{"id":1151775,"date":"2026-05-22T14:24:31","date_gmt":"2026-05-22T12:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/loimer-extra-brut-reserve-nv-750ml\/"},"modified":"2026-05-22T20:29:46","modified_gmt":"2026-05-22T18:29:46","slug":"loimer-extra-brut-reserve-nv-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/loimer-extra-brut-reserve-nv-750ml\/","title":{"rendered":"Loimer | Kamptal | Extra Brut Reserve | NV | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Loimer Extra Brut Reserve NV (bio)<\/p>\n

Christoph Raffelt: Auch am Gaumen finden sich die k\u00fchlen und herben Noten. Ferner zeigt der Sekt Biss und unb\u00e4ndige Frische bei einer trockenen Anmutung. Hier entsteht Druck am Gaumen, aber mit dem feinen Mousseux und der gerade reif gewordenen Frucht auch eine beeindruckende Eleganz und Finesse. Bis ins lange Finale bleibt der Sekt straff. Er zeigt eine leichte Salzigkeit und wiederum herbe Kr\u00e4uternoten. Das ist sehr gelungen und stimmig \u2013 vor allem wenn man dem Sekt Zeit im Glas g\u00f6nnt, um sich zu entwickeln und immer komplexer zu werden. <\/p>\n

Information um Wein<\/h5>\n

Die Trauben f\u00fcr diesen Sekt stammen aus dem Kamptal und der Thermenregion. Verwendet wurden Zweigelt, Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris und Gr\u00fcner Veltliner. Gelesen wurde per Hand in 20-kg-Kisten Anfang bis Mitte September 2015. Nach einer Ganztraubenpressung mit einer Ausbeute von 50 Litern Saft aus 100 kg Trauben sowie einer Vorkl\u00e4rung von ca. 40 Stunden wurde der Saft nach Spontang\u00e4rung bei 18 bis 22 \u00baC \u00fcber zwei bis vier Wochen im Stahltank vergoren. Dort blieb er \u00fcber sechs Monate auf der Feinhefe. Auf die Flasche gezogen wurde die Cuv\u00e9e im Juni 2016. Sur lattes blieb sie bis Januar 2018. Danach erfolgte die R\u00fcttlung von Hand. Es wurde mit 2 g\/l Dosage und einer Zugabe von rund 20 mg\/l SO2 vor der F\u00fcllung und 15 mg\/l beim D\u00e9gorgement gearbeitet. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

helles zitrisches Gelb mit einladend feinem Mousseux <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der Reserve Extra Brut duftet elegant und fein nach Germkn\u00f6deln und nach ein wenig Brioche, nach gelben wie orangefarbenen Zitrusfr\u00fcchten sowie nach wei\u00dffleischigem Kernobst. Begleitet wird dies von hellen, floralen und ein wenig herben Kr\u00e4uternoten. Der Sekt wirkt dabei durchaus k\u00fchl und straff, ist aber reif und saftig. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Auch am Gaumen finden sich die k\u00fchlen und herben Noten. Ferner zeigt der Sekt Biss und unb\u00e4ndige Frische bei einer trockenen Anmutung. Hier entsteht Druck am Gaumen, aber mit dem feinen Mousseux und der gerade reif gewordenen Frucht auch eine beeindruckende Eleganz und Finesse. Bis ins lange Finale bleibt der Sekt straff. Er zeigt eine leichte Salzigkeit und wiederum herbe Kr\u00e4uternoten. Das ist sehr gelungen und stimmig \u2013 vor allem wenn man dem Sekt Zeit im Glas g\u00f6nnt, um sich zu entwickeln und immer komplexer zu werden.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Loimer<\/a> Extra Brut Reserve<\/a> NV bio Kamptal<\/a> \u00d6sterreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 92<\/p>\n

Der wei\u00dfgoldene NV Extra Brut Reserve, der nach 36 Monaten mit einer Dosage von zwei Gramm pro Liter im Juli 2021 degorgiert wurde, bietet ein klares, tiefes, frisches und intensives, gut konzentriertes, recht komplexes und mineralisch gepr\u00e4gtes Bouquet von wei\u00dfen, reifen Fr\u00fcchten, Kirschen und Schokolade, verwoben mit Brioche-Aromen und Feuersteinnoten. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich eine reichhaltige und mundf\u00fcllende, sehr gro\u00dfz\u00fcgige, aber pr\u00e4zise und strukturierte Cuv\u00e9e aus farbigen Trauben. Der Wein ist vollmundig, intensiv und komplex, und mit dieser wohldosierten F\u00fclle wird kein Gramm Dosage vermisst. Im Abgang offenbaren sich erfrischende Zitronenaromen und ansonsten eher Rotweinnoten wie Kirschen und Brombeeren. In jedem Fall ist dieser Extra Brut absolut frisch und spannend. 12 % Alkoholgehalt. Verkostet im Januar 2022.
Stephan Reinhardt<\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 90<\/p>\n

Der NV Extra Brut Reserve ist eine Cuv\u00e9e aus Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay und Pinot Blanc mit einem Hauch von Pinot Gris. In der Nase pr\u00e4sentiert er frischen roten Apfel, knackig und reif zugleich, mit einem sch\u00f6nen Hintergrund aus Roggenbrot, verf\u00fchrerischer Salzigkeit und geschmeidiger Mousse. Die cremige Textur und die fast elektrisierende Frische wirken animierend. Er bietet viel Schwung gepaart mit Eleganz und unbestreitbarem Know-how. Die Dosage betr\u00e4gt 2 Gramm pro Liter. Degorgiert: M\u00e4rz 2024. \u2013 Anne Krebiehl, MW
Trinkfenster: 2025\u20132030
Review-Datum: Mai 2025<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.loimer.at\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU und CH)<\/p>\n

Ungef\u00e4hrer Energiegehalt pro 125-ml-Glas: 95 kcal (vollst\u00e4ndige N\u00e4hrwertangaben<\/a>)<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1151776,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1151775","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12893","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-osterreich","12":"pa_grape-pinot-noir-cuvee","13":"pa_parker-points-for-filter-92-de","14":"pa_price-for-filter-10579","15":"pa_producer-loimer","16":"pa_region-kamptal","17":"pa_size-ml-20256","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-sekt-de","20":"pa_vinous-points-for-filter-20025","21":"pa_vintage-nv-de","22":"entry","23":"has-media","25":"first","26":"instock","27":"taxable","28":"shipping-taxable","29":"purchasable","30":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLoimer Extra Brut Reserve NV 750ml<\/title>\n<meta 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