{"id":1131911,"date":"2026-05-08T20:03:31","date_gmt":"2026-05-08T18:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/weingut-am-klotz-weissburgunder-im-scherben-2022-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:48:13","modified_gmt":"2026-04-27T09:48:13","slug":"weingut-am-klotz-weissburgunder-im-scherben-2022-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/weingut-am-klotz-weissburgunder-im-scherben-2022-750ml\/","title":{"rendered":"Weingut am Klotz | Baden | Weissburgunder “Im Scherben” | 2022 | 750ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Weingut am Klotz Weissburgunder “Im Scherben” 2022 <\/p>\n

Info<\/h5>\n

Das Jahr 2022 begann mit sehr wenig Niederschl\u00e4gen im ersten Quartal. Dieses hohe Defizit an Bodenfeuchte wurde auch in die Vegetationsperiode mit \u00fcbertragen. Alles schien relativ normal zu beginnen. Ende M\u00e4rz standen die Knospen kurz vor dem Ausbruch. Zwei eiskalte N\u00e4chte sorgten f\u00fcr Frostsch\u00e4den auch hier im S\u00fcdwesten. Die steigenden Temperaturen im Jahresverlauf sowie die Trockenheit f\u00f6rderten das Traubenwachstum. Die geringe Menge an Niederschlag sorgte f\u00fcr eine massive Vereinfachung im Pflanzenschutz. Durch die Kargheit der lagen sowie ihre sehr exponierten Standorte war die geringe Wassermenge aber schon nah am kritischen Bereich. Wenige Wochen vor Lesebeginn kam dann der lang ersehnte Regen. Die Energie konnte in den Trauben erhalten werden. Bereits Ende August startete die Lese fast schon historisch fr\u00fch. Im Scherben steht auf jurassischem Sedimentgestein und Korallenkalk an einem sehr exponierten Ort. Der Kalkstein ist hier sehr splittrig, was auch der Grund f\u00fcr seine Namensgebung ist. Der Wein reift f\u00fcr 15 Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern sowie weitere drei Monate als Assemblage im Stahltank bis zur Abf\u00fcllung. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Strahlendes Zitronengelb mit gr\u00fcnen und hellen Reflexen <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Mir kommt bei der ersten Nase direkt getoastetes Wei\u00dfbrot mit reichlich Salzbutter in den Sinn. Er schwankt zwischen steinigen, k\u00fchlen Elementen sowie kaltem Rauch. Jedoch immer im Schutz seiner satten gelben Frucht, offenbart uns herrlich reife Aprikosen und Mirabellen. Cr\u00e8meschnitte und Obstb\u00f6den. Gegrillte Ananas sowie reichlich Zitronenabrieb sorgen f\u00fcr Frische, markante herbe Seiten sowie weitere R\u00f6staromen. Auch gegrillter Mais kommt mir daneben in den Sinn. Vegetabile und etherische Nuancen versetzen ihm sp\u00fcrbare Akzente, die ihm viel Vielschichtigkeit verleihen. Artischocke und Fenchel sowie Salbei und Melisse m\u00f6chte ich hervorheben. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

All diese Eindr\u00fccke verdichten sich zu einem atemberaubenden ersten Moment. S\u00e4ure und Salz stehen in absolutem Einklang, so dass beide ihre St\u00e4rken ausspielen k\u00f6nnen. Seien Frucht kommt pr\u00e4gnant, jedoch vor allem knackig und von der S\u00e4ure gepr\u00e4gt durch. Ein feiner Schmelz bette die Frucht dabei sehr gelungen. Seine Nuancen von Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter wirken im sp\u00e4teren Verlauf intensiver. Markant ist auch seine sp\u00fcrbare Mineralit\u00e4t, die sich mit dem Schmelz duelliert. Sehr gelungenes Beispiel dieser Korrelation.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Weingut am Klotz<\/a> Weissburgunder “Im Scherben”<\/a> 2022 Baden<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.weingut-am-klotz.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1142698,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1131911","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-weisburgunder-pinot-blanc","13":"pa_price-for-filter-10600","14":"pa_producer-weingut-am-klotz","15":"pa_region-baden","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2022-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nWeingut am Klotz Weissburgunder "Im Scherben" 2022<\/title>\n<meta name=\"description\" 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