{"id":1135301,"date":"2026-04-27T13:33:30","date_gmt":"2026-04-27T11:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-riesling-hengst-grand-cru-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:04:24","modified_gmt":"2026-04-27T10:04:24","slug":"zind-humbrecht-riesling-hengst-grand-cru-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-riesling-hengst-grand-cru-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Riesling Hengst Grand Cru | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2021 (bio) <\/p>\n

Info zum Wein<\/h5>\n
Olivier Humbrecht<\/h5>\n

Vor etwa 10 Jahren haben wir beschlossen, die Gew\u00fcrztraminer-Trauben, die auf dem nach Osten ausgerichteten Teil des Hengst Grand Cru gepflanzt waren, zu entfernen. Diese Trauben wurden nie f\u00fcr den Grand Vin verwendet. Die damals verwendeten klonalen Selektionen haben nie einen Wein hervorgebracht, der die Komplexit\u00e4t der alten Reben erreicht. Nach 30 Jahrg\u00e4ngen und gro\u00dfen Problemen mit Stammeskrankheiten gaben wir schlie\u00dflich auf. Heutzutage, da sich das Klima weiterentwickelt hat, war der Riesling eine offensichtliche Wahl auf dem roten Kalkstein des Hengst (Pinot Noir w\u00e4re sicher eine andere gewesen). <\/p>\n

Infos zum Ausbau<\/h5>\n

Im Jahr 2016 haben wir eine gro\u00dfe Auswahl unserer alten Rieslingreben aus Brand gepflanzt. Der Jahrgang 2021 ist die erste und beeindruckende Vorstellung dieses Weins. Wir haben diesen Weinberg getrennt von den vorherigen Jahrg\u00e4ngen vinifiziert und konnten den Charakter und die Entwicklung der Weine beobachten, die immer eine gro\u00dfe S\u00e4ure und Pr\u00e4zision aufweisen! <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Strahlendes Goldgelb. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Pure Mineralit\u00e4t und tiefe Konzentration bestimmen seine Nase, mit ausreichend Sauerstoffkontakt finden wir Aromen von Orange, Orangenzeste und Grapefruitspalten in Kombination mit Bergamotte, getrockneten Austernschalen und Sojasauce. Umami pur bereits im Duft. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Am Gaumen explodiert der 2021er Hengst f\u00f6rmlich mit gestochen scharfer S\u00e4ure, die den Speichelfluss unmittelbar wundersch\u00f6n anregt. Wie ein Teppich legt sich seine salzige Pr\u00e4gung auf die Zunge und geht \u00fcber in einen endlosen Nachhall, der von ausgepr\u00e4gter W\u00fcrze und griffiger Gerbstoffstruktur gepr\u00e4gt ist. Ein pr\u00e4ziser und fast fleischig anmutender Tropfen, der sich erst in ein paar Jahren in seiner ganzen Sch\u00f6nheit offenbaren wird. Mehrere Tage der \u00d6ffnung lassen ihn gewinnen. Herausragendes Lagerpotential. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus einem gr\u00f6\u00dferen Glas genie\u00dfen.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Riesling Hengst Grand Cru<\/a> 2021 bio Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1145294,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1135301","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12-5","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-riesling","13":"pa_price-for-filter-10623","14":"pa_producer-zind-humbrecht","15":"pa_region-elsass","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2021-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nZind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2021<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Zind-Humbrecht 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