{"id":1135286,"date":"2026-05-08T20:08:57","date_gmt":"2026-05-08T18:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:04:22","modified_gmt":"2026-04-27T10:04:22","slug":"zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/zind-humbrecht-auxerrois-rotenberg-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Zind-Humbrecht | Elsass | Auxerrois Rotenberg | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2021 (bio) <\/p>\n<h5>Info zum Wein<\/h5>\n<h5>Olivier Humbrecht<\/h5>\n<p> Mein Gro\u00dfvater Emile Zind liebte diesen Weinberg, der am Westhang des Grand Cru Hengst auf einem kargen, felsigen roten Kalkstein und gegen\u00fcber einem sch\u00f6nen Wald liegt. Es ist ein ruhiger Ort, an dem die Trauben langsam wachsen. Der \u00e4lteste Teil des Weinbergs wurde in den fr\u00fchen 1950er Jahren gepflanzt. <\/p>\n<h5>Infos zum Ausbau<\/h5>\n<p> In der Vergangenheit haben wir ihn zwar separat vinifiziert, ihn aber letztendlich immer mit unserem klassischen Pinot Blanc verschnitten. Im Jahr 2021 haben wir beschlossen, ihn beiseite zu stellen, weil er alle Eigenschaften dieses fantastischen Weinbergs zeigt. Die Ertr\u00e4ge waren im Jahr 2021 sehr gering und der Wein wurde nach einer langen G\u00e4rung und Hefelagerung trocken vergoren. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Strahlendes Goldgelb. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Neben Quitte, Birne und Aprikose, zeigen sich ger\u00f6stete Mandeln und frisch aufgeschlagene Butter mit einem Hauch Feuerstein, sowie kandiertem Ingwer und Honig auf frisch getoastetem Baguette mit Salzbutter. Dies alles unterlegt ist von einer kalkigen Note, die ihm Tiefe verleiht und seine Komplexit\u00e4t unterstreicht. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Auf der Zunge \u00fcberrascht der 2021er Auxerrois Rotenberg mit k\u00fchler Finesse und belebender Frische. Seine saftige Frucht wird von viel Gripp \u00fcber die feine und zugleich pr\u00e4sente Gerbstoffstruktur begleitet. Ein Wein, der zum einen mundw\u00e4ssernd wirkt und einen sch\u00f6nen Trinkfluss besitzt, zum anderen mit einer Komplexit\u00e4t aufwartet, die begeistert und die Entscheidung, die Rebsorte separat zu vinifizieren, mehr als best\u00e4tigt.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Zind-Humbrecht\">Zind-Humbrecht<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Auxerrois Rotenberg\">Auxerrois Rotenberg<\/a> 2021 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Elsass\">Elsass<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/\" target=\"_blank\">http:\/\/www.zindhumbrecht.fr\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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