{"id":1125851,"date":"2026-05-05T18:17:37","date_gmt":"2026-05-05T16:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/nikolaihof-riesling-baumpresse-2015-750ml\/"},"modified":"2026-05-01T23:43:37","modified_gmt":"2026-05-01T21:43:37","slug":"nikolaihof-riesling-baumpresse-2015-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/nikolaihof-riesling-baumpresse-2015-750ml\/","title":{"rendered":"Nikolaihof | Wachau | Riesling Baumpresse | 2015 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 (bio)<\/p>\n<p>Gef\u00fcllt in 2023.<\/p>\n<h5> Information zum Wein\u00a0<\/h5>\n<p>Der Riesling wurde 2015 in der zw\u00f6lf Meter langen und 350 Jahre alten Baumpresse in einem mehr als zehnst\u00fcndigen Vorgang gepresst. Nach 18 Monaten im gro\u00dfen 2.000-Liter-Fass wurde er auf Flaschen gef\u00fcllt. Der Riesling stammt vom Lehm, L\u00f6ss und Paragneis. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> helles Goldgelb <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Der 2015er Riesling aus der Baumpresse ist ein zugewandter, herzerw\u00e4rmender, tiefer und unaufgeregter Riesling. Aromatisch verbindet er reifes gelbes Kern- und Steinobst mit Kalamansicr\u00e8me, Lanolin und ein wenig Gestein. Dazu kommt der typische Duft reifen Rieslings samt reifer wei\u00dfer und gelber Bl\u00fcten. Schon im Duft ist das ein Genuss. <\/p>\n<h5>Mund<\/h5>\n<p> Am Gaumen geht der Genuss nahtlos weiter. Dies ist ein in der Reife und Frucht gediegener Riesling mit einer seidig reifen S\u00e4ure, der trotzdem \u00fcber eine sehr gute Spannung verf\u00fcgt, die sich durch die tiefe Mineralit\u00e4t ergibt. Es ist ein Riesling mit Eleganz und Finesse. Die Frucht wirkt wei\u00df- und gelbfleischig mit ein wenig Agrumen und einer deutlich w\u00fcrzig-kr\u00e4utrigen Komponente. Zum 2012er Baumpresse habe ich geschrieben: \u201eDa kann man nur den Hut ziehen und sich das n\u00e4chste Glas einsch\u00fctten, den Stift fallen lassen und zur Meditation \u00fcbergehen.\u201c Das kann ich hier nur wiederholen.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=Nikolaihof\">Nikolaihof<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Riesling Baumpresse\">Riesling Baumpresse<\/a> 2015 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Wachau\">Wachau<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=\u00d6sterreich\">\u00d6sterreich<\/a><\/p>\n<h3>Vinous<\/h3>\n<p>Punkte: 95<\/p>\n<p>Der Riesling Baumpresse 2015 wurde in der historischen Presse, die von einem einzigen Eichenbalken betrieben wurde, gepresst. Er wurde 2020 abgef\u00fcllt und im Fr\u00fchjahr 2023 auf den Markt gebracht. Wachsige Noten treffen zuerst die Nase, gefolgt von getrockneter Zitronenschale und -zement. Am Gaumen ist er superweich und entwickelt sich zu einer intensiven Wachsnote, fast \u00f6lig, angetrieben von zitroniger Intensit\u00e4t. Ein Hauch reifer Aprikose schimmert, doch am Gaumen kehrt er zu seiner goldenen Mitte aus getrockneter Zitronenschale zur\u00fcck. Der Kontrast zwischen reichem Geschmack und schlankem Gaumen ist \u00fcberw\u00e4ltigend. Er ist erdig und doch elegant, einpr\u00e4gsam und intensiv im Geschmack, aber dennoch ruhig im Abgang. Der Baumpresse ist herrlich und lang und endet mit einem Hauch von wachsigen Zitrusfr\u00fcchten. (Knochentrocken) \u2013 Anne Krebiehl MW<br \/>Trinkfenster: 2023\u20132045<br \/>Testdatum: Februar 2024<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.nikolaihof.at\/en\/home\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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