{"id":1129902,"date":"2026-05-08T20:01:19","date_gmt":"2026-05-08T18:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/marco-de-bartoli-bukkuram-sole-dagosto-passito-di-pantelleria-2022-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:45:03","modified_gmt":"2026-04-27T09:45:03","slug":"marco-de-bartoli-bukkuram-sole-dagosto-passito-di-pantelleria-2022-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/marco-de-bartoli-bukkuram-sole-dagosto-passito-di-pantelleria-2022-750ml\/","title":{"rendered":"Marco de Bartoli | Sizilien | Bukkuram &#8220;Sole d&#8217;Agosto&#8221; Passito di Pantelleria DOC | 2022 | 750ml"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Marco de Bartoli Bukkuram &#8220;Sole d&#8217;Agosto&#8221; Passito di Pantelleria DOC 2022 <\/p>\n<p>Bukkuram \u2013 aus dem Arabischen \u201eVater des Weinbergs\u201c \u2013 bezeichnet das historische Herzst\u00fcck der Zibibbo-Kultur auf Pantelleria. Hier, auf dem einzigen nach S\u00fcdwesten ausgerichteten Plateau der Insel, liegen auf f\u00fcnf Hektar Weinberg und Kellerei, untergebracht in einem historischen Dammuso aus dem 18. Jahrhundert. Die Reben sind niedrig und freistehend im \u201eAlberello Pantesco\u201c, einer von der UNESCO gesch\u00fctzten Anbaumethode. 1984 f\u00fcllte Marco de Bartoli hier erstmals seinen Bukkuram ab \u2013 einen Moscato Passito, der die gro\u00dfe Tradition der Insel wieder zum Leben erweckte. F\u00fcnf Jahre sp\u00e4ter entstand Pietranera, ein trockener Zibibbo von terrassierten Lagen im Norden Pantellerias, gepr\u00e4gt von Frische, aromatischer Intensit\u00e4t und eigenst\u00e4ndigem Charakter. Ein Teil der Trauben f\u00fcr den Sole di Agosto wird Mitte August geerntet und zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet, w\u00e4hrend der Rest bis September am Rebstock reift. Nach der Pressung und spontanen G\u00e4rung werden die getrockneten Trauben entrappt und dem Most hinzugef\u00fcgt, wo sie etwa drei Monate mazerieren. Anschlie\u00dfend reift der Wein mindestens sechs Monate in Eichenf\u00e4ssern, bevor er in Edelstahltanks weiter ausgebaut und schlie\u00dflich abgef\u00fcllt wird. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Kr\u00e4ftiges Bernstein mit seidenmattem Schimmer.   <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2022 Sole di Agosto von Marco de Bartoli scheint in der Nase zu bersten vor sizilianischen Aromen: Mandarinenbl\u00fcte, Orangenschalen, kandierte Zitrusfr\u00fcchte, Aprikosen sowie in Salzbutter karamellisierte Ananas f\u00fcllen seine Auslagen. Dann zeigen sich die feinen salinen Noten, eine warme Meeresbrise, ein paar Muscheln, abermals Salzbutter und gro\u00dfe Mengen Lemon Curd. Fast schon ein bisschen ungezogen in der Nase.  <\/p>\n<h5><\/h5>\n<h5>Mund<\/h5>\n<p> Am Gaumen mit sahnig-cremiger Textur, herb befeuert von Agrumen-\u00d6l-Salven, gr\u00fcne Mandarinen, Orangenzeste und Zitronenbl\u00fctenwasser. Stets balanciert von salziger Mineralik und einem Touch Smokyness im Obertonbereich. Mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel Quittengelee auf salzgebuttertem Hefezopf flie\u00dft er ins lange Finale. Pantelleria im Glas at its best.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Marco-de-Bartoli\">Marco de Bartoli<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Bukkuram \"Sole d'Agosto\" Passito di Pantelleria DOC\">Bukkuram &#8220;Sole d&#8217;Agosto&#8221; Passito di Pantelleria DOC<\/a> 2022  <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Sizilien\">Sizilien<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Italien\">Italien<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.marcodebartoli.com\/en\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.marcodebartoli.com\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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