{"id":1136185,"date":"2026-05-05T18:34:56","date_gmt":"2026-05-05T16:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/ca-del-vent-blanc-de-blanc-pas-opere-2017-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:06:20","modified_gmt":"2026-04-27T10:06:20","slug":"ca-del-vent-blanc-de-blanc-pas-opere-2017-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/ca-del-vent-blanc-de-blanc-pas-opere-2017-750ml\/","title":{"rendered":"C\u00e0 del V\u00e9nt | Lombardei | Blanc de Blanc VSQ Pas Oper\u00e9 | 2017 | 750ml"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr C\u00e0 del V\u00e9nt Blanc de Blanc VSQ Pas Oper\u00e9 2017 <\/p>\n<h5>Information zum Wein<\/h5>\n<p>Dieser Schaumwein nach <i>Metodo Classico<\/i> ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in S\u00fcdwest-Exposition auf 360 bis 430 Metern Seeh\u00f6he mit gelben bis tiefdunklen Lehmb\u00f6den und wei\u00dfem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Chardonnays erfolgte am 30.3.2018. Danach lag der Schaumwein 59 Monate auf der Hefe. Degorgiert wurde \u201epas oper\u00e9\u201c, also ausschlie\u00dflich mit dem eigenen Wein derselben Charge ohne Zugabe von Dosage oder Anderem. Es fand keine K\u00e4ltestabilisierung, keine Filtration oder Sch\u00f6nung statt. Degorgiert wurde am 13.3.2023.<\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p>leuchtendes Goldgelb mit feinem Mousseux<\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p>Der <i>Blanc de Blanc Pas Oper\u00e9<\/i> verbindet die reifen Noten, die sich aus dem langen Hefelager ergeben, mit frischen Noten. Diese erinnern vor allem an zersto\u00dfenen Kalk und Kreide, an Zitronensaft und Zesten, etwas Bitterorangenabrieb und Grapefruit, an Mandelh\u00f6rnchen und ein klein wenig Manzanilla.<\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p>Hat man den Schaumwein am Gaumen, denkt man beim Genuss des <i>Blanc de Blanc<\/i> unwillk\u00fcrlich an einen lange gereiften Jura-Chardonnay, wo eine kleine Menge Vin Jaune mit integriert wurde. Man findet hier die bewusst oxidativen Noten von herben Cidre-\u00c4pfeln und Waln\u00fcssen in Verbindung mit einer frischen Anmutung von zitrischen Noten und einer lebendigen S\u00e4ure, die viel Spannung aufbaut. Daneben finden sich Ankl\u00e4nge von Salzzitronen, etwas gereiftem Hartk\u00e4se und Bitterorangen. Ein tiefer, komplexer, reifer und gleichzeitig ungemein agiler und frischer Schaumwein.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=C\u00e0-del-V\u00e9nt\">C\u00e0 del V\u00e9nt<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Blanc de Blanc VSQ Pas Oper\u00e9\">Blanc de Blanc VSQ Pas Oper\u00e9<\/a> 2017  <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Lombardei\">Lombardei<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Italien\">Italien<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.cadelvent.com\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.cadelvent.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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2017<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe C\u00e0 del V\u00e9nt blanc de blanc Pas Oper\u00e9 2017 (Chardonnay, trocken aus Lombardei, Italien) bei Wein Werte, Ihrem nachhaltigen Onlineshop.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/ca-del-vent-blanc-de-blanc-pas-opere-2017-750ml\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00e0 del V\u00e9nt blanc de blanc Pas Oper\u00e9 2017\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kaufe C\u00e0 del V\u00e9nt blanc de blanc Pas Oper\u00e9 2017 (Chardonnay, trocken aus Lombardei, Italien) bei Wein Werte, Ihrem nachhaltigen Onlineshop.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/ca-del-vent-blanc-de-blanc-pas-opere-2017-750ml\/\" 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