{"id":1134765,"date":"2026-05-05T18:31:45","date_gmt":"2026-05-05T16:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-2019-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:03:05","modified_gmt":"2026-04-27T10:03:05","slug":"chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-2019-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-2019-750ml\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de B\u00e9ru | Burgund | Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC | 2019 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Ch\u00e2teau de B\u00e9ru Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2019 (bio) <\/p>\n

Informationen zum Wein<\/h5>\n

Der Weinberg Clos de B\u00e9ru ist die Monopol-Lage des Hauses. Der Clos de B\u00e9ru ist nur deshalb nicht als Premier Cru im Chablis klassifiziert, weil er nach dem fr\u00fchen Tod von Comte \u00c9ric de B\u00e9ru verpachtet war und die Familie kein Interesse an einer Klassifizierung erkennen lie\u00df. Historisch wurde der Clos de B\u00e9ru immer auf dem Niveau guter Premier-Cru-Lagen gesehen. Wenn man in dem Weinberg steht, wird einem auch sofort klar, warum: reiner s\u00fcdlich exponierter, nicht sehr steiler, aber durchaus h\u00e4ngiger und sehr steiniger typischer Kimmeridge-Boden. Die Grenzen wurden seinerzeit von M\u00f6nchen entlang des Terroirs gezogen. Deswegen hat der Clos keine rechtwinklige Form, sondern die eines schiefen Trapezes. Ausgebaut wird der Wein nach einer spontanen und langen Verg\u00e4rung 18 Monate in Tonneaux, dann ein Jahr in Fudern und sechs Monate auf der Flasche, um die Intensit\u00e4t dieses kr\u00e4ftigen, mineralischen und komplexen Weins ein wenig zu z\u00e4hmen. Gef\u00fcllt wurde er unfiltriert, ungesch\u00f6nt und nur mit minimalem Schwefeleinsatz. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

leuchtendes Strohgelb <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

So begeistert man von den drei anderen Lagen-Chablis des Hauses B\u00e9ru auch sein mag, der Clos de B\u00e9ru schafft es immer, die Begeisterung noch zu steigern. Die Nase ist in ihrer Finesse und Dichte einfach spektakul\u00e4r. Es ist eine fantastische Mischung aus gr\u00fcnen, gelben, orangefarbenen und sogar roten Facetten, die von Mirabellen, Limetten und Stachelbeeren \u00fcber Cedrat-Zitronen, Bergamotten, Mandarinen, Orangen, Aprikosen und Quitten bis zu einzelnen Roten Johannisbeeren reichen. Und das ist nur der Frucht-Aspekt. Nat\u00fcrlich gibt es auch Kr\u00e4uter wie Minze und gr\u00fcne Mandeln, auch zersto\u00dfenen Kalk, Jod, Rauch und einh\u00fcllende Noten von Brioche und Lemoncurd. Dazu kommt die ganz leichte typische B\u00e9ru-Oxidation, die etwas M\u00fcrbes in das Ganze bringt. Das ist faszinierend, vor allem wenn man den Wein in eine gro\u00dfe Karaffe gesch\u00fcttet hat und ihn bei der Entwicklung begleitet. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Am Gaumen erwartet einen vom ersten Moment an ein Chablis mit der perfekten S\u00e4urestruktur. Sie ist an der Gaumenspitze pr\u00e4sent und paart sich mit einer eleganten, aber doch elektrisierenden Mineralit\u00e4t. Dann ver\u00e4stelt sie sich in der komplexen Fruchtf\u00fclle, bleibt dabei pr\u00e4sent und trotz der Ver\u00e4stelung irgendwie linear. Dann zieht sie sich in ein kaum enden wollendes Finale. Und auf dem Weg dorthin passiert viel: Da ist diese Reife von Aprikosen, Pfirsichen, Quitten und Kumquats, da ist diese Cremigkeit vom langen Hefelager, da ist das Straffe von Limetten, Zitronen und Grapefruits mit der pikanten Herbheit der Schalen, da ist das Salz, das mundw\u00e4ssernd wirkt, da ist diese feine Note von wei\u00dfem Pfeffer und das Jodige von Austernwasser. All das wird von der S\u00e4ure durchzogen und zusammengef\u00fchrt zu einem gro\u00dfen Ganzen. Ist das eine zu \u00fcberschw\u00e4ngliche Eloge f\u00fcr den Clos de B\u00e9ru? Es ist halt ein begeisternder Chablis \u2013 zwar ohne Cru-Klassifikation, aber definitiv auf Grand-Cru-Niveau.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/a> Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC<\/a> 2019 bio Burgund<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 93<\/p>\n

Der 2019er Chablis Clos B\u00e9ru, der ein weiteres Jahr im Fass (Demi-Muids) reift, ist ein drei Hektar gro\u00dfer Monopolwein des Weinguts, dessen Muttergestein oberfl\u00e4chennah liegt. Er pr\u00e4sentiert ein sehr komplexes Bouquet mit Aprikosenbl\u00fcten, Clementinen, einem Hauch von Pfirsich und zersto\u00dfenem Stein. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit feiner Spannung im Auftakt, einer herrlichen S\u00e4ureperle und einer leichten W\u00fcrze mit Ingwernoten im Abgang. Viel Energie \u2013 man sp\u00fcrt das Terroir im Abgang. Ausgezeichnet. \u2013 Neal Martin
Trinkzeitraum: 2024\u20132042
Testdatum: September 2022<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.en.chateaudeberu.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1144890,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1134765","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-13-5","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-chardonnay","13":"pa_price-for-filter-10646","14":"pa_producer-chateau-de-beru","15":"pa_region-burgund","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20031","20":"pa_vintage-2019-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCh\u00e2teau de B\u00e9ru Chablis Clos B\u00e9ru Monopole 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