{"id":1134315,"date":"2026-05-05T18:31:15","date_gmt":"2026-05-05T16:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-2019-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T12:02:12","modified_gmt":"2026-04-27T10:02:12","slug":"recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-2019-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-2019-750ml\/","title":{"rendered":"Recaredo | Cava | Bufadors, Les Voranes Brut Nature, | 2019 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, 2019 (bio) <\/p>\n

Info<\/h5>\n

Les Voranes 2019 ist tats\u00e4chlich erst der zweite Jahrgang von dem kleinen Nebenprojekt namens Bufadors von Ton Mata, dessen Familie f\u00fcr Recaredo bekannt ist. Les Voranes bedeutet, der Wienberg, der sehr nahe am Keller steht. 8.028 Flaschen wurden aus den zwei Weinbergen in Can Rossell de la Serra und Torrelavit gewonnen. Xarel-lo und Macabeu wachsen dort auf kalkigen B\u00f6den mit Ton in der oberen Schicht. Der Macabeu wurde am 22.8.2019 per Hand gelesen und erfuhr zwei Tage Maischestandzeit. Der Xarel-lo wurde am 2.9. und 14,9,2019 eingebracht. Ebenfalls per Hand gelesen. Der Teil der Trauben f\u00fcr den G\u00e4ransatz wurde dann am 1.10.2019 geholt und am 8.10.2019 als Tirage erg\u00e4nzt. Das erste Degorgement diese Charge erfolgte am 29.6.2022. Der Les Voranes ist, wie alle Weine bei Recaredo, als Brut Nature ausgebaut. Hierzu wird eine besondere Interpretation der traditionellen Methode verwendet, die noch mehr Fokus auf das Terroir legen soll. Hierzu wird eine Vorg\u00e4rung im Weinberg begonnen, die dann in der Kellerei den Flaschen zur zweiten G\u00e4rung hinzugef\u00fcgt wird. Au\u00dfer diesem vorg\u00e4renden Most wird dem Wein nichts hinzugef\u00fcgt. Die Reife auf der Hefe ist ein elementares Element bei Recaredo. Bei Bufadors kommen die Weine komplett ohne Schwefel aus und reifen f\u00fcr mindestens 2,5 Jahre auf der Hefe. Analytisch weist er bei 10,5% Vol. Alkohol, nur 0,27g\/l Restzucker und 5,4g\/l S\u00e4ure aus. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Blasses Zitronengelb mit hellen Reflexen. Die Perlage eher grobk\u00f6rnig. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Sehr wilde und hefige Nase. Die Hefekulturen sind deutlich wahrzunehmen und erinnern an g\u00e4renden Sauerteig. Gr\u00fcne Akzente wei\u00df er reichlich aufzubahren. Zitronenmelisse, Kerbel, Fenchelkraut und Zitronenthymian sind dabei dominant. Weizengras, Koriander und Zitronengras sorgen f\u00fcr intensive, ungew\u00f6hnliche Elemente. Vegetabil zeigt er sich durch Fenchel und Artischocke. Typisch f\u00fcr die Region sind auch frisch gehackte Mandeln. Im weiteren Verlauf kommt auch Frucht zum Vorschein. Wei\u00dfer Pfirsich, Apfel hellerer F\u00e4rbung und eine ungewohnte Brise Lychee. Die Balance aus Kr\u00e4uter und Frucht ist sehr gut. Auf mich wirkt er gar nicht so sehr Terroir-bezogen und konsequent wie bei Recaredo \u00fcblich. Er wirkt jugendlicher, aber auch ungezwungener und sehr linear. Einfach eine komplett andere Interpretation. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Am Gaumen ist er dann etwas vordergr\u00fcndig und gef\u00e4llig bei leichtem Mousseux. Das Mousseux baut sich immer weiter auf und wirkt schmelzig bis cremig. Der S\u00e4uredruck setzt dann gekonnt ein und bricht ihn auf. Er ist immer zaghaft bis sch\u00fcchtern in seiner aromatischen Auspr\u00e4gung. Seine helle Frucht bleibt unaufdringlich, aber bei hoher Zug\u00e4nglichkeit. Eine mittlere L\u00e4nge zeichnet ihn aus bei nicht allzu fordernder Komplexit\u00e4t. <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Recaredo<\/a> Bufadors, Les Voranes Brut Nature, <\/a> 2019 bio Cava<\/a> Spanien<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.recaredo.com\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1144542,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1134315","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-10-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-spanien","12":"pa_grape-xarello-cuvee","13":"pa_price-for-filter-10599","14":"pa_producer-recaredo","15":"pa_region-cava","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-cava-de","19":"pa_vintage-2019-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRecaredo Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe Recaredo Bufadors Les 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