{"id":1134368,"date":"2026-04-27T13:31:27","date_gmt":"2026-04-27T11:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/recaredo-bufadors-vinya-del-rascara-2018-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:02:19","modified_gmt":"2026-04-27T10:02:19","slug":"recaredo-bufadors-vinya-del-rascara-2018-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/recaredo-bufadors-vinya-del-rascara-2018-750ml\/","title":{"rendered":"Recaredo | Cava | Bufadors, Vinya del Rascar\u00e0, | 2018 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Recaredo Bufadors, Vinya del Rascar\u00e0, 2018 (bio)<\/p>\n

Info<\/h5>\n

In der Einzellage Rascara stehen 1999 gepflanzte Xarel-lo-St\u00f6cke auf sehr kalkreichen B\u00f6den. Mit dem Ziel er maximalen Terroir-Verbundenheit hat Ton Mata von Recaredo mit seinem Team Methoden experimentiert. In dieser rohen Interpretation der traditionellen Methode wird im Weinberg der Most zu g\u00e4ren begonnen und dann als Starter verwendet. Den Weinen werden keinerlei Additive, Hefen, Zucker, etc. hinzugef\u00fcgt. Weder findet eine Sch\u00f6nung, Filtration oder Schwefel statt. Die Zeit auf der Hefe sowie Kohlens\u00e4ure sind w\u00e4hrend der mindestens 2,5 Jahre Reife ausreichend Schutz und Stabilisator. Der Grundwein wurde in 300l Eichenf\u00e4ssern vergoren. Am 1. Oktober 2018 wurde dieser Jahrgang gef\u00fcllt zur zweiten G\u00e4rung. Die Charge begann das Degorgement ab Februar 2024, also nach mindestens 5 Jahren und 4 Monaten. Bei schlanken 11% Vol. und unter 0,5g\/l Restzucker steht uns ein Leichtfu\u00df gegen\u00fcber. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen und rasanter Perlage \u00a0 <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der Duft ist expressiv: gegrillte Ananas, reife Birne, bittere Orange und Cox Orange Apfel dominieren die Nase. Dazu gesellen sich herbe Apfelnoten und zitrische, fast Cide-artige Nuancen. Alles wirkt enorm mostig, fast wie frisch gepresst \u2013 mit Aromen von Birnenschalen, Apfelschale und Quittenmost \u2013 einer Mischung aus Saft, Fruchtfleisch und zarter Gerbstoffigkeit. \u00a0 <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Im Hintergrund entfalten sich warme Gew\u00fcrznoten: Zimt und Kardamom, getrocknete Kr\u00e4uter wie Thymian, Majoran und Oregano. Ein Hauch Hefe und Salzgep\u00e4ck sowie Pekannuss. Die Frucht der Nase tritt ebenfalls wieder in bester Manier in Erscheinung. Er f\u00fchlt sich an wie feuchter Stein und Gischt zugleich. Dies tr\u00e4gt enorm zur Tiefe bei. Die cremige Basis erinnert an Butterbrioche, eingebettet in die feine Textur eines Schaumweins, der Substanz und Leichtigkeit zugleich bietet.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Recaredo<\/a> Bufadors, Vinya del Rascar\u00e0, <\/a> 2018 bio Cava<\/a> Spanien<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.recaredo.com\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1144584,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1134368","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-10-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-spanien","12":"pa_grape-xarello","13":"pa_price-for-filter-10607","14":"pa_producer-recaredo","15":"pa_region-cava","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-cava-de","19":"pa_vintage-2018-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRecaredo Bufadors Vinya del Rascar\u00e0 2018<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Recaredo Bufadors Vinya del 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