{"id":1131878,"date":"2026-05-05T18:23:46","date_gmt":"2026-05-05T16:23:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/franz-keller-schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:48:09","modified_gmt":"2026-04-27T09:48:09","slug":"franz-keller-schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/franz-keller-schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Franz Keller | Baden | Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG | 2021 | 750ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Franz Keller Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2021 <\/p>\n

Beim Weingut Franz Keller steht schon seit einiger Zeit mit Friedrich Keller die dritte Generation in den Startl\u00f6chern. In den letzten Jahren haben Friedrich und Vater Fritz das Weingut gemeinsam gef\u00fchrt und Entscheidungen getroffen und \u00fcbernimmt Friedrich mehr und mehr das Zepter. Er ist durch und durch Winzer und lebt den Wein. Er will das Weingut Franz Keller nun konsequent auf das n\u00e4chste Level heben. Schon Vater Fritz hat das Weingut naturnah ausgerichtet Friedrich stellt nun komplett auf Bio um und tastet sich langsames auch an biodynamische Aspekte heran. An der Qualit\u00e4tsschraube wurde in den letzten Jahren schon gedreht, nun geht man auch hier den n\u00e4chsten Schritt und trennt sich von weniger guten Lagen, verringert somit die Fl\u00e4che und strafft das Sortiment. <\/p>\n

Info<\/h5>\n

In der VDP. Gro\u00dfe Lage Schlossberg in Achkarren stehen Grauburgunder und Sp\u00e4tburgunder. Das Kernst\u00fcck der Lage ist vom Wind gesch\u00fctzt und enorm steil. Die Stauw\u00e4rme ist eine bedeutende Charaktereigenschaft dieser historischen Lage. Fritz Keller hat seinerzeit von der Rodung der alten Reben in dieser Lage mitbekommen. Er wollte sofort die Genetik sch\u00fctzen. Obwohl die damaligen Inhaber keinen Nachfolger hatten, galt. \u201eAchkarrer verkaufen nicht an Oberbergener\u201c! Die uralten Reben konnten gerettet werden, nur nachdem Fritz Keller nachweislich eine Gro\u00dfmutter aus Achkarren vorweisen konnte. Zu den alten Reben im Kernst\u00fcck ist seit 2009 auch eine Parzelle mit schwarzer Vulkanerde und einer bis zu 4m hohen Trockenmauer. Auf einer L\u00e4nge von 150m erstreckt sich dieses konservierte St\u00fcck Kulturerbe. Per S\u00e9lection Massale hat man hier aus dem uralten Rebmaterial die Zukunft gesichert. Alle Sp\u00e4tburgunder im Weingut Franz Keller werden im Barrique ausgebaut. F\u00fcr die Erste Lage Oberbergen Bassgeige ist der Anteil an Neuholz gering bei 10-20%, aber selbst im GG-Bereich \u00fcbersteigt diese Quote selten die 35%. Exakt bei 35% liegt der 2021er Schlossberg aus Achkarren. Der Sp\u00e4tburgunder reift in den F\u00e4ssern f\u00fcr 18 Monate. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leuchtendes Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und hellem Rand <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Au\u00dfergew\u00f6hnlich dunkel zeigt sich der Schlossberg aus Achkarren. Die renommierte VDP. Gro\u00dfe Lage mutet dunkel und mystisch an. Ganz gleich dem Burgund hat die Rebsorte auf dem Frontetikett nichts verloren. Herkunft pur. Er lebt von schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Brombeere sowie einer ordentlichen Portion Sauerkirsche. Dezent wirkt etwas Wacholder und schwarzer Pfeffer unterst\u00fctzend. Seine florale Seite zeigt er dunkel in Form von Hibiskus, Veilchen und Stiefm\u00fctterchen. Ein Hauch Haselnuss baut sich langsam auf und schiebt seine zarte, sch\u00fcchterne Kr\u00e4uterw\u00fcrze in weite Ferne. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Der Schlossberg steht \u00fcber den Dingen. Dicht, kompakt, dabei zeitgleich seidig k\u00fchl und filigran. Seine dunkle Frucht m\u00fcndet in einen feinen Strahl. Mit Nachdruck schafft er Platz f\u00fcr die Frucht. Er ist engmaschig, aber mit einem klaren Fruchtprofil. Seien W\u00fcrze zeigt sich in Form von wei\u00dfem Pfeffer sowie etwas Fenchelsaat. Ein feines Tannin begleitet ihn dabei und kleidet den Mundraum aus. das wirkt minutenlang und nagelt sich fest. Nachhaltig. Dicht. Langanhaltend. Ausdauernd.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Franz Keller<\/a> Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG<\/a> 2021 Baden<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 93+<\/p>\n

Der Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2021 basiert vollst\u00e4ndig auf franz\u00f6sischer Genetik (15- bis 30-j\u00e4hrige Rebst\u00f6cke) und wird auf eisenhaltigen Vulkanb\u00f6den angebaut. Er er\u00f6ffnet mit einem reinen, frischen und zarten, feuersteinartigen Bouquet von Pinot Noir, vermischt mit floralen und teilweise blutigen Aromen. Am Gaumen vollmundig, intensiv und salzig, ist dies ein eleganter, dichter und straffer, aber saftiger und erfrischender, sogar finessenreicher Pinot Noir mit einem langen und anregenden salzigen Abgang, der erneut die zarten Tannine dieses franz\u00f6sischsprachigen Kaiserst\u00fchlers offenbart. 12,5 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Verkostung im Februar 2024 auf dem Weingut.
Stephan Reinhardt<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.franz-keller.de\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1142672,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1131878","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_parker-points-for-filter-93-de-2","14":"pa_price-for-filter-10766","15":"pa_producer-franz-keller","16":"pa_region-baden","17":"pa_size-ml-6584","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vintage-2021-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nFranz Keller Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 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