{"id":1126330,"date":"2026-05-05T18:17:57","date_gmt":"2026-05-05T16:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/tement-ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-750ml\/"},"modified":"2026-05-01T23:38:23","modified_gmt":"2026-05-01T21:38:23","slug":"tement-ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/tement-ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-750ml\/","title":{"rendered":"Tement | S\u00fcdsteiermark | Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc, Gro\u00dfe STK Lage | 2021 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"

Produktbeschreibung f\u00fcr Tement Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc, Gro\u00dfe STK Lage 2021 (bio) <\/p>\n

Info<\/h5>\n

Der Jahrgang 2021 bietet bei Tement kristallklare, ausgereifte Weine an, die auf perfektem Traubenmaterial basieren. Januar und Februar waren von wundersch\u00f6nen, sonnigen Wintertagen gepr\u00e4gt. Trocken und sonnig, also perfekt f\u00fcr den Rebschnitt. Der M\u00e4rz folgte dann k\u00fchl und eher feucht, was den Austrieb leicht verz\u00f6gerte. April und Mai waren ebenso gepr\u00e4gt von eher k\u00fchlem und feuchtem Wetter. Der Fr\u00fchsommer zeigte sich eher moderat mit einer sp\u00e4teren Bl\u00fcte als derzeit gewohnt. Juli und August lieferten dann wieder ideale Bedingungen, um den leichten Verzug im Weinberg nahezu wieder aufholen lie\u00dfen. Kar steht im Dialekt f\u00fcr \u201ekalter Riegel\u201c. Es ist der Hausweingarten der Gro\u00dfmutter Edina und der Kiesner Berg, die von einer Wes-S\u00fcd-Ausrichtung gepr\u00e4gt sind und ein eher k\u00fchleres Mikroklima aufweisen. Hier entstehen k\u00fchle, karge, athletische und strukturierte Sauvignon Blanc. Im Boden findet man Braunerde auf Korallenkalk sowie blauen Kalkmergel. Die Fl\u00e4che erstreckt sich auf knapp 1,84ha. Bei 30-35% Gef\u00e4lle. Die knapp 9.000 Rebst\u00f6cke stehen zwischen 377 und 440 m N.N. Die Weine werden spontan vergoren und dann f\u00fcr ganze drei\u00dfig Monate auf der Feinhefe in alten, kleinen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut. Es wird ohne Filtration abgef\u00fcllt. <\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Leuchtendes Zitronengelb mit ganz leichter Tr\u00fcbung und gr\u00fcnen Einschl\u00fcssen <\/p>\n

Nase<\/h5>\n

In der Nase zeigt er viele Elemente, die mir pers\u00f6nlich sehr gut gefallen. Der Sauvignon Blanc aus der Parzelle Kar innerhalb des Zieregg lebt von einer klaren, kalkigen Note. Rauchige Akzente unterst\u00fctzen diesen Terroir-Gedanken deutlich. Seien lange Reife auf der Hefe h\u00e4lt sich in diesem jungen Stadium noch recht zur\u00fcck, wird aber sicher noch ihrer Rolle gerecht werden. Eine feine Sch\u00e4rfe umgibt ihn. Balsamische Nuancen kommen nur zur\u00fcckhaltend zur Geltung. Daf\u00fcr treten dezent vegetabile und etherische Nuancen in Erscheinung. Erbe und Fenchel samt ihrer Saat und dem gr\u00fcnen Austrieb sind hervorzuheben. Ebenso Zitronenmelisse, Minze, Kerbel und Zitronengras. Frucht zeigt er stets im Hintergrund. Grapefruit, Limone sowie Nashi-Birne, wei\u00dfer Pfirsich und gelbe \u00c4pfel sorgen f\u00fcr gl\u00e4ttende Wogen. <\/p>\n

Gaumen<\/h5>\n

Im Antrunk \u00e4hnelt er der Nase deutlich. Das kalkige, mineralische dominiert zun\u00e4chst. Hierzu kommen auch retronasal die rauchigen Akzente zur Hilfe. Er ist auf einer rassigen S\u00e4ure aufgebaut. Das zieht ihn enorm in die L\u00e4nge. An einem roten Faden wird er aufgezogen. Diesem Plan folgt der Zieregg Kar stringent. Eine feine Sch\u00e4rfe kommt auch hier wieder zur Geltung. Die Aromen reduzieren sich auf dezente fruchtige Akzente \u00e4hnlich der Nase, aber vor allem reichlich Kr\u00e4uterfrische. Das belebt und animiert. Minutenlang, Stunden lang. Wahrscheinlich auch \u00fcber mehrere Tage. Ein irrer Wein voller Gr\u00f6\u00dfe, L\u00e4nge, Eleganz und Frische. Unaufgeregt und doch gro\u00df in seiner leisen, subtilen Art. Eine gewisse Extraktintensit\u00e4t verleiht dem Wein mit Sauerstoff zudem eine gewisse F\u00fclle, die auch w\u00e4rmend wirken kann. <\/p>\n

Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n

Keywords: Tement<\/a> Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc, Gro\u00dfe STK Lage<\/a> 2021 bio S\u00fcdsteiermark<\/a> \u00d6sterreich<\/a><\/p>\n

Internetseite des Weinguts: https:\/\/www.tement.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1138512,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1126330","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-unkategorisiert","7":"pa_alcohol-for-filter-12892","8":"pa_certified-biodynamic-nein-de","9":"pa_certified-organic-ja-de","10":"pa_colour-weiss","11":"pa_country-osterreich","12":"pa_grape-sauvignon-blanc","13":"pa_price-for-filter-10573","14":"pa_producer-tement","15":"pa_region-sudsteiermark","16":"pa_size-ml-6584","17":"pa_sweetness-trocken-de","18":"pa_type-2-still-de","19":"pa_vintage-2021-de","20":"entry","21":"has-media","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nTement Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon blanc Gro\u00dfe STK Lage 2021<\/title>\n<meta name=\"description\" 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