{"id":1135311,"date":"2026-05-08T20:08:58","date_gmt":"2026-05-08T18:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:04:26","modified_gmt":"2026-04-27T10:04:26","slug":"zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-pinot-gris-clos-jebsal-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Clos Jebsal | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2021 (bio) <\/p>\n

Info zum Wein<\/h5>\n
Olivier Humbrecht<\/h5>\n

Das Clos Jebsal liegt direkt unterhalb des Grand Cru Brand, getrennt durch eine beeindruckende geologische Verwerfung, die den Granit (prim\u00e4re Epoche) des Brand und die Gipsmergel des Keuper (sekund\u00e4re Epoche) sehr genau abgrenzt. Dieser kleine Clos von 1,3 ha wurde von meinem Vater L\u00e9onard Ende der 1970er Jahre neu angelegt und 1983 mit Pinot-Gris bepflanzt. In S\u00fcdlage, an einem sehr steilen Hang, reifen die Trauben schnell. Der Mergelboden ist im unteren Teil des Clos und auf den Terrassen tief und kalt, w\u00e4hrend der Kalkstein im oberen Teil st\u00e4rker hervortritt. <\/p>\n

Info zum Ausbau<\/h5>\n

Da die Weinlese einen ganzen Monat fr\u00fcher stattfindet, waren die Temperaturen im September leider zu hoch und die F\u00e4ulnis entwickelt sich nicht so sch\u00f6n wie sp\u00e4ter im Oktober oder November. Seit 2020 produziert Clos Jebsal daher sehr trockene Weine, beh\u00e4lt aber seine F\u00e4higkeit Weine hervorzubringen, die fantastisch reifen k\u00f6nnen. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Strahlendes Goldgelb. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der 2021er Pinot Gris Clos Jebsal ist gepr\u00e4gt von intensiver Hefew\u00fcrze, \u00c4pfeln, Quitten, Waln\u00fcssen und getrockneter Aprikose. Zugleich strahlt er eine salzige Note aus, die ihm Finesse und Frische verleiht, ein wahrlich anregender und zugleich charmanter Pinot Gris in jeder Hinsicht. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Viel Schmelz, saftige Frucht, zarte Salzigkeit, eine belebende S\u00e4ure und ein pikanter Gerbstoff zeichnen diesen Pinot Gris aus. Er umspielt das Essen, welches ihn begleitet, vortrefflich, und seine S\u00e4ure und Salzigkeit steuern eine belebende Frische zu gehaltvollen Speisen bei. So bereitet Pinot Gris Freude! Der lange Nachhall verweist auf sein hervorragendes Reifepotential. Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt \u00f6ffnen m\u00f6chte, sei geraten ihn ca. zwei Stunden vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Pinot Gris Clos Jebsal<\/a> 2021 bio Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 94<\/p>\n

Der Pinot Gris Clos Jebsal 2021 ist ein Monopol von Zind-Humbrecht. Er liegt zwischen Brand und Heimbourg und unterscheidet sich deutlich von beiden, mit kalkhaltigem Mergel und Gips auf s\u00fcdorientierten Terrassen. Fr\u00fcher wurde hier s\u00fc\u00dfere, edelfaule Weine gekeltert. Die Reben wurden 1983 gepflanzt. In der Nase blitzt ein Hauch von Reduktion auf, gefolgt von aromatischen Noten von Birne, frisch umgegrabener Erde und Orangenschale. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich konzentriert und fl\u00fcssig, mit einer Textur von rotbrauner Birne und einem salzigen, k\u00fchlen, k\u00f6stlichen Kern. Die Salzigkeit ist intensiver als die Frucht. Der sch\u00f6ne, knochentrockene Abgang ist sehr appetitlich. (Knochentrocken) \u2013 Anne Krebiehl MW
Trinkzeitraum: 2027\u20132060
Bewertungsdatum: April 2023<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1145302,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1135311","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12897","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-gris-grauburgunder","13":"pa_price-for-filter-10564","14":"pa_producer-zind-humbrecht","15":"pa_region-elsass","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20033","20":"pa_vintage-2021-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nZind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2021<\/title>\n<meta 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