{"id":1136549,"date":"2026-04-27T13:36:08","date_gmt":"2026-04-27T11:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:07:06","modified_gmt":"2026-04-27T10:07:06","slug":"zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-pinot-gris-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-375ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles | 2005 | 375ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Funkelndes Bernstein. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Die Nase des 2005er Pinot Gris Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles pr\u00e4sentiert sich w\u00fcrzig und s\u00fc\u00df zugleich. Aromen von getrockneten Fr\u00fcchten, Honig und Harz vermischen sich mit wei\u00dfem Pfeffer, Galgant und Kardamom; zarte Ankl\u00e4nge von Zedernholz und Tabakkiste sind ebenfalls zu erkennen. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Auch am Gaumen bietet der 2005er Pinot Gris Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles ein sch\u00f6nes Wechselspiel zwischen konzentrierter S\u00fc\u00dfe und pikanter W\u00fcrze. Herzhafte Speisen und Desserts mit s\u00fc\u00dflichen Einschl\u00e4gen stehen ihm hervorragend zu Gesicht. Der nach Westen gerichtete Weinberg Heimbourg genie\u00dft ideale Bedingungen f\u00fcr die Entwicklung von Edelf\u00e4ule (botrytis), was sich im Jahr 2005 ganz besonders zeigte. Der daraus hervorgegangene Pinot Gris 2005 SGN zeigt ausgesprochen intensive D\u00fcfte nach Edelf\u00e4ule, Bienenwachs, Honig und Harz. Der Gaumen pr\u00e4sentiert Aromen von Aprikose und wei\u00dfen Fr\u00fcchten und die herrliche S\u00fc\u00dfe des hohen Restzuckers wird durch den Alkoholgehalt harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist lang anhaltend. Eine delikate Trockenbeerenauslese mit einen au\u00dfergew\u00f6hnlichem Lagerpotential.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Pinot Gris Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles <\/a> 2005 Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 97<\/p>\n

Wenn die Trauben rasch von Botrytis befallen werden, so Humbrecht, wie es bei denen des 2005 Pinot Gris Heimbourg Selection de Grains Nobles der Fall war, ist der veredelnde Effekt umso konzentrierter und dramatischer. Und wenn zu den Botrytis-Effekten noch eine hohe S\u00e4ure hinzukommt \u2013 wie auch hier \u2013 haben die Hefen selten eine Chance, bei der G\u00e4rung sehr weit zu kommen (in diesem Fall 10 % Alkohol) und selbst eine enorme Menge Restzucker (hier 219 Gramm) wirkt nicht zu s\u00fc\u00dflich. Eine absolut \u00e4therische Konzentration aus reinem Botrytisin, Honig, Aprikosennektar, Litschi, wei\u00dfen Rosinen und Zimt in der Nase gibt den Ton an f\u00fcr diesen erstaunlich reichen, buttrigen und dennoch spritzigen und geradezu belebenden Wein. Lakritze, Vanille und salzige, kalkige Mineralf\u00e4den schl\u00e4ngeln sich in den ohnehin schon komplexen und \u00fcppigen Aromenteppich und sorgen f\u00fcr einen Abgang von erstaunlicher Leichtigkeit und Raffinesse. Dieser au\u00dfergew\u00f6hnliche Wein wird Sie mindestens drei Jahrzehnte im Keller belohnen._x000D_ _x000D_ Olivier Humbrecht vergleicht seine 2004er mit denen von 1992. Dies waren die beiden ertragreichsten Jahrg\u00e4nge der letzten Zeit, sie brachten wirklich trockene Weine mit recht hohem S\u00e4uregehalt hervor. Obwohl er den 2004er als fr\u00fcher als den 2005er bezeichnete, erntete Humbrecht bis Anfang November weiter und betonte, dies sei nur seinen stringenten biodynamischen