{"id":1126295,"date":"2026-05-08T19:53:34","date_gmt":"2026-05-08T17:53:34","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-750ml\/"},"modified":"2026-05-01T23:38:20","modified_gmt":"2026-05-01T21:38:20","slug":"tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-750ml\/","title":{"rendered":"Tement | S\u00fcdsteiermark | Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve, Gro\u00dfe STK Lage | 2019 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Tement Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve, Gro\u00dfe STK Lage 2019 (bio)<\/p>\n<p> Die Riede Zieregg ist aufgrund ihres Facettenreichtums in 17 Einzelparzellen unterteilt. Das Traubenmaterial f\u00fcr die Vinothek Reserve stammt aus den \u201eDie Sieben Reihen\u201c, einer extrem steilen und gut durchl\u00fcfteten Parzelle mit blauem Kalkmergelboden. Die Alten Reben sind dort besonders klein und ergeben konzentrierte, dichte Moste. Von Hand gelesen und spontan vergoren wird der Most f\u00fcr 36 Monate in neutralen Holzf\u00e4ssern ausgebaut. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2019 Ried Zieregg Vinothek Reserve Sauvignon blanc von Tement zeigt sich schweigsam, daher ist zur Karaffe oder dem gro\u00dfen teuren Glas geraten, besser beides. Dann muss man warten, denn dieser Wein hat keinen Zeitdruck. Wozu auch. Vielmehr spiegelt er die Ungeduld und die eigenen Erwartungen, beginnt nur langsam zu erz\u00e4hlen, von der Zukunft und seinem Potential, dass sich im Moment nur schemenhaft im Glas abzeichnet. Aromatisch ist er enorm diszipliniert f\u00fcr einen Sauvignon blanc, Kr\u00e4uter geben den Takt an: Salbei, Zitronenmelisse, Ingwer sowie die zitrisch-zedrigen Noten erstklassigen wei\u00dfen Pfeffers mischen sich mit der zaghaften Frucht. Grapefruitzesten, Zitronenbl\u00fcte, Cassisblatt und gr\u00fcne Mangos f\u00fcllen seinen Bauchladen, dazu kommen saline Noten nach gestossenen Austernschalen und nasser Tafelkreide. <\/p>\n<h5>Mund<\/h5>\n<p> In Antrunk ist der Zieregg Reserve von komprimierter Statur, verdichtet fast bis ins schmerzhaft Karge. Wie ein Mille-Feuille entbl\u00e4ttert er am Gaumen Schicht um Schicht, entpackt wie eine Win-Zip-Datei Dokument um Dokument und findet dadurch mit hinreichender Bel\u00fcftung und Geduld zu seiner zupackenden Gr\u00f6\u00dfe. In der Jugend ein leiser Wein, der nicht mit der Trommel um den Weihnachtsbaum der plakativen Aromatik l\u00e4uft, sondern Zeit einfordert. Zeit zur Auseinandersetzung mit einem der gro\u00dfen Weine dieser Rebsorte. Ein geschlossener, extrem komplexer Auftritt mit immenser Spannung und hoher Dichte trotz des definiert muskul\u00f6sen, niemals boliden K\u00f6rpers. Die S\u00e4ure funktioniert als Puls des Weines, darum schmiegt sich die herb animierende und griffige Phenolik, rauht ihn am Zungensaum etwas auf, was den Becher schnell nachschenken l\u00e4sst. Jetzt zu trinken ist Kindsmord, fetzt aber enorm. Weil: Gro\u00dfer Wein schmeckt immer, mit oder ohne Essen, gereift oder jung.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Tement\">Tement<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve, Gro\u00dfe STK Lage\">Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve, Gro\u00dfe STK Lage<\/a> 2019 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=S\u00fcdsteiermark\">S\u00fcdsteiermark<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=\u00d6sterreich\">\u00d6sterreich<\/a><\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.tement.at\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.tement.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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