{"id":1127677,"date":"2026-05-08T19:57:52","date_gmt":"2026-05-08T17:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-altitude-2022-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:41:12","modified_gmt":"2026-04-27T09:41:12","slug":"boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-altitude-2022-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-altitude-2022-750ml\/","title":{"rendered":"Boris Champy | Burgund | Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune rouge, Altitude AOP | 2022 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Boris Champy Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune rouge, Altitude AOP 2022 (bio)<\/p>\n

Im Jahre 2019 hat Boris Champy die 1984 von Didier Montchovet gegr\u00fcndete Domaine \u00fcbernommen. Champy, der zuvor Betriebe wie Dominus in Kalifornien, Louis Latour und Clos de Lambrays leitete, \u00fcbernahm die Domaine, die bereits in den 80er Jahren auf biologische und dann biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurde und damit das erste von Demeter zertifizierte Weingut im Burgund war. Das Weingut umfasst heute zw\u00f6lf Hektar in den einst k\u00fchleren Hautes-C\u00f4tes de Beaune, die f\u00fcr Boris Champy aufgrund des Klimawandels die Zukunft des Burgund darstellen. Der Altitude stammt aus zwei Parzellen in Nantoux: En Bignon (lehmiger Boden auf hartem Kalkstein) und Le Clou (wei\u00dfer Kalksteinboden, gro\u00dfe Kieselsteine auf gelbem Mergel). Die Parzellen werden mit traditionellen niedrigen Rebst\u00f6cken (10.000 Stock\/ha) im einfachen Guyot-Schnitt und teils im doppelten Guyot-Schnitt bewirtschaftet. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, gefolgt von der sanften Extraktion von 50 % Ganztrauben in Holzf\u00e4ssern. Die Weine werden durchschnittlich f\u00fcr 12 Monate ausgebaut, davon 15 % in neuen F\u00e4ssern. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Transparentes Rubinrot. <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Der 2022 Altitude Hautes-C\u00f4tes du Beaune Rouge von Boris Champy duftet bei erster Tuchf\u00fchlung nach Unterholz, Zeder und zarten balsamischen Noten. Darunter schlummern hellrote Beerenfr\u00fcchte wie Waldhimbeeren, rote Maulbeere und Sauerkirschen, balanciert durch leichte Gew\u00fcrznoten, die an Piment und Wacholder erinnern. Ein Burgunder mit klarem Cool Climate Appeal. <\/p>\n

Mund<\/h5>\n

Kristallin im Antrunk zeigt sich der Altitude glasklar und geschliffen. Die rubinrote Frucht strahlt am Gaumen und verstr\u00f6mt den Duft nach gleichfarbigen Fr\u00fcchten, hedonistisch und freudvoll ohne Ecken und Kanten, geschliffen und smooth. Der transparente Eindruck setzt sich nahtlos fort und wird von der frischen S\u00e4ure beschleunigt.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Boris Champy<\/a> Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune rouge, Altitude AOP<\/a> 2022 bio Burgund<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: (88-90)<\/p>\n

Der 2022er Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune Altitude, der im n\u00e4chsten M\u00e4rz abgef\u00fcllt werden soll, bietet Aromen von roten Johannisbeeren, Cranberry und subtilem Sous-Bois in der Nase, nur im Hintergrund ein Hauch von schwarzem Tee. Am Gaumen ist er mittelkr\u00e4ftig mit knackigen roten Fr\u00fcchten, leicht spr\u00f6de und mit kalkigen Tanninen. Ich w\u00fcnschte, ich w\u00fcrde diesen Wein in einem Bistro trinken \u2013 er wird also zu Speisen hervorragend schmecken. Ziemlich salzig im halbtrockenen, leicht herben Abgang. Ich w\u00fcrde ihm ein paar Monate in der Flasche geben. \u2013 Neal Martin
Trinkzeitraum: 2025\u20132032
Testdatum: Januar 2024<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.domaineborischampy.com\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1139516,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1127677","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12893","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_price-for-filter-10584","14":"pa_producer-boris-champy","15":"pa_region-burgund","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vinous-points-for-filter-20021","20":"pa_vintage-2022-de","21":"entry","22":"has-media","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBoris Champy Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune rouge 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