{"id":1125982,"date":"2026-05-05T18:17:42","date_gmt":"2026-05-05T16:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/nikolaihof-vinothek-riesling-2008-750ml\/"},"modified":"2026-05-01T23:44:07","modified_gmt":"2026-05-01T21:44:07","slug":"nikolaihof-vinothek-riesling-2008-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/nikolaihof-vinothek-riesling-2008-750ml\/","title":{"rendered":"Nikolaihof | Wachau | Vinothek, Riesling trocken | 2008 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken 2008 (bio)<\/p>\n<p> Gef\u00fcllt in 2024. 2008 war kein einfacher Jahrgang in der Wachau. Milder Winter, verzettelte Bl\u00fcte, viel Niederschlag w\u00e4hrend der Vegetationszeit, nur ein wenig Sommer gefolgt von einem feuchten, k\u00fchlen Herbst bringen tendentiell leichtere Qualit\u00e4ten mit guter, lebendiger S\u00e4urestruktur. Die Trauben, die f\u00fcr diesen Wein verwendet wurden, stammen aus der Lage \u201eIm Weingebirge\u201c (die Lage wird jedoch bei den Vinotheksf\u00fcllungen nicht erw\u00e4hnt), wohin sich der Hl. Severin vor \u00fcber 1.500 Jahren zum Gebet zur\u00fcckgezogen hat. Der Boden besteht aus Amphibolit, L\u00f6ss und Paragneis. Die Trauben stammen von den \u00e4lteren Reben der Lage (s\u00fcdlicher Teil). Der Riesling wurde \u00fcber 15 Jahre auf der Feinhefe im Holzfuder ausbaut und im April 2024 gef\u00fcllt. <\/p>\n<h5>\u00a0<\/h5>\n<p> Analyse: 12,5% Vol, 1,0 g\/l RZ, 6,3 g\/l GS Wenn man einen Wachauer Riesling als klassisch bezeichnen mag, dann ist es dieser 2002er Vinothek. Dieser Riesling aus Mauthern wirkt nach 16 Jahren in der Flasche so viril und lebensfroh wie ein J\u00fcngling gleichen Alters, der die meiste Zeit seines Lebens zwischen Sportplatz und dem gro\u00dfen Fl\u00fcgel im Musikzimmer verbracht hat. Der Wein ist angef\u00fcllt mit einer gro\u00dfen Lebendigkeit und Spannung.\u00a0Er dehnt sich vom ersten cremigen und doch fest gewirkten Schluck an \u00fcber den <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> in ein langes Finale. Immer mit dabei ist eine feine, alles verbindende S\u00e4ure, ferner eine Phenolik, die dem Wein eine gro\u00dfe Ernsthaftigkeit verleiht, sowie ein F\u00e4cher an erdigen, steinigen und w\u00fcrzigen Noten, die in Richtung S\u00fc\u00dfholz und Wachs reichen und f\u00fcr viel Substanz sorgen. Dabei bleibt der Wein immer saftig und klar mit dezenten T\u00f6nen von Stein- und Kernobst. Frucht steht hier nicht im Vordergrund. Struktur und Textur sind es, die diesen Wein charakterisieren, Transparenz und Klarheit herrschen hier, wo doch allzu oft auf \u00fcppige Frucht gesetzt wird. Trotz der 16 Jahre hat man das Gef\u00fchl, der Wein stehe gerade erst am Anfang und nicht etwa in der Bl\u00fcte seines Lebens \u2013 auch wenn es schon jetzt immens viel Freude bereitet, an seiner Entwicklung teilzuhaben.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Nikolaihof\">Nikolaihof<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Vinothek, Riesling trocken\">Vinothek, Riesling trocken<\/a> 2008 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Wachau\">Wachau<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=\u00d6sterreich\">\u00d6sterreich<\/a><\/p>\n<h3>Wine Advocate<\/h3>\n<p>Punkte: 96<\/p>\n<p>Der Riesling Vinothek 2008 aus der Lage \u201eIm Weingebirge\u201c, in Edelstahl vergoren, im gro\u00dfen Eichenfass ausgebaut und im April letzten Jahres abgef\u00fcllt, pr\u00e4sentiert sich klar und tief in der zun\u00e4chst etwas ungez\u00e4hmten und wilden, aber auch florbetonten und leicht holzigen Nase, die dennoch eine sehr klare und gesunde, elegante und konzentrierte Frucht mit Feuersteinnoten erkennen l\u00e4sst und mit Luft an Klarheit und Komplexit\u00e4t gewinnt. Bel\u00fcftung ist hier sehr empfehlenswert und weicht Ingwernoten und detaillierten Terroirnoten, die den Amphibolit-, L\u00f6ss- und Paragneisboden repr\u00e4sentieren. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich ein konzentrierter, frischer und eleganter, dicht strukturierter und erfrischend mineralischer Riesling, dessen Griff noch fest und bissig ist (12 Milligramm pro Liter freies Schwefeldioxid). Dies ist noch immer ein diskreter Wein, der mit Vorsicht und einer Karaffe zu genie\u00dfen ist. Ich habe die Flasche f\u00fcnf Tage lang aufbewahrt, um den Wein erneut zu verkosten, da der erste Eindruck eher eingesperrtes Potenzial als eine Offenbarung darstellte. Die zweite Verkostung zeigte sich etwas offener und finessenreicher, rein, frisch und salzig, aber dennoch nicht singend. 12,5 % Vol. Alkohol. Naturkorken. Verkostet im Januar 2025. 2008 war kein einfacher Jahrgang an der Donau. Dem milden Winter folgte ein fr\u00fcher Austrieb. Die Bl\u00fcte ab Mitte Juni verz\u00f6gerte sich, und die gesamte Vegetationsperiode war von starken Niederschl\u00e4gen gepr\u00e4gt. Der Sommer fand kaum statt und f\u00fchrte zu einem feuchten, k\u00fchlen Herbst. Die Weine des Jahrgangs sind tendenziell leichter und zeichnen sich durch eine lebendige S\u00e4urestruktur aus.<br \/>Stephan Reinhardt<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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