{"id":1131830,"date":"2026-05-08T20:03:27","date_gmt":"2026-05-08T18:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/schatzel-steiner-riesling-17-22-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:48:05","modified_gmt":"2026-04-27T09:48:05","slug":"schatzel-steiner-riesling-17-22-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/schatzel-steiner-riesling-17-22-750ml\/","title":{"rendered":"Sch\u00e4tzel | Rheinhessen | Steiner Riesling 17-22 | NV | 750ml"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Sch\u00e4tzel Steiner Riesling 17-22 NV <\/p>\n<p> Kai Sch\u00e4tzel betrachtet seine Art der Bewirtschaftung als Antwort auf die Fragen, die der Klimawandel an den Weinbau stellt. Bereits 2008 hat er begonnen seine Weinberge am Roten Hang mit nachhaltigen, biologischen und biodynamischen Elementen zu bewirtschaften, um autarke und gesunde Reben zu erziehen. Dazu geh\u00f6rt es, die Reife zu entschleunigen und die Berge mittels dry farming in eine neue Balance zu f\u00fchren. Die Trauben f\u00fcr die Weine werden nach dem Prinzip des selbst entwickelten \u201agolden cuts\u2018 gelesen. Rund 90-100 Tage nach der Bl\u00fcte wird in mehreren Durchg\u00e4ngen genau dann geerntet, wenn ihre Farbe von gr\u00fcn zu goldgelb wechselt. Im Weingut werden sie mit F\u00fc\u00dfen getreten, bevor sie eine Woche auf der Maische liegen und dann gepresst werden. In gut 80% aller F\u00e4lle wird nicht vorgekl\u00e4rt bevor der Most mittels Gravitation in St\u00fcck- und Halbst\u00fcckf\u00e4sser kommt, wo er spontan zu g\u00e4ren beginnt und bis zur F\u00fcllung auf der Vollhefe verbleibt. Der 17-22 stammt aus den Jahren 2017 bis 2022 aus einer Solera, d.h. einzelne Partien wurden einzeln im Halbst\u00fcckfass ausgebaut und anschlie\u00dfend alle Jahrg\u00e4nge zusammen in ein 5000 Literfass gelegt. Die H\u00e4lfte davon wurde im Herbst gef\u00fcllt, ungefiltert, ungesch\u00f6nt und ungeschwefelt, die andere H\u00e4lfte wird als Solera -Mutter weiterverwendet und mit 23er Reserven aufgef\u00fcllt. Der Wein ist unter Florhefe reduktiv ausgebaut und nicht von Sauerstoff beeintr\u00e4chtigt. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Sattes Strohgelb mit seidenmatter Tr\u00fcbung. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Die Nase des 17-22 ist ein reines Feuerwerk: Feine Florhefen, ger\u00f6stete N\u00fcsse und Mandeln michen sich mit dem Duft nach frischem Hefegeb\u00e4ck morgens um vier auf dem Weg nach Hause. Dazu kommen kr\u00e4utrigen Noten nach Kamille sowie Kernobst nach gr\u00fcnem und gelbem Apfel. Die generell m\u00fcrbe Aromatik und v\u00f6llige Absenz plakativer Frucht holt einen schnell auf den Boden der Tatsachen zur\u00fcck und l\u00e4sst die Lippen erwartungsvoll Richtung Glase f\u00fchren. <\/p>\n<h5>Mund<\/h5>\n<p> Im Antrunk mit seidig cremiger Textur und saftigem Schmelz. Die orchestrale S\u00e4ure spannt sich mit hellem Schein weit \u00fcber den Rachen, unterf\u00fcttert von feiner Hefe wirkt er am Gaumen stoffig, flauschig und wattig weich. Strukturell definiert um den vertikalen S\u00e4urenerv gibt sie ihm seine spezifische Haptik, Leichtigkeit und sein rasantes Tempo. \u00c4therisch k\u00fchles Finale mit langem Nachhall.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Sch\u00e4tzel\">Sch\u00e4tzel<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Steiner Riesling 17-22\">Steiner Riesling 17-22<\/a> NV  <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Rheinhessen\">Rheinhessen<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Deutschland\">Deutschland<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.schaetzel.de\/home\" target=\"_blank\">https:\/\/www.schaetzel.de\/home<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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