{"id":1130877,"date":"2026-05-05T18:22:51","date_gmt":"2026-05-05T16:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/christmann-gimmeldinger-biengarten-spatburgunder-2021-1500ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:46:35","modified_gmt":"2026-04-27T09:46:35","slug":"christmann-gimmeldinger-biengarten-spatburgunder-2021-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/christmann-gimmeldinger-biengarten-spatburgunder-2021-1500ml\/","title":{"rendered":"Christmann | Pfalz | Gimmeldinger Biengarten Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage | 2021 | 1500ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Christmann Gimmeldinger Biengarten Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 (bio)<\/p>\n

Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation gef\u00fchrt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endg\u00fcltig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden k\u00f6nnten. Im Gleichklang von Rebe, Weinberg und Winzer entstehen gro\u00dfartige Weine von hoher Individualit\u00e4t. Die idealen Bedingungen an der traditionsreichen pf\u00e4lzischen Mittelhaardt, warm genug f\u00fcr k\u00f6rperreiche Weine und k\u00fchl genug f\u00fcr Eleganz und eine feine Mineralit\u00e4t, bilden die Grundlage. Besonders die Grossen Lagen Idig, Meerspinne im Mandelgarten, Langenmorgen und Reiterpfad-Hofst\u00fcck bringen Gro\u00dfe Gew\u00e4chse hervor, die immer wieder aufs Neue zu den Besten Deutschlands geh\u00f6ren. <\/p>\n

I<\/h5>\n
nfo<\/h5>\n

Der Biengarten im Gimmeldingen ist eine VDP. Erste Lage. Die Lage streckt sich \u00fcber steile Terrassen und H\u00e4nge von Gimmeldingen nach K\u00f6nigsbach entlang des Waldrandes. Die Lage ist gesch\u00fctzt vor kalten Winden durch eine leichte Mulde. Im Boden findet man terti\u00e4ren Kalkmergel und die Lage steht auf dem gleichen Kalkriff wie die VDP.Gro\u00dfe Lage Idig und \u00d6lberg. Die alten Reben wurden in 1982 gepflanzt und tragen nur wenige Trauben, die sehr lockerbeerig h\u00e4ngen. Familie Christmann besitzt 1,1ha, die nach Ost bzw. Osts\u00fcd orientiert sind bei 10% Gef\u00e4lle. Gelesen wurde am 21.9.2021. Spontan vergoren mit 10% ganzen Trauben. Mit einem Anteil von 10% neuem Holz wurde bis Februar 2022 im Barrique ausgebaut und im Mai 2023 schlie\u00dflich gef\u00fcllt. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Dunkel leuchtendes Kirschrot mit heller werdendem Rand <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der Sp\u00e4tburgunder aus der VDP.Erste Lage Gimmeldinger Biengarten starte sehr ambivalent. Dunkel und hell. Leicht anmutend und doch voller Tiefe scheinend. Walderdbeeren sowie S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen zugleich. Auch Maulbeere, Himbeere sowie Holunderbeere sind hier zu entdecken. All seien Frucht ist jedoch (noch) unter einem dunklen, floralen Schleier eingeh\u00fcllt. Hinter dem Schleier lassen sich w\u00fcrzige Aromen aller Farben erkennen. Nelke, Pfeffer, Wacholder und Piment sind leise und zur\u00fcckhaltend. Er weist herbe, nussige Merkmale auf. Erdig und tiefgr\u00fcndig in Form von Waldboden, roter Erde und etwas Kreide. Seine Kr\u00e4uterw\u00fcrze ist noch sehr subtil und zur\u00fcckhaltend. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Seidig und zart flie\u00dft er \u00fcber die Lippen. Direkt setzt dann sein unfassbarer S\u00e4uredruck ein. Das schiebt m\u00e4chtig voran. Bei hoher Adstringenz bleibt hier kein Glas lange gef\u00fcllt. Er generiert einen unfassbaren Trinkfluss. Dabei schwankt dieser Sp\u00e4tburgunder von Christmann zwischen Saftigkeit und v\u00f6llig kontr\u00e4ren kargen Elementen. Seine Frucht zeigt sich nun viel dunkler und verm\u00e4hlt sich mit den floralen Aromen. In einem geb\u00fcndelten Strahl brechen sie gemeinsam auf, um den Gaumen zu erobern. Im Abgang erinnert er an frisch gebrochene \u00c4ste, die saftig gr\u00fcn duften und doch ihre holzige Natur nicht verleugnen. Oder einfach die Verbindung von leicht rauchigen Akzenten mit reichlich Frucht und leichter Kr\u00e4uterfrische.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Christmann<\/a> Gimmeldinger Biengarten Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage<\/a> 2021 bio Pfalz<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 93<\/p>\n

Der 2021er Sp\u00e4tburgunder Gimmeldinger Biengarten VDP.Erste Lage basiert vollst\u00e4ndig auf alter (deutscher?) Genetik, die 1982 auf massiven Kalksteinb\u00f6den mit Lehm und Ton gepflanzt wurde. Er pr\u00e4sentiert sich rein, tiefgr\u00fcndig, raffiniert und w\u00fcrzig in der duftigen und fein ger\u00f6steten Nase. Salzig und frisch am Gaumen, ist dies ein vollmundiger, reiner und charaktervoller Pinot mit eleganter Fruchtfinesse und einem intensiven, feinen, aber fest strukturierten salzigen Abgang. Er ist lang und intensiv und hat die Substanz, \u00fcber die Jahre in der Flasche zu wachsen. Ausgezeichnet. 13 % Alkoholgehalt. Diam-Korken. Verkostung im Dezember 2023 auf dem Weingut.
Stephan Reinhardt<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/weingut-christmann.de\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1141908,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1130877","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12897","8":"pa_certified-biodynamic-ja-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_parker-points-for-filter-93-de-2","14":"pa_price-for-filter-10647","15":"pa_producer-christmann","16":"pa_region-pfalz","17":"pa_size-ml-6657","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vintage-2021-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChristmann Gimmeldinger Biengarten Sp\u00e4tburgunder 2021, 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