Weinbaupraktiken und den daraus resultierenden insgesamt gesunden Fr\u00fcchten zu verdanken gewesen. Humbrecht betont auch, er habe es nicht auf Botrytis abgesehen, da der Regen Edelf\u00e4ule nahezu unm\u00f6glich gemacht habe. Manchmal scheint es jedoch tats\u00e4chlich so, als h\u00e4tte die Botrytis ihn aufgesp\u00fcrt! Ein Preis f\u00fcr seine langwierige Ernte war der erh\u00f6hte Alkoholgehalt, den einige Weine meines Erachtens nur schwer mit W\u00fcrde vertragen; und auch der S\u00e4uregehalt erreichte gelegentlich Extreme. Insgesamt habe ich an dieser Adresse noch nie eine so gro\u00dfe Qualit\u00e4tsvielfalt und so viele ungew\u00f6hnlich markante und manchmal geradezu undurchschaubare Weine verkostet wie die des Jahrgangs 2004. 2005, so Humbrecht, brachte reichlich Botrytis, insbesondere beim Grauburgunder, aber sp\u00e4tere Reife mit sich, wiederum mit beeindruckenden S\u00e4ure- und Extraktwerten dank des k\u00fchlen, wasserreichen Augusts. Fast alle Rieslingmoste wurden trocken vergoren. Humbrecht h\u00e4lt ihn f\u00fcr einen klassischen Jahrgang f\u00fcr (meist trocken schmeckenden) Gew\u00fcrztraminer. Und trotz der F\u00e4ulnisdecke, die sich \u00fcber die Grauburgunder-Weinberge legte, erm\u00f6glichten f\u00fcnf kalte, nahezu wolkenlose Tage eine geduldige und sorgf\u00e4ltige Traubenselektion. Ein Beleg f\u00fcr die Reife und den hohen Weins\u00e4uregehalt dieser 2005er ist, dass zwar weit \u00fcber die H\u00e4lfte seiner Riesling- und Grauburgunder-Chargen malolaktisch vergoren wurden, ein erfahrener Verkoster aber kaum herausfinden d\u00fcrfte, welche Sorte die richtige war! \u201eH\u00e4tten wir den schwierigen Oktober 2004 auch im Jahr 2005 gehabt\u201c, sagt er, \u201ew\u00e4re der Gro\u00dfteil der 2004er besser als der 2005er.\u201c Doch wie sich herausstellte \u2013 der Oktober 2005 war nach 2001 der zweitw\u00e4rmste im letzten Jahrzehnt \u2013 glaubt Humbrecht, dass sich diese beiden Kollektionen auf lange Sicht in ihrer Gesamtqualit\u00e4t als ebenb\u00fcrtig erweisen werden._x000D_ _x000D_ Importeur: The Sorting Table, Napa, CA; Tel. (415) 491-4724
David Schildknecht<\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 96<\/p>\n

(aus Trauben mit 155\u00b0 Oechsle) Mittleres Gold. Kr\u00e4ftige, \u00e4u\u00dferst lebendige Aromen von Aprikosenlik\u00f6r und Honig. Spektakul\u00e4r spritzig und reichhaltig, verbindet er nektarartige Steinobst- und Honigaromen mit salzigen Erdt\u00f6nen. Eine klassische, edel-herbe Kombination aus hohem Zuckergehalt (tats\u00e4chlich \u00fcber 200 g\/l rs) und belebender S\u00e4ure. Im Abgang mit gaumenf\u00fcllender L\u00e4nge und viel Schwung. \u2013 Stephen Tanzer
Trinkfenster:
Bewertungsdatum: Juli 2007<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1146254,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1136549","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12902","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-gris-grauburgunder","13":"pa_parker-points-for-filter-97-de-2","14":"pa_price-for-filter-10685","15":"pa_producer-zind-humbrecht","16":"pa_region-elsass","17":"pa_size-ml-6721","18":"pa_sweetness-suess-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vinous-points-for-filter-20037","21":"pa_vintage-2005-de","22":"entry","23":"has-media","25":"first","26":"instock","27":"taxable","28":"shipping-taxable","29":"purchasable","30":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nZind-Humbrecht 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