{"id":1127642,"date":"2026-05-08T19:57:09","date_gmt":"2026-05-08T17:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-clou-377-2021-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:41:10","modified_gmt":"2026-04-27T09:41:10","slug":"boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-clou-377-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/boris-champy-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-clou-377-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Boris Champy | Burgund | Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Boris Champy Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2021 (bio) <\/p>\n<h5>Informationen zum Wein<\/h5>\n<p> F\u00fcr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle Le Clou in Nantoux. Die Parzelle liegt auf 377 Metern Seeh\u00f6he. Ihr Boden ist gepr\u00e4gt von wei\u00dfem Ton mit einem hohen Anteil Kalkmergel. Insgesamt ist dies ein sehr steiniger Weinberg, den Boris als seinen Ch\u00e2teauneuf bezeichnet. Boris Champys Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von \u00fcber 10.000 in Lyra- und Guyot-Erziehung angelegt. Er hat die Trauben nur zu einem kleinen Teil entrappt, zu 70 % sind es Ganztrauben. Auf Grund des Jahrgangs, in dem es Botryrtis gab, hat Champy jedoch die Trauben komplett entrappt, die Stile mit Schwefel behandelt und eine Millefeuille aus Schichten entrappter Trauben und Rappen geformt, um die Trauben zu verg\u00e4ren. Er hat schonend extrahiert und den Wein \u00fcber zw\u00f6lf Monate im Fuder ausgebaut, einen Anteil von 30 % jedoch in neuem Holz. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> intensives Purpurrot <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Boris Champys 2021er Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune \u201eAltitude 377 Le Clou\u201c zeigt sich dunkel mit viel Gew\u00fcrz und etwas Weihrauch \u00fcber einer Frucht von roten Kirschen, Zwetschgen und Walderdbeeren. Dazu gibt es ein wenig Grafit, Gestein und Minze auf elegantem und dezent eingesetztem Holz. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Am Gaumen zeigt der Le Clou 377 ein feines Tannin, das die dunkle Frucht umh\u00fcllt. Die S\u00e4ure ist lebendig und sorgt f\u00fcr Druck. Der Wein besitzt einen angenehmen Schmelz, das Drittel neuen Holzes ist sehr gut integriert und sorgt f\u00fcr Tiefe. Das ist ein Wein mit Substanz.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Boris-Champy\">Boris Champy<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP\">Bourgogne Hautes-C\u00f4tes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP<\/a> 2021 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Burgund\">Burgund<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=Frankreich\">Frankreich<\/a><\/p>\n<h3>Wine Advocate<\/h3>\n<p>Punkte: 92<\/p>\n<p>Champys 2021 Hautes-C\u00f4tes de Beaune Altitude 377 Clous ist ein wundersch\u00f6ner Wein mit Aromen von dunklen Beeren, Rosenbl\u00e4ttern, Gew\u00fcrzen und Orangenschale. Tiefer und reicher als der Bignon, ist er mittel- bis vollmundig, f\u00fcllig und fleischig und endet mit einem pfingstrosenartigen Abgang.<br \/>William Kelley<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.domaineborischampy.com\/en\/home\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.domaineborischampy.com\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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