{"id":1127652,"date":"2026-05-08T19:57:13","date_gmt":"2026-05-08T17:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:41:10","modified_gmt":"2026-04-27T09:41:10","slug":"boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Boris Champy | Burgund | Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2021 (bio) <\/p>\n

Informationen zum Wein<\/h5>\n

F\u00fcr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus einer nach Westen ausgerichteten Parzelle in Aux Coucherias, das kurz vor Bouze-l\u00e8s-Beaune liegt. Der 1er-Cru-Weinberg wurde in den 1950er Jahren gepflanzt, die Lage ist sehr steil und gepr\u00e4gt von dunklem Lehm und Kalk. Champy kennt den Weinberg aus seiner Zeit bei Louis Jadot; denn das Haus Jadot erzeugte dort den Clos de Couchereaux. Bei Champy ist es der Clos Montchovet. Der Clos ist durch B\u00e4ume und Ginster isoliert. Die Parzelle wird seit 1985 biodynamisch bewirtschaftet. Die Stockdichte liegt bei rund 10.000 in Guyot-Erziehung. Boris Champy hat die Trauben zu 55 % als Ganztrauben vergoren und \u00fcber zw\u00f6lf Monate im Barrique ausgebaut. Auf Grund des Jahrgangs, in dem es Botryrtis gab, hat er jedoch die Trauben komplett entrappt, die Stile mit Schwefel behandelt und eine Millefeuille aus Schichten entrappter Trauben und Rappen geformt, um die Trauben zu verg\u00e4ren. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

recht transparentes Karminrot <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

Boris Champys Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2021 duftet nach Rappen, Erde und einer Frucht von Himbeeren und Walderdbeeren, etwas Kirsche und Pflaume. Unterlegt wird das mit etwas Schotter und laktischen Noten. Dar\u00fcber liegt ein Hauch von Veilchen und Laub. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Champy versteht es, im Aux Coucherias die Beaune-Typizit\u00e4t ganz klar herauszuarbeiten. Hier finden sich Saft, Frucht, Erdigkeit und vor allem Frische. Der Pinot Noir wirkt k\u00fchl mit recht geschmeidigem Tannin und bietet eine gewisse Komplexit\u00e4t. Er bietet viel saure Frucht von Kirschen, Berberitzen und Sumach. Dazu kommen gr\u00fcne, aber reife Noten von Stengeln. Dieser Jahrgang wirkt schlank wie auch energetisch und aktuell durchaus noch etwas streng.<\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Boris Champy<\/a> Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP<\/a> 2021 bio Burgund<\/a> Frankreich<\/a><\/p>\n

Wine Advocate<\/h3>\n

Punkte: 91+<\/p>\n

Der Beaune 1er Cru Coucherias 2021 enth\u00fcllt Aromen von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, Pflaumen, Orangenschale, Pfingstrose und Bl\u00fctenbl\u00e4ttern. Er ist mittel- bis vollmundig, geschmeidig und fleischig, mit leuchtenden S\u00e4uren und einem salzigen, leicht vanillinbetonten Abgang.
William Kelley<\/p>\n

Vinous<\/h3>\n

Punkte: (92-94)<\/p>\n

Der Beaune Aux Coucherias 1er Cru 2021, der zu 55 % aus Stielen besteht, hat ein sehr klares und reines Bouquet mit Aromen von Himbeere, Walderdbeere, zersto\u00dfenem Stein und floralen Noten, die lebhaft, lebendig und sehr verf\u00fchrerisch sind. Am Gaumen ist er mittelkr\u00e4ftig mit geschmeidigen Tanninen; er ist wunderbar ausgewogen und hat einen sinnlichen und sehr harmonischen Abgang. Hervorragend. \u2013 Neal Martin
Trinkzeitraum: 2024\u20132040
Testdatum: Januar 2023<\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.domaineborischampy.com\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1139496,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1127652","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12-5","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-rot","11":"pa_country-frankreich","12":"pa_grape-pinot-noir-spatburgunder","13":"pa_parker-points-for-filter-91-de-2","14":"pa_price-for-filter-10647","15":"pa_producer-boris-champy","16":"pa_region-burgund","17":"pa_size-ml-6584","18":"pa_sweetness-trocken-de","19":"pa_type-2-still-de","20":"pa_vinous-points-for-filter-20029","21":"pa_vintage-2021-de","22":"entry","23":"has-media","25":"first","26":"instock","27":"taxable","28":"shipping-taxable","29":"purchasable","30":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBoris Champy 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