{"id":1130617,"date":"2026-05-05T18:19:09","date_gmt":"2026-05-05T16:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/klaus-vorgrimmler-pinot-blanc-de-noir-2023-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:46:11","modified_gmt":"2026-04-27T09:46:11","slug":"klaus-vorgrimmler-pinot-blanc-de-noir-2023-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/klaus-vorgrimmler-pinot-blanc-de-noir-2023-750ml\/","title":{"rendered":"Klaus Vorgrimmler | Baden | Pinot Blanc de Noir | 2023 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Klaus Vorgrimmler Pinot Blanc de Noir 2023 (bio) <\/p>\n

Info<\/h5>\n

In den B\u00f6den findet man gr\u00f6\u00dftenteils L\u00f6ss. Im Untergrund tauchen dann Dogger und Jurakalk auf. Dogger ist ein eher selten gebrauchter Name. H\u00e4ufiger wird brauner Jura angewandt. Diese Formation stammt aus der mittleren Periode von vor 180 bis 159 Millionen Jahren. Der fruchtbare L\u00f6ss wird seit 40 Jahren kontinuierlich mit Pflanzen kultiviert. Die B\u00f6den werden seit einigen Jahren nicht mehr bearbeitet, so dass man im Rahmen der Biodiversit\u00e4t \u00fcber 80 Pflanzenarten hier vorfindet. Jede einzelne hat eine Mikroaufgabe in diesem Kontext. Das Wachstum ist ausgeglichen, der Boden gelockert und die Artenvielfalt tr\u00e4gt ihren Beitrag zum \u00f6kologischen Kreislauf. Die Rebe wird maximal 1x pro Jahr oder gar nicht geschnitten. Mit dem sogenannten KV-Schnitt werden die Ertr\u00e4ge auf moderate 30 bis 40hl\/he reduziert und die Pflanze nicht \u00fcberfordert. Es werden regelm\u00e4\u00dfig Tees ausgebracht sowie Kupfer und Backpulver in kleinen Mengen. Schwefel wird in den Reben nicht verwendet. Der Lesezeitpunkt wird eher fr\u00fcher angesetzt, ein etwas niedrigerer Ertrag wird im Sinne der Gesundheit der Trauben und der S\u00e4urewerte in Kauf genommen. Nach der Pressung folgt eine Standzeit \u00fcber Nacht, um eine nat\u00fcrliche Sedimentation der Trubstoffe abzuwarten. Es wird bei 18\u00b0C im Stahltank vergoren und ohne Zusatz jeglicher Additive gearbeitet. Jeder Wein wird mit einem eigenen Ansatz in die G\u00e4rphase gebracht. Alle Weine durchlaufen einen biologischen S\u00e4ureabbau im Laufe des Winters. Auf der Feinhefe ruhen die Weine dann im Stahltank. Im Fr\u00fchling wird gef\u00fcllt. Schwefel findet im gesamten Prozess nur einmal Verwendung. Kurz vor der F\u00fcllung und nur mit dem Credo: so viel wie n\u00f6tig, so wenig wie m\u00f6glich. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Zart leuchtendes Lachsros\u00e9 mit hellen Reflexen <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der Pinot Blanc de Noir schwankt zwischen hellen und r\u00f6tlichen floralen Aromen. Selbstredend ist dies ein hoher Faktor f\u00fcr Eleganz und weiche Aromen. Die Frucht schwankt zwischen Johannisbeere, Himbeere sowie etwas Sauerkirsche. Die Frucht ist zart und erf\u00e4hrt im Hintergrund w\u00fcrzige Akzente. Wei\u00dfer Pfeffer, Piment und ein Hauch Zimt sorgen f\u00fcr Kontrastpunkte. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Im Antrunk zeigt er die Frucht in einem eng geb\u00fcndelten Strahl. Dadurch verl\u00e4uft die Frucht kerzengerade \u00fcber den Gaumen und \u00f6ffnet sich zum Nachhall. Die roten Fr\u00fcchte kommen dabei bestens zur Geltung. Er lebt auch von den weichen, floralen Aromen, die ihn in Eleganz h\u00fcllen. Vor allem aber wirkt er enorm linear und kalkig. Diese klare Mineralit\u00e4t sorgt f\u00fcr ein tolles Mund- und Zahngef\u00fchl. Dabei l\u00e4uft einem das Wasser f\u00f6rmlich im Mund zusammen und er sorgt f\u00fcr einen sehr guten Trinkfluss. <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Klaus Vorgrimmler<\/a> Pinot Blanc de Noir<\/a> 2023 bio Baden<\/a> Deutschland<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: http:\/\/vorgrimmler.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1147589,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1130617","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12895","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-deutschland","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_price-for-filter-10580","14":"pa_producer-klaus-vorgrimmler","15":"pa_region-baden","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2023-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nKlaus Vorgrimmler Pinot blanc de Noir 2023<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kaufe 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