{"id":1131845,"date":"2026-05-05T18:23:45","date_gmt":"2026-05-05T16:23:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/schatzel-riesling-fuchs-2020-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:48:06","modified_gmt":"2026-04-27T09:48:06","slug":"schatzel-riesling-fuchs-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/schatzel-riesling-fuchs-2020-750ml\/","title":{"rendered":"Sch\u00e4tzel | Rheinhessen | Riesling “Fuchs” | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Sch\u00e4tzel Riesling “Fuchs” 2020 (bio) <\/p>\n

Info<\/h5>\n

Der Fuchs Riesling stammt aus der VDP.Gro\u00dfe Lage Hipping am Roten Hang. Fuchs steht in diesem Fall f\u00fcr die Parzelle Fuchsloch und prahlt mit vierzig Jahre alten Reben. Die Parzelle ist umgeben von B\u00e4umen, Str\u00e4uchern und Kr\u00e4utern. Die Trauben werden nach der Lese per Hand selektioniert. Mit den F\u00fc\u00dfen wird die Maische angetreten und f\u00fcr 120 Stunden kalt mazeriert. In alten 600l-Eichenf\u00e4ssern folgt die G\u00e4rung und Milchs\u00e4ureabbau. Die Flor-Hefe bildet sich anschlie\u00dfend und der Wein darf darunter f\u00fcr ganze 36 Monate reifen. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Sattes Goldgelb mit hellen Reflexen bei leichter Tr\u00fcbung <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Das 2020er Exemplar wirkt zun\u00e4chst wild und ungest\u00fcm. Damit macht er seinem Namen alle Ehre. Ungew\u00f6hnlich f\u00fcr einen Riesling. Bei ganz dezenter Frucht dominieren balsamische und etherische Aromen. Teilweise betritt der Fuchs Riesling damit auch neue Pfade. Der Duft von Johannisbeerstrauchholz dringt deutlich hervor. Kaffir-Limettenbl\u00e4tter und Heu. Koriandersaat und Anis. Fenchel, Artischocke und Erbsensprossen. Koriander, Melisse und Zitronengras deuten dann schon deutlicher auf die Rebsorte im klassischen Sinne hin. Limettenabrieb und die Schale gelber \u00c4pfel zeigen sich neben wei\u00dfem Pfirsich zeigen sich hinten heraus noch sehr gut. Die Frucht, gepaart mit diesen intensiven bis gr\u00fcnen Aromen wei\u00df sehr zu \u00fcberzeugen. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Knochentrocken und griffig zeigt sich der Fuchs. Phenole und Struktur pr\u00e4gen ihn. F\u00fcr mich ist dies immer deutlich an Erinnerungen auf das Kauen von Apfelschalen verbunden. Dabei baut er Druck auf und geht dennoch sehr leichtf\u00fc\u00dfig daher. Ein Purist, naturnah und fordernd. Er packt zu und strengt doch keineswegs an. Wenig Frucht und auch eher leise am Gaumen. Trockengras, Heu sowie Saatgut von Fenchel und Anis pr\u00e4gen ihn noch am ehesten. <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Sch\u00e4tzel<\/a> Riesling “Fuchs”<\/a> 2020 bio Rheinhessen<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: (92-94)<\/p>\n

Der Riesling Fuchs 2020 aus der Parzelle Fuchsloch im Hipping reifte drei Jahre auf der Hefe und unter Florhefe im Fass. Der Wein ist noch tr\u00fcb und er\u00f6ffnet mit einer tropischen Note von Passionsfrucht und Mango, die sich aufl\u00f6st und in eine geschmeidige, frische Hefe \u00fcbergeht. Am Gaumen ist er geschmeidig, straff und geradlinig, etwas k\u00fchler und milder als sein 2021er Pendant. Er ist zudem weniger gepuffert und steiniger und endet mit einer bet\u00f6renden Salzigkeit. (Knochentrocken) \u2013 Anne Krebiehl MW
Trinkfenster: 2024\u20132050
Testdatum: Oktober 2024<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.schaetzel.de\/home<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1142646,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1131845","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12893","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-riesling","13":"pa_price-for-filter-10688","14":"pa_producer-schatzel","15":"pa_region-rheinhessen","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20029","20":"pa_vintage-2020-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSch\u00e4tzel Riesling "Fuchs" 2020<\/title>\n<meta name=\"description\" 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