{"id":1135296,"date":"2026-05-05T18:32:19","date_gmt":"2026-05-05T16:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-riesling-heimbourg-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:04:24","modified_gmt":"2026-04-27T10:04:24","slug":"zind-humbrecht-riesling-heimbourg-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-riesling-heimbourg-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Riesling Heimbourg | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2021 (bio) <\/p>\n

Info zum Wein<\/h5>\n

Olivier Humbrecht:<\/p>\n

Die Einzellage Heimbourg liegt auf einem kleinen, steilen H\u00fcgel, der sich von den Vogesen \u00f6stlich von Turckheim abhebt. Seine steilen H\u00e4nge verlaufen von S\u00fcdwesten nach Westen auf einem Mergel-Kalk-Sandstein-Terroir aus dem Oligoz\u00e4n. Diese k\u00fcstennahen, eisenhaltigen Kalksteine enthalten einen hohen Anteil an Kiesels\u00e4ure, haben einen hohen Aktivkalkanteil (\u00fcber 45 %) und sind relativ arm an Ton. All diese Elemente sorgen f\u00fcr eine hervorragende Drainage und erm\u00f6glichen der Rebsorte Riesling eine langsame Reifung unter Beibehaltung eines guten S\u00e4uregehalts.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Info zum Ausbau<\/h5>\n

Dieser Weinberg hat die F\u00e4higkeit, bei einer sp\u00e4ten Ernte sehr stark zu reifen. Um einen trockenen Wein zu erhalten, muss das Erntedatum also pr\u00e4zise gew\u00e4hlt werden. Immer eine lange G\u00e4rung (eine der l\u00e4ngsten im Jahr 2021), bevor der Wein trocken wird.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Helles, strahlendes Goldgelb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der 2021er Riesling Heimbourg offeriert Noten von Feuerstein und Kalk, die zun\u00e4chst an einen komplexen wei\u00dfen Burgunder denken lassen. Auf jeden Fall sollte man ihn direkt bel\u00fcften, damit er sich in seiner ganzen Sch\u00f6nheit entfalten kann. Aromen von Grapefruit, Orange, Ingwer und Engelwurz machen den Auftakt, nach l\u00e4ngerer \u00d6ffnung deuten sich Noten von Waldboden und Tr\u00fcffel an.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Ein Wein, der kristallklar ist wie ein Gebirgsquell, der am Gaumen schier zu explodieren scheint: Die feinen Zitrusnoten schweben \u00fcber die Zunge, begleitet von einer ebenso feinen und vielschichtigen S\u00e4ure, die im Nachhall in Kombination mit salzigen Noten ein echtes Umami-Gef\u00fchl hinterl\u00e4sst, schon solo ein Gedicht und ein belebender, inspirierender Essensbegleiter.<\/p>\n

Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt \u00f6ffnen m\u00f6chte, sei geraten ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Zind-Humbrecht<\/a> Riesling Heimbourg<\/a> 2021 bio Elsass<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 92<\/p>\n

Der Riesling Heimbourg 2021 stammt aus einer steilen Kalksteinlage in Turckheim mit nur wenig Lehm und Mutterboden. Die Lage ist warm, nach Westen und S\u00fcdwesten ausgerichtet und hat ein durchschnittliches Rebalter von 22 Jahren. Die deutliche Reduktion tr\u00fcbt die Nase. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich jedoch mit einer markanten zitronigen, spritzigen Note. Er ist saftig, angenehm, fl\u00fcssig, geschmeidig und knochentrocken. Jugendlich und absolut zitrusbetont mit reinen, frischen Zitronenaromen. (Knochentrocken) \u2013 Anne Krebiehl MW
Trinkfenster: 2023\u20132050
Bewertungsdatum: April 2023<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1145290,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1135296","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12897","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-riesling","13":"pa_price-for-filter-10642","14":"pa_producer-zind-humbrecht","15":"pa_region-elsass","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20029","20":"pa_vintage-2021-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nZind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2021<\/title>\n<meta name=\"description\" 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