{"id":1126047,"date":"2026-05-05T18:17:45","date_gmt":"2026-05-05T16:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/nikolaihof-klausberg-riesling-privatreserve-2008-750ml\/"},"modified":"2026-05-01T23:37:41","modified_gmt":"2026-05-01T21:37:41","slug":"nikolaihof-klausberg-riesling-privatreserve-2008-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/nikolaihof-klausberg-riesling-privatreserve-2008-750ml\/","title":{"rendered":"Nikolaihof | Wachau | Klausberg Riesling Privatreserve trocken | 2008 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Nikolaihof Klausberg Riesling Privatreserve trocken 2008 (bio)<\/p>\n<p> Der Nikolaihof ist der \u00e4lteste Winzerbetrieb \u00d6sterreichs, dessen Geschichte bis 63 n. Chr. zur\u00fcckreicht. Nach der S\u00e4kularisierung Ende des 19. Jahrhunderts ging der Betrieb in den Besitz der Familie Saahs \u00fcber. 2005 \u00fcbernahm Nikolaus Saahs die Betriebsleitung. Seit 1971 arbeitet der Nikolaihof nach biodynamischen Grunds\u00e4tzen, was schlie\u00dflich zur Demeter-Zertifizierung f\u00fchrte. Seitdem hei\u00dft es: Brennnesseljauche, Baldriantropfen, Schachtelhalmtee und eigens angesetzte Pr\u00e4parate statt Herbizid, Pestizid oder Fungizid. Die \u00bbKlause\u00ab ist eine spezielle Gewanne innerhalb des Steiner \u00bbGaisbergs\u00ab, jedoch keine offiziell ausgewiesene Riede. Ihren Namen verdankt diese kleine, terrassierte Lage einer nahegelegenen Einsiedelei. Sie erstreckt sich \u00fcber den oberen Abschnitt der insgesamt 5,7 Hektar des Gaisbergs. Die Ried Gaisberg selbst liegt zwischen 230 und 330 Metern Seeh\u00f6he an der Spitze und entlang des Kamms des Berges. Durch ihre s\u00fcd\u00f6stliche Ausrichtung und gute Luftzirkulation herrschen dort ideale Bedingungen. Der Untergrund setzt sich aus Gf\u00f6hl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit zusammen. Die erste Erw\u00e4hnung des Namens geht bis ins Jahr 1215 zur\u00fcck. Da die Klause von Wald umgeben ist, entsteht dort ein einzigartiges Mikroklima. Der Wein aus dieser Lage musste in den letzten Jahren \u00f6fter umbenannt werden, da die Kellereiinspektion Bezeichnungen wie Klausberg oder Klause am Berg als potenziell irref\u00fchrend einstufte. Heute tr\u00e4gt er schlicht den Namen \u201eKlause\u201c. Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen aus verschiedenen Weing\u00e4rten am Steiner Gaisberg. Die Verg\u00e4rung erfolgt \u00fcberwiegend im Stahltank, teilweise auch in kleinen, gebrauchten Holzf\u00e4ssern. Nach der G\u00e4rung und der Reifung auf der Vollhefe wird der Wein schlie\u00dflich verschnitten und zur weiteren Lagerung in gro\u00dfe Holzf\u00e4sser gelegt. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> Sattes Altgold, strahlend und klar. <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2008 Klausberg Privatreserve Archive Release 2024 vom Nikolaihof zeigt sich zun\u00e4chst als prall gef\u00fclltes Paket: Kaskaden von reifem Kern- und Steinobst f\u00fcllen seinen Fruchtkorb, dazu kommen Orangeat, Zitronat, ged\u00f6rrte Fr\u00fcchte wie Aprikosen, Quitten und Kletzen. Etwas Honigwabe und Safran in der Kopfnote orchestrieren dieses gelbfruchtige Ensemble, das mit festem Atem ins g\u00fcldene Horn st\u00f6\u00dft. Mit zunehmender Bel\u00fcftung verschlankt sich das Szenario, ohne seine Opulenz abzulegen. Vielmehr verdichtet er die Substanz zur straffen Symphonie. <\/p>\n<h5>Mund<\/h5>\n<p> Zur orchestralen Frucht der Nase kommen zus\u00e4tzlich ruhige Noten, die an gr\u00fcnen Tee erinnern. Anfangs f\u00fcllig mit weichem Biss, \u00e4ndert sich die Gesamttextur des Weines nach etwa einer Stunde: Er wird schlanker, fokussierter, dabei weitmaschiger. Der Honigton tritt in den Hintergrund, Kr\u00e4uter treten in den Vordergrund \u2013 Borretsch, Pimpinelle \u2013, dann zeigen sich Trockenobst und Orangeat. Die flankierende Phenolik gibt ihm Griff und fasst die funkelnde Frucht ein wie einen Edelstein, w\u00e4hrend die zarten Reifenoten f\u00fcr Noblesse und Understatement im salinen Nachhall sorgen. <\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Nikolaihof\">Nikolaihof<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Klausberg Riesling Privatreserve trocken\">Klausberg Riesling Privatreserve trocken<\/a> 2008 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Wachau\">Wachau<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=\u00d6sterreich\">\u00d6sterreich<\/a><\/p>\n<h3>Wine Advocate<\/h3>\n<p>Punkte: 96<\/p>\n<p>Der 2008 Klausberg Riesling Privatreserve stammt aus der h\u00f6chstgelegenen Parzelle des Steiner Gaisbergs in Krems und wurde heute von der Familie Saahs (die den Namen des Weins zu oft \u00e4nderte) Klause am Berg genannt. Er hat eine intensiv gelbgoldene Farbe und \u00f6ffnet sich mit einem entsprechend intensiven und aromatischen Bouquet, das durch die Kombination von dichten Steinobstaromen (Mirabellen und Aprikosen) mit feuersteinartigem\/rauchigem Terroir (Gneis), aber auch orientalischen Gew\u00fcrzaromen (einschlie\u00dflich Safran) und sogar dunklen K\u00fcrbiskernen auf eine gewisse Flaschenreife hindeutet. Er ist bemerkenswert tief. Am Gaumen sehr elegant und raffiniert, ist der 2008er im Vergleich zum hedonistischen 2012er weniger gro\u00dfz\u00fcgig und \u201egekocht\u201c, zelebriert jedoch die Leichtigkeit, Lebendigkeit, Finesse, W\u00fcrze und Eleganz des reifenden Rieslings. Dieser 2008er ist lang und komplex und dank seiner feinen mineralischen Griffigkeit und Spannung immer anregend. Dieser Klausberg ist ein konzentrierter, aber dennoch klarer und kristalliner Riesling mit feiner Textur und hervorragenden Eigenschaften, der zu vielen Gerichten passt, insbesondere zu Fisch, hellem Fleisch und gelben Currys. 12,5 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Archiv-Release 2024. Verkostet im Januar 2025.<br \/>Stephan Reinhardt<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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