{"id":1136019,"date":"2026-05-08T20:09:43","date_gmt":"2026-05-08T18:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/matthias-planchon-sancerre-rouge-les-herses-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:05:55","modified_gmt":"2026-04-27T10:05:55","slug":"matthias-planchon-sancerre-rouge-les-herses-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/matthias-planchon-sancerre-rouge-les-herses-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Matthias Planchon | Loire | Sancerre rouge &#8220;Les Herses&#8221; AOC | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Matthias Planchon Sancerre rouge &#8220;Les Herses&#8221; AOC 2021 (bio) <\/p>\n<h5>Info zum Wein<\/h5>\n<p> Weinberge von 0,98 Hektar, die in der Ortschaft &#8220;Les Herses&#8221; auf einem &#8220;Silex&#8221;-Boden angebaut werden. Das steinige, nach S\u00fcdosten ausgerichtete Terroir verleiht dem Wein eine gewisse Struktur. Die Pinot Noir Reben sind durchschnittlich 45 Jahre alt, die Pflanzdichte betr\u00e4gt 7.700 Rebst\u00f6cken pro Hektar, bei einem Ertrag von 40hl. Nach der Handlese durchlaufen 30% ganze Trauben und 70% abgebeerte Trauben \u00fcber 2-3 Tage eine Kaltmazeration vor der G\u00e4rung. Die anschlie\u00dfende Maischeg\u00e4rung erfolgt \u00fcber drei Wochen. Nach kleinen Remontagen wird der Trester mit niedrigem Druck gepresst, und Vorlauf und Presssaft werden zusammengef\u00fcgt. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt in Keramiktanks und zu 50% in 228l Holzf\u00e4ssern auf der Feinhefe. Nach dem Abzug aus den Gebinden erfolgt eine weitere Reifung im Edelstahltank, um den Wein zu verfeinern und gleichzeitig die Frische zu erhalten. Die Abf\u00fcllung auf die Flasche erfolgt nach dem Mondzyklus. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Helles, elegantes und durchscheinendes Kirschrot. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2021er Sancerre Rouge \u201cLes Heres\u201d zeigt eine rotfruchtige Nase, Kirsche, Kirschkern, gepaart mit etwas Laub und wilden mediterranen Kr\u00e4utern, die sich subtil andeuten und die Nase verf\u00fchren. Ein wahres Feuerwerk von purer Feinheit und Eleganz k\u00fcndigt sich an. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> \u00dcberaus elegant, saftig und finessenreich gleitet er \u00fcber die Zunge mit einer geschliffenen Gerbstoffstruktur und einer mineralisch-salzigen Pr\u00e4gung. Die belebende S\u00e4ure endet in einem wunderbaren Finish und man wird direkt zu einem weiteren Glas verleitet. Die zarte Fruchts\u00fc\u00dfe tut ihr \u00dcbriges dazu, diesen feinduftigen Pinot perfekt abzurunden.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Matthias-Planchon\">Matthias Planchon<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Sancerre rouge \"Les Herses\" AOC\">Sancerre rouge &#8220;Les Herses&#8221; AOC<\/a> 2021 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Loire\">Loire<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.vins-centre-loire.com\/fr\/1\/66\/Matthias-Planchon.html\" target=\"_blank\">https:\/\/www.vins-centre-loire.com\/fr\/1\/66\/Matthias-Planchon.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1145852,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1136019","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_price-for-filter-10629","14":"pa_producer-matthias-planchon","15":"pa_region-loire","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2021-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matthias Planchon Sancerre rouge &quot;Les Herses&quot; 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