{"id":1125724,"date":"2026-04-27T12:17:24","date_gmt":"2026-04-27T10:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/wein-werte.com\/product\/hm-lang-gruner-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-2018-750ml\/"},"modified":"2026-04-27T11:38:13","modified_gmt":"2026-04-27T09:38:13","slug":"hm-lang-gruner-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-2018-750ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wein-werte.com\/de\/produkt\/hm-lang-gruner-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-2018-750ml\/","title":{"rendered":"HM Lang | Krems | Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck &#8220;Dritter Akt&#8221;  | 2018 | 750ml | bio"},"content":{"rendered":"<p>Produktbeschreibung f\u00fcr HM Lang Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck &#8220;Dritter Akt&#8221;  2018 (bio) <\/p>\n<h5>Information zum Wein<\/h5>\n<p>Der Gr\u00fcne Veltliner steht in der Riede Steiner Schreck. Die Lage ist sehr steil, die Reben stehen auf kleinen Terrassen von rund vier bis f\u00fcnf Metern Tiefe, die von Gf\u00f6ller Gneis und Granit gepr\u00e4gt sind. Die Reben (die Wurzeln, nicht die St\u00f6cke) sind 100 Jahre alt und werden demeter-zertifiziert bewirtschaftet. Sie verf\u00fcgen \u00fcber