{"id":1136180,"date":"2026-05-05T18:34:56","date_gmt":"2026-05-05T16:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/ca-del-vent-pensiero-sp-brut-pas-opere-2018-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:06:19","modified_gmt":"2026-04-27T10:06:19","slug":"ca-del-vent-pensiero-sp-brut-pas-opere-2018-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/ca-del-vent-pensiero-sp-brut-pas-opere-2018-750ml\/","title":{"rendered":"C\u00e0 del V\u00e9nt | Lombardei | Pensiero SP VSQ Brut Pas Oper\u00e9 | 2018 | 750ml"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr C\u00e0 del V\u00e9nt Pensiero SP VSQ Brut Pas Oper\u00e9 2018 <\/p>\n<h5>Information zum Wein<\/h5>\n<p>Dieser Schaumwein nach <i>Metodo Classico<\/i> ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in S\u00fcdwest-Exposition auf 360 bis 430 Metern Seeh\u00f6he mit gelben bis tiefdunklen Lehmb\u00f6den und wei\u00dfem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Chardonnays erfolgte im M\u00e4rz 2019. Danach lag der Schaumwein 46 Monate auf der Hefe. Degorgiert wurde \u201epas oper\u00e9\u201c, also ausschlie\u00dflich mit dem eigenen Wein derselben Charge ohne Zugabe von Dosage oder Anderem. Es fand keine K\u00e4ltestabilisierung, keine Filtration oder Sch\u00f6nung statt. Degorgiert wurde am 12.1.2023.<\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p>mittleres Goldgelb mit feinem Mousseux<\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p>Dem <i>Pensiero Pas Oper\u00e9<\/i> kann man an der Nase ablesen, dass es sich um einen <i>Blanc de Blanc<\/i> handelt. Es duftet nach Zitronen in unterschiedlichen Formen vom Saft \u00fcber Zeste bis hin zu Zitronencr\u00e8me. Dazu gibt es einen Hauch von Vanille, einige Bl\u00e4tter Koriandergr\u00fcn und Minze, dazu Grafit und Gestein, aber auch einige warme Aspekte von H\u00f6lzern, Mandeln und reifem Kernobst.<\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p>Am Gaumen verbindet der <i>Pensiero<\/i> reife Autolyse-Noten mit frischen zitrischen Noten. Vor allem diese sorgen zusammen mit der lebendigen S\u00e4ure und dem trockenen Charakter dank der fehlenden Dosage f\u00fcr einen angenehmen Schub. Zu Beginn stehen Noten von Mandelh\u00f6rnchen, etwas Vanille, Koriandersaat und Most\u00e4pfel in Verbindung mit einer feinen Cremigkeit im Vordergrund. Dann wird das Mundgef\u00fchl zunehmend kreidiger und pikanter mit einer herb zitrischen uns salzigen Dominanz.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=C\u00e0-del-V\u00e9nt\">C\u00e0 del V\u00e9nt<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Pensiero SP VSQ Brut Pas Oper\u00e9\">Pensiero SP VSQ Brut Pas Oper\u00e9<\/a> 2018  <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Lombardei\">Lombardei<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Italien\">Italien<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.cadelvent.com\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.cadelvent.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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