{"id":1133476,"date":"2026-05-08T20:05:58","date_gmt":"2026-05-08T18:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/jimenez-landi-ataulfos-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:50:40","modified_gmt":"2026-04-27T09:50:40","slug":"jimenez-landi-ataulfos-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/jimenez-landi-ataulfos-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Jimenez &#8211; Landi | Mentrida | Ataulfos | 2021 | 750ml"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Jimenez &#8211; Landi Ataulfos 2021  <\/p>\n<h5>Info zum Wein<\/h5>\n<p> Biodynamischer Anbau. Die 70 Jahre alten Rebst\u00f6cke wachsen auf 900 Metern H\u00f6he auf granithaltigem und sandigem Boden. Nach der Handlese wird der Wein im Stahltank mit wilden Hefen vergoren und anschlie\u00dfend f\u00fcr 20 Monate in franz\u00f6sischen Barriques und Fudern gereift. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Filtration oder Stabilisierung. Die Gesamtproduktion bel\u00e4uft sich auf 1.200 Flaschen. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Dichtes und tiefes Purpur, fast farbdicht bis zum Rand. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Die Nase des 2021er Ataulfos fesselt mit wundersch\u00f6ner Intensit\u00e4t: Cassis, s\u00fc\u00dfe Blaubeeren, Mokka, Zimt und Kardamom. Dunkel, mystisch und einladend \u2013 zum Eintauchen ein. Neben der subtilen S\u00fc\u00dfe zeigt er viel R\u00f6staromatik sowie deutliche Noten von Rosmarin, Wacholder und Thymian. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Der Gaumen wirkt salzig, komplex und vielschichtig, die jugendliche Gerbstoffstruktur und S\u00e4ure belebt und fordert, der Nachhall ist lang und verweist auf sein sehr gutes Reifepotential. Wahrlich ein tiefgr\u00fcndiger und \u00fcberaus spannender Wein, perfekt zu kr\u00e4ftiger K\u00fcche mit konzentrierten Saucen. Unbedingt dekantieren und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Jimenez---Landi\">Jimenez &#8211; Landi<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Ataulfos\">Ataulfos<\/a> 2021  <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Mentrida\">Mentrida<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Spanien\">Spanien<\/a><\/p>\n<h3>Wine Advocate<\/h3>\n<p>Punkte: 94<\/p>\n<p>Ich hatte ihre Spitzenabf\u00fcllung aus El Real de San Vicente viele Jahre nicht probiert und war froh, dass der Wein wieder da ist. Der noch sehr junge und unentwickelte 2021 Ata\u00falfos stammt von derselben 1,5 Hektar gro\u00dfen Parzelle mit alten Rebst\u00f6cken in El Real de San Vicente (Toledo), die auf 830 Metern H\u00f6he auf sandigen Granitb\u00f6den angepflanzt sind. Die ganzen Trauben wurden in offenen Eichenf\u00e4ssern mit einheimischen Hefen vergoren und 60 Tage mazeriert. Der Wein reifte sechs Monate in 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern und weitere sieben Monate in einem 1.000-Liter-Eichenfuder. Er ist blumig und elegant, mit guter Reife und Entwicklung von Aromen und Geschmacksrichtungen. Er hat 14,5 % Alkohol und eine sehr gute Frische, die ihn ausgewogen und zug\u00e4nglich macht, selbst in diesem jungen Alter. Er sollte sich in der Flasche gut entwickeln. Im Februar 2023 wurden 1.200 Flaschen abgef\u00fcllt.<br \/>Luis Guti\u00e9rrez<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/jimenezlandi.com\/en\/\" target=\"_blank\">https:\/\/jimenezlandi.com\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1143890,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1133476","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-14-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-spanien","12":"pa_grape-grenache","13":"pa_parker-points-for-filter-94-de-2","14":"pa_price-for-filter-10622","15":"pa_producer-jimenez-landi","16":"pa_region-mentrida","17":"pa_size-ml-6584","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vintage-2021-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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