{"id":1128740,"date":"2026-05-05T18:13:11","date_gmt":"2026-05-05T16:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/henri-et-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-2022-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:43:09","modified_gmt":"2026-04-27T09:43:09","slug":"henri-plus-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-2022-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/henri-plus-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-2022-750ml\/","title":{"rendered":"Henri &#038; Gilles Buisson | Burgund | Saint-Romain blanc &#8220;Sous le Ch\u00e2teau&#8221; AOC | 2022 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Henri &#038; Gilles Buisson Saint-Romain blanc &#8220;Sous le Ch\u00e2teau&#8221; AOC 2022 (bio) <\/p>\n<h5>Information<\/h5>\n<p> Der Saint-Romain Sous le Ch\u00e2teau 2022 stammt aus der gleichnamigen Lage nahe der Ortschaft. Sous le Ch\u00e2teau ist auch nach S\u00fcdosten ausgerichtet und liegt auf 340 bis 380 Metern. Im Weinberg mit sogenanntem Colluviosol auf Kalkstein stehen 30 Jahre alte Chardonnay-Reben. Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Verg\u00e4rung im Holz. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt spontan in den F\u00e4ssern. Der Ausbau l\u00e4uft \u00fcber zehn bis zw\u00f6lf Monate in einer Mischung aus 228-, 350- und 500-Liter-Barriques und Tonneaux, von denen h\u00f6chstens 10 % j\u00e4hrlich ersetzt werden. Hinziu kommen Betoneier und WineGlobes. Der Wein wird t\u00e4glich probiert, und die F\u00e4sser werden abgezogen, sofern es Fr\u00e9d\u00e9ric Buisson f\u00fcr sinnvoll h\u00e4lt. Es wird mit Bentonit gesch\u00f6nt und nur sehr grob filtriert. Geschwefelt wird erst bei der F\u00fcllung mit h\u00f6chstens 40 bis 50 mg\/l Gesamt-Sulfit. Das Weingut ist mittlerweile Biodyvin-zertifiziert. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> intensives Strohgelb <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der Saint-Romain Sous le Ch\u00e2teau 2022 ist ein aromatisch heller und frisch wirkender Chardonnay, \u00fcber dem eine Rauchschwade von Feuerstein und holz liegt. Dazu kommen Noten von Zitronen und Mandarinen samt Zesten, von gelben Pflaumen und Kapstachelbeeren. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Am Gaumen ist das ein Chardonnay mit Pr\u00e4zision und Klarheit. Es ist unverstellter Wein mit k\u00fchler Eindringlichkeit und einem fast st\u00e4hlern wirkenden Charakter, wie es manche Chablis vorweisen. Von einem warmen, mitunter hei\u00dfen Jahrgang ist hier nichts zu merken, auch wenn es hier ein paar mehr gelbe Fr\u00fcchte gibt. Trotzdem bleibt die straffe S\u00e4ure bis ins Finale hin pr\u00e4sent.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Henri-&#038;-Gilles-Buisson\">Henri &#038; Gilles Buisson<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Saint-Romain blanc \"Sous le Ch\u00e2teau\" AOC\">Saint-Romain blanc &#8220;Sous le Ch\u00e2teau&#8221; AOC<\/a> 2022 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Burgund\">Burgund<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<h3>Vinous<\/h3>\n<p>Punkte: (91-93)<\/p>\n<p>Der Saint-Romain Sous Le Ch\u00e2teau 2022 hat ein sehr klares und pr\u00e4zises, mineralisches Bouquet mit herrlich fl\u00fcchtigen Aromen von gelber Pflaume und Clementine. Am Gaumen ist er zugkr\u00e4ftig und stahlig, ganz im Gegensatz zu den Erwartungen an eine warme Jahreszeit, mit nur einer leichten Reduktion im Abgang, der an Zitronenverbene erinnert. Guten Wein! \u2013 Neal Martin<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.domaine-buisson.com\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.domaine-buisson.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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