcrze, die getrockneten Blumen und Feuerstein weichen. Er ist ein Musterbeispiel an Reinheit: Reife Nektarine und Pfirsich vermischen sich mit einem Kern aus salzigen Mineralien. Spritzige S\u00e4ure sorgt f\u00fcr einen Nachhall von Spannung. Der 2021er klingt spritzig und rein aus und hinterl\u00e4sst eine st\u00e4hlerne Frische und ein salziges Gef\u00fchl, das den Gaumen zum Speicheln bringt. Obwohl er heute wegen seiner lebendigen Pers\u00f6nlichkeit ein Genuss ist, wird der Mepari auch bei mittelfristiger Lagerung \u00fcberzeugen. Er stammt von Scarbolos \u00e4ltesten Rebst\u00f6cken, die auf Schluff- und Kalkb\u00f6den gepflanzt sind. \u2013 Eric Guido
Trinkzeitraum: 2024\u20132028
Bewertungsdatum: April 2024<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.scarbolo.com\/en\/home-2\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 105 kcal<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1140689,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":["post-1154256","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-unkategorisiert","pa_alcohol-for-filter-12897","pa_certified-biodynamic-nein-de","pa_certified-organic-nein-de","pa_colour-weiss","pa_country-italien","pa_grape-pinot-gris-grauburgunder","pa_price-for-filter-10584","pa_producer-scarbolo","pa_region-friaul","pa_size-ml-20256","pa_sweetness-trocken-de","pa_type-2-still-de","pa_vinous-points-for-filter-20031","pa_vintage-2021-de","entry","has-media","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nScarbolo Pinot Grigio "Mepari" 2021 750ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Scarbolo Pinot Grigio "Mepari" 2021 (Pinot Gris, trocken aus Friaul, Italien) bei Wein Werte, Ihrem 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