{"id":1129603,"date":"2026-05-05T18:16:07","date_gmt":"2026-05-05T16:16:07","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/le-masse-timeo-toscana-2020-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:44:34","modified_gmt":"2026-04-27T09:44:34","slug":"le-masse-timeo-toscana-2020-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/le-masse-timeo-toscana-2020-750ml\/","title":{"rendered":"Le Masse | Toskana | Timeo Toscana IGT | 2020 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 (bio) <\/p>\n<h5>Informationen zum Wein<\/h5>\n<p> Der Timeo ist ein Wein aus 100 % Canaiolo. Die Lese erfolgte per Hand Ende September. Nach dem Entrappten folgte die G\u00e4rung mit autochthonen Hefen, dann die Mazeration zwischen 35 und 40 Tagen auf den Schalen im 5-hl-Stahltank ohne Temperaturkontrolle, ohne die Verwendung von Schwefel und ohne ein Umpumpen w\u00e4hrend der G\u00e4rzeit. Der Timeo wurde f\u00fcr ein Jahr im Stahltank ausgebaut. Die Trauben stammen aus Barberino Val D&#8217;Elsa (Barberino Tavarnelle) von einem 1961 gepflanzten Weinberg, der mit B\u00f6den aus Sand und Lehm auf 320 Metern Seeh\u00f6he liegt. Der Canaiolo Nero ist uralte toskanische Rebsorte, die schon 1303 erw\u00e4hnt wird. Sie spielte vor dem Chianti-Konzept, das Ricasoli im 19. Jahrhundert entwarf, eine viel bedeutendere Rolle als der Sangiovese. Heute findet man den Canaiolo fast ausschlie\u00dflich als Verschnittpartner. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> leicht transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der reinsortige Canaiolo duftet charmant nach reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit Noten von Unterholz, warmem Waldboden und Weinbergsboden. Dazu kommen einige schwarze Oliven, zersto\u00dfene Kirschkerne und eine s\u00fc\u00dfe Hefenote, die zusammen mit der reifen Frucht den eigentlichen Charme ausmacht. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Am Gaumen wirkt der Timeo reif und rotfruchtig. Der Unterschied zum Sangiovese des Hauses wird schnell deutlich. Der Canaiolo ist viel seidiger, seine S\u00e4ure reifer, die Frucht etwas s\u00fc\u00dfer. Gleichzeitig aber zeigt er sich ausgesprochen strukturiert, die S\u00e4ure ist lebendig und der Wein herrlich saftig. Man fragt sich unwillk\u00fcrlich, warum man nicht h\u00e4ufiger reinsortigen Canaiolo ins Glas bekommt.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Le-Masse\">Le Masse<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Timeo Toscana IGT\">Timeo Toscana IGT<\/a> 2020 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Toskana\">Toskana<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Italien\">Italien<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href='<a href='https:\/\/www.fattorialemasse.com\/en\/' target='_blank'>https:\/\/www.fattorialemasse.com\/en\/<\/a>&#8216; target=&#8217;_blank&#8217;><a href='https:\/\/www.fattorialemasse.com\/en\/' target='_blank'>https:\/\/www.fattorialemasse.com\/en\/<\/a><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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