{"id":1153775,"date":"2026-05-22T14:38:54","date_gmt":"2026-05-22T12:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/henri-et-gilles-buisson-santenay-rouge-croix-sorine-2020-750ml\/"},"modified":"2026-05-22T20:50:49","modified_gmt":"2026-05-22T18:50:49","slug":"henri-et-gilles-buisson-santenay-rouge-croix-sorine-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/henri-et-gilles-buisson-santenay-rouge-croix-sorine-2020-750ml\/","title":{"rendered":"Henri & Gilles Buisson | Burgund | Santenay rouge “Croix Sorine” AOC | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Henri & Gilles Buisson Santenay rouge “Croix Sorine” AOC 2020 (bio) <\/p>\n

Information<\/h5>\n

Der Santenay Croix Sorine 2020 stammt aus Zukauf. Daher wird er vom Maison Henri & Gilles Buisson angeboten. Die zugekauften Trauben aber sind gleichfalls biozertifiziert nach Ecocert und zus\u00e4tzlich biodynamisch nach demeter. Crois Sorine schlie\u00dft nordwestlich oberhalb an den 1er Cru La Maladi\u00e8re an. Handlese, teilweise Entrappung und spontane Verg\u00e4rung im Edelstahl-Cuve. Eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also Untersto\u00dfen und \u00dcberschwallen des Tresterhuts. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt spontan in den F\u00e4ssern. Der Ausbau l\u00e4uft \u00fcber zehn bis zw\u00f6lf Monate in einer Mischung aus 228-, 350- und 500-Liter-Barriques und Tonneaux, von denen h\u00f6chstens 10 % j\u00e4hrlich ersetzt werden. Der Wein wird t\u00e4glich probiert, und die F\u00e4sser werden abgezogen, sofern es Fr\u00e9d\u00e9ric Buisson f\u00fcr sinnvoll h\u00e4lt. Es wird mit Bentonit gesch\u00f6nt und nur sehr grob filtriert. Geschwefelt wird erst bei der F\u00fcllung mit h\u00f6chstens 40 bis 50 mg\/l Gesamt-Sulfit. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

transparentes Kirschrot <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der Santenay Croix Sorine 2020 ist ein Wein, der sich im Duft noch fein und dezent zur\u00fcckh\u00e4lt. Finesse mit Sauerkirschen und Weichselkirschen, reifen roten Beeren und etwas Blutorangensaft ist hier Trumpf. Das Holz bleibt ganz dezent im Hintergrund. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Am Gaumen wirkt der Santenay seidig und elegant in der roten Frucht und feink\u00f6rnig, fest und gleichzeitig pr\u00e4zise in der Struktur von Gerbstoffen und S\u00e4uren. Die Betonung liegt hier auf Frische und purer Frucht, die vom verwendeten Holz dezent und ganz zur\u00fcckhaltend in Szene gesetzt wird. Auch wenn es ein Maison ist, reiht sich der Wein nahtlos in das Portfolio der Buissons ein.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Henri & Gilles Buisson<\/a> Santenay rouge “Croix Sorine” AOC<\/a> 2020 bio Burgund<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 90<\/p>\n

Der Santenay Croix Sorine 2020, eine neue Cuv\u00e9e aus einer S\u00fcdlage, verstr\u00f6mt Aromen von s\u00fc\u00dfen Beeren, Kirschen, Lakritz und lehmigem Boden. Mittel- bis vollmundig, harmonisch und charmant \u2013 ein gro\u00dfz\u00fcgiger, sinnlicher Wein, der mit den Stereotypen des Santenay bricht. Franck und Fr\u00e9d\u00e9rick Buisson etablieren sich weiterhin als Referenz f\u00fcr Saint-Romain. Das 19 Hektar gro\u00dfe Weingut f\u00fcllt seit den sp\u00e4ten 1940er-Jahren seine Weine ab und betreibt seit den 1970er-Jahren biologischen Anbau. Wei\u00dfe Trauben werden sortiert, zerkleinert und zweieinhalb Stunden lang gepresst, und der Most wird mit minimaler Kl\u00e4rung in F\u00e4sser gef\u00fcllt. Rotweine erhalten einen sanften Extrakt. Das Ergebnis sind elegant strukturierte, kantige Weine, die sehr gut reifen k\u00f6nnen, aber auch jung kaum zu widerstehen sind. In immer w\u00e4rmeren Jahrg\u00e4ngen scheinen diese Weine immer st\u00e4rker zu werden, und alles hier ist w\u00e4rmstens zu empfehlen.
William Kelley<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.domaine-buisson.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 105 kcal<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1140271,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1153775","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12897","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_parker-points-for-filter-90-de-2","14":"pa_price-for-filter-10642","15":"pa_producer-henri-gilles-buisson","16":"pa_region-burgund","17":"pa_size-ml-20256","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vintage-2020-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nHenri & Gilles Buisson Santenay rouge "Croix 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