{"id":1131138,"date":"2026-05-08T20:02:45","date_gmt":"2026-05-08T18:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/weiser-kunstler-enkircher-ellergrub-auslese-2023-375ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:47:00","modified_gmt":"2026-04-27T09:47:00","slug":"weiser-kunstler-enkircher-ellergrub-auslese-2023-375ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/weiser-kunstler-enkircher-ellergrub-auslese-2023-375ml\/","title":{"rendered":"Weiser-K\u00fcnstler | Mosel | Enkircher Ellergrub, Auslese | 2023 | 375ml"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Weiser-K\u00fcnstler Enkircher Ellergrub, Auslese 2023 <\/p>\n

Info<\/h5>\n

. Ein einzigartiger Wein aus der terrassierten Steilstlage Enkircher Ellergrub mit uralten wurzelechten Reben. Die Reben sind im Durchschnitt \u00e4lter als 100 Jahre. Sie wachsen auf einem blauen, harten Schiefer mit reichlich Quarziteinschl\u00fcssen. Lediglich 15hl\/ha Ertrag bringen die alten Reben noch ein. In 2023 war aufgrund der vielen nassen Tage w\u00e4hrend der Lese eine intensive Selektion gefragt. Lediglich 300l stehen als Ausbeute in den B\u00fcchern. Der Ausbau erfolgt selbstredend im kleinen Stahlgebinde. Die Auslese Goldkapsel aus der Lage Enkicher Ellergrub w\u00e4re viel mehr eine Beerenauslese. Vollkommen nachvollziehbar wurde jedoch stilistisch und nicht analytisch entschieden. Rein sensorisch betrachtet zeigt sich das 2023er Exemplar nun mal wie eine straffe, trinkfreudige Auslese. Sie lebt von Zug am Gaumen und einem enormen S\u00e4uredruck. Intensive 10,6 g\/l S\u00e4ure warten hier auf die 156 g\/l Restzucker. Der Alkohol ist mit 7,5 g\/l bemessen. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leuchtendes Goldgelb mit zartgr\u00fcnen Reflexen <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Die Nase zieht einen direkt in ihren Bann. Die Frucht ist konzentriert, gleicht einem Nektar und doch ist sie in ein dunkles Gewand aus Seide geh\u00fcllt. Ellergrub eben. Diese ph\u00e4nomenale Lage aus wurzelechten Reben von \u00fcber 100 Jahren Rebalter bietet die besten Bedingungen. Karamellisierte Birne, Quittenkompott und Bratapfel str\u00f6men aus dem Glas. Kandierter Ingwer sowie die Zeste von Limone sorgen f\u00fcr deutliche Akzente. Akazienhonig setzt deutliche Merkmale ab. Kurkuma und Safran sorgen f\u00fcr eine intensive W\u00fcrze. Frisch gehackte Mandeln passen sehr gut dazu. Es kommen Trockenfr\u00fcchte ins Spiel. Aprikose, Feige und Rosine versetzen ihn in eine weitere Dimension der Aromatik. Im Hintergrund schwirren immer die Assoziationen an getrocknete Kr\u00e4uter, die ihn st\u00e4ndig mit herber Frische versorgen. Und all dies scheint nie aufh\u00f6ren zu wollen. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Mit dem ersten Schluck beweist er dann, dass die Frucht von all diesen Komponenten der Nase profitiert. Und doch folgt dem ersten, \u00fcppigen Schluck ein Moment der Erhellung. Seine Nektar-artige Struktur flie\u00dft \u00fcber den Gaumen, dann \u00f6ffnet er sich aber direkt und empf\u00e4ngt die zahlreichen Akzente. Die Gew\u00fcrze wie Kurkuma und Safran sowie der kandierte Ingwer sind enorm sch\u00f6n zu erkennen. Die getrockneten Kr\u00e4uter wirken auch im Mundraum belebend. Die Frucht bleibt so facettenreich wie in der Nase. Seine S\u00fc\u00dfe b\u00fcndelt er sehr gut und wird von einer druckvollen S\u00e4ure sowie der steinigen Struktur seiner Herkunft flankiert. Und genau so strebt er einem unendlichen Finale entgegen. WOW! <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Weiser-K\u00fcnstler<\/a> Enkircher Ellergrub, Auslese<\/a> 2023 Mosel<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/www.weiser-kuenstler.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1142112,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1131138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-7-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-nein-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-riesling","13":"pa_price-for-filter-10692","14":"pa_producer-weiser-kunstler","15":"pa_region-mosel","16":"pa_size-ml-6721","17":"pa_sweetness-suess-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2023-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nWeiser-K\u00fcnstler Enkircher Ellergrub Auslese 2023, 375ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe 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