{"id":1154000,"date":"2026-06-13T00:32:35","date_gmt":"2026-06-12T22:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/orchis-quintessence-de-mondeuse-vin-de-savoie-2020-750ml\/"},"modified":"2026-06-09T23:15:58","modified_gmt":"2026-06-09T21:15:58","slug":"orchis-quintessence-de-mondeuse-vin-de-savoie-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/orchis-quintessence-de-mondeuse-vin-de-savoie-2020-750ml\/","title":{"rendered":"Orchis | Savoyen | Quintessence de Mondeuse AOP Vin de Savoie | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Orchis Quintessence de Mondeuse AOP Vin de Savoie 2020 (bio) <\/p>\n<h5>Information zum Wein<\/h5>\n<p> Der Weinberg liegt in Poisy in Haute-Savoie. Dort herrscht mit Blick auf den nahen Mont Blanc ein gem\u00e4\u00dfigt kontinentales Klima. Die Mondeuse-Trauben stammen von insgesamt zwei Hektar, verteilt auf drei teils extrem steile Weinberge, die zwischen 350 und 450 Metern hoch liegen. Das Terroir findet man in Desingy, in Collonges und in Peillonnex. Die B\u00f6den verf\u00fcgen \u00fcber eine Mischung aus kalkigem Lehm, Gletscherschutt und Felsgestein. Der Ertrag liegt bei 20 hl\/h. Die Trauben werden zu 90 % entrappt, um Adstringenz zu vermeiden, und \u00fcber zwei Winter hinweg in \u00e4lteren F\u00e4ssern ausgebaut, bevor der Wein unfiltriert in Flaschen gef\u00fcllt wird. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Recht transparentes Granatrot <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der Quintessence de Mondeuse bietet eine komplexe und gleichzeitig trinkfreudige Aromatik von s\u00fc\u00dfen, konzentrierten Kirschen, etwas Holunder und Brombeeren, einen Hauch von Minze, Zimt und Kubebenpfeffer, aber auch ganz feine, dezente Noten vom Holz. Der Mondeuse wirkt saftig und \u00fcberaus frisch. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Am Gaumen hat man fast den Eindruck, Gamay paare sich mit Syrah. Der Quintessence bietet eine beeindruckende Spannung, Saftigkeit und Transparenz. Die Aromatik erinnert an Kirschen und Kirschkerne, etwas Granatapfelsaft und Blutorange, rote Beeren und dunkle Fermentationsnoten von schwarzem Kardamom, Tabak und Tee. Dabei ist das Tannin geschliffen und die S\u00e4ure klar und vibrierend wie ein Gebirgsbach. Alles flie\u00dft und wirkt pur und klar.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Orchis\">Orchis<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Quintessence de Mondeuse AOP Vin de Savoie\">Quintessence de Mondeuse AOP Vin de Savoie<\/a> 2020 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Savoyen\">Savoyen<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"http:\/\/domainedesorchis.fr\/?page_id=62&#038;lang=en\" target=\"_blank\">http:\/\/domainedesorchis.fr\/?page_id=62&#038;lang=en<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div style=\"font-size: 14px;\">\n<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n<p>Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 95 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