{"id":1134353,"date":"2026-05-05T18:31:16","date_gmt":"2026-05-05T16:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/recaredo-turo-den-mota-brut-nature-2011-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:02:17","modified_gmt":"2026-04-27T10:02:17","slug":"recaredo-turo-den-mota-brut-nature-2011-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/recaredo-turo-den-mota-brut-nature-2011-750ml\/","title":{"rendered":"Recaredo | Cava | Turo d’en Mota, Brut Nature | 2011 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Recaredo Turo d’en Mota, Brut Nature 2011 (bio)<\/p>\n

Info<\/h5>\n

Turo d\u00b4en mota ist ein Monument. 100% Xarel-lo schmeckten mir nie besser. Die Weine dieser Einzellage reifen auf der Hefe in den k\u00fchlen Kellern f\u00fcr mindestens 150 Monate. Der Weinberg ist extrem kalkig und wurde bereits 1940 gepflanzt. Die kleine Parzelle am Wald umfasst knapp unter 1 Hektar und sorgte in diesem Jahrgang f\u00fcr lediglich 2646 Flaschen Ausbeute \u2013 21hl\/ha. \u00a0 <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leuchtendes Goldgelb mit hellen du zartgr\u00fcnen Reflexen bei gleichm\u00e4\u00dfiger und kleiner Perlage. Die Perlage bleibt enorm lange auf gleichem Niveau konsistent. \u00a0 <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Die Nase erz\u00e4hlt uns reichlich \u00fcber reife Sekund\u00e4raromatik sowie wilde Aromen. Dieser \u00fcberraschen zun\u00e4chst, weil sie dem sonst g\u00e4ngigen v\u00f6llig entfallen, aber gut so. Kurkuma und Khaki erlauben eine sensorische Reise in den Orient. Reife Aprikose und Mirabelle sowie Nelke und Piment sorgen f\u00fcr eine dazu stimmige Mischung aus Frucht und W\u00fcrze gleicherma\u00dfen. In Summe bleibt er dabei immer subtil und erwachsen. Seine K\u00fchle ist ausschlaggebend und bestimmend \u00fcber den gesamten Verlauf. Die Lange Reife auf der Hefe hinterl\u00e4sst selbstverst\u00e4ndlich ihre Spuren. Er ruht dabei v\u00f6llig in sich. Der Corpinnat pr\u00e4sentiert sich bereits in der Nase kreidig und steinig. Subtil wirkt er mediterran, aber deutlicher sind die k\u00fchlen Elemente wie Gischt oder Austernschale klar und deutlich zu erkennen. Salzstein und getrocknete Kr\u00e4uter geben ein stimmiges Finish. \u00a0 \u00a0 <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

All dies manifestiert er mit dem ersten gro\u00dfen Schluck. Er baut auf einem feinen Tannin auf. Druckvoll erschlie\u00dft er den Mundraum und nimmt jede Papille des Gaumens unmittelbar ein. F\u00fcr Minuten wird der Mundraum bestimmt und die Aromen hallen f\u00fcr lange Zeit nach. Die S\u00e4urestruktur schiebt subtil voran, aber ist nat\u00fcrlich in der Reife nicht mehr ganz vordergr\u00fcndig, jedoch bestens integriert. Die Autolyse und der hefige Charakter erkennt man auch an den obligatorischen Brioche-Aromen. Hier sind jedoch die mineralischen, kalkigen Attribute viel intensiver wahrzunehmen. Die Frucht bleibt versteckt im Hintergrund zur\u00fcck. Ein sagenhaftes Mundgef\u00fchl begleitet ihn dabei \u00fcber den gesamten Verlauf und man k\u00f6nnte dies als Referenzwert f\u00fcr Mineralit\u00e4t verstehen. Salziges Finish bei phenolisch druckvoller Struktur. Die Frucht bleibt dezent, die herbalen und mediterranen Aromen bieten daf\u00fcr eine subtile Offenbarung. Ein spektakul\u00e4rer Schaumwein.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Recaredo<\/a> Turo d’en Mota, Brut Nature<\/a> 2011 bio Cava<\/a> Spanien<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.recaredo.com\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1144572,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1134353","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12893","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-spanien","12":"pa_grape-xarello","13":"pa_parker-points-for-filter-96-de-2","14":"pa_price-for-filter-10590","15":"pa_producer-recaredo","16":"pa_region-cava","17":"pa_size-ml-6584","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-cava-de","20":"pa_vintage-2011-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRecaredo Turo d'en Mota Brut Nature 2011<\/title>\n<meta name=\"description\" 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