{"id":1131816,"date":"2026-05-05T18:23:43","date_gmt":"2026-05-05T16:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/schatzel-riesling-pettenthal-kabinett-s-2017-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:48:03","modified_gmt":"2026-04-27T09:48:03","slug":"schatzel-riesling-pettenthal-kabinett-s-2017-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/schatzel-riesling-pettenthal-kabinett-s-2017-750ml\/","title":{"rendered":"Sch\u00e4tzel | Rheinhessen | Riesling Pettenthal Kabinett “S” Grosse Lage | 2017 | 750ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Sch\u00e4tzel Riesling Pettenthal Kabinett “S” Grosse Lage 2017 <\/p>\n

Christoph Raffelt: Am Gaumen hat der Wein definitiv die Tiefe von Sch\u00e4tzels gro\u00dfen trockenen Einzellagen-Rieslingen. Er profitiert von dessen Arbeitsweise, die bei dem fr\u00fch gelesenen und doch reifen Traubengut zu einer S\u00e4ure von 11 %, einer S\u00fc\u00dfe von 42 Gramm und einem Alkoholgehalt von 7,5 % bei gleichzeitig sehr niedrigem pH-Wert f\u00fchrt. Dies ist so gut wie einzigartig und f\u00fchrt zu einem Wein mit extrem gelungener Balance, zu einem best\u00e4ndigen Wechselspiel von s\u00fc\u00df und sauer, hell und dunkel, komplex und leichtf\u00fc\u00dfig. All das wirkt im Moment noch ein wenig verschleiert hinter einem Seidenschal aus Phenolik und W\u00fcrze, die sich aber integrieren wird. Der Druck am Gaumen ist schon da und ebenso die gro\u00dfe L\u00e4nge, die den puristischen Pettenthal auszeichnet. Alles andere wird sich beizeiten f\u00fcgen. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

mittleres Strohgelb <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

F\u00fcr Kai Sch\u00e4tzel sind seine Kabinett-Rieslinge mittlerweile so etwas wie die neuen Gro\u00dfen Gew\u00e4chse. Es sind f\u00fcr ihn die Weine, die den h\u00f6heren Trinkfluss haben dank ihres pr\u00e4gnanten S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Spiels bei gleicher Komplexit\u00e4t und Tiefe. Deshalb weitet er sein Angebot an Kabinett-Weinen um dieses neue Flaggschiff aus. Der Kabinett aus dem Pettenthal erh\u00e4lt den Zusatz \u00bbS\u00ab und stammt aus den besten Parzellen von den besten St\u00f6cken. Er ist das Ergebnis akribischer Arbeit im Weinberg und einer Lese von bis zu sechs Durchg\u00e4ngen. Der Wein riecht, so jung er noch ist \u2013 typisch f\u00fcr Sch\u00e4tzel \u2013, wild und ungest\u00fcm nach Sponti-Noten und leichtem B\u00f6ckser, was sich in Noten von Rauch, Speck, Autowerkstatt und Knallpl\u00e4ttchen niederschl\u00e4gt. Doch das ist ein Schluckauf, der irgendwann vergeht. Schlie\u00dflich ist dieser Wein nicht f\u00fcr den jetzigen Konsum gedacht, sondern eher f\u00fcr sp\u00e4tere Jahre, wenn man KabiNett und Hipping Kabinett l\u00e4ngst ausgetrunken hat. Viel interessanter ist das, was danach kommt. Es ist ein \u00fcberaus klares und pr\u00e4zises Bouquet von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfen und roten Johannisbeeren, knackigem Kernobst samt Schalen, Kr\u00e4utern und Stein. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Am Gaumen hat der Wein definitiv die Tiefe von Sch\u00e4tzels gro\u00dfen trockenen Einzellagen-Rieslingen. Er profitiert von dessen Arbeitsweise, die bei dem fr\u00fch gelesenen und doch reifen Traubengut zu einer S\u00e4ure von 11 %, einer S\u00fc\u00dfe von 42 Gramm und einem Alkoholgehalt von 7,5 % bei gleichzeitig sehr niedrigem pH-Wert f\u00fchrt. Dies ist so gut wie einzigartig und f\u00fchrt zu einem Wein mit extrem gelungener Balance, zu einem best\u00e4ndigen Wechselspiel von s\u00fc\u00df und sauer, hell und dunkel, komplex und leichtf\u00fc\u00dfig. All das wirkt im Moment noch ein wenig verschleiert hinter einem Seidenschal aus Phenolik und W\u00fcrze, die sich aber integrieren wird. Der Druck am Gaumen ist schon da und ebenso die gro\u00dfe L\u00e4nge, die den puristischen Pettenthal auszeichnet. Alles andere wird sich beizeiten f\u00fcgen.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Sch\u00e4tzel<\/a> Riesling Pettenthal Kabinett “S” Grosse Lage<\/a> 2017 Rheinhessen<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: 92<\/p>\n

Das \u201eS\u201c verweist hier auf die S\u00fcdh\u00e4nge im Pettenthal (fr\u00fchere Sch\u00e4tzel Pettenthal Kabinetts stammen aus einem f\u00fcr Kabinett pr\u00e4destinierten Teil des Pettenthals, der sich nach Norden zum Brudersberg hin erstreckt). Scharfe Aromen von Kumquat und Mandarine in der Nase verwandeln sich in eine geradezu prickelnde W\u00fcrze und Biss am alkoholisch ultraleichten, aber dennoch konzentrierten und fast \u00fcppig fruchtigen Gaumen. Ein lebendig anhaltender Abgang tr\u00e4gt die f\u00fcr Pettenthal typische Rauchnote sowie eine salzige Note, die den Speichelfluss anregt. Der hohe Restzuckergehalt \u2013 der sich in nur 7,5 % Alkohol widerspiegelt \u2013 erzeugt lediglich ein angenehmes und unterst\u00fctzendes S\u00fc\u00dfegef\u00fchl. (Dieser Wein steht auf der Preisliste des Weinguts, w\u00e4hrend sein Gegenst\u00fcck \u201eN\u201c \u2013 wie fr\u00fchere Sch\u00e4tzel Hipping Kabinetts \u2013 eine winzige Menge darstellt, die ausschlie\u00dflich in Magnumflaschen abgef\u00fcllt und versteigert wird.) \u2013 David Schildknecht
Trinkfenster: 2019\u20132030
\u00dcberpr\u00fcfungsdatum: Juli 2019<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.schaetzel.de\/home<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1147471,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1131816","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-7-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-riesling","13":"pa_price-for-filter-10642","14":"pa_producer-schatzel","15":"pa_region-rheinhessen","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-suess-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20029","20":"pa_vintage-2017-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSch\u00e4tzel Riesling Pettenthal Kabinett "S" 2017<\/title>\n<meta 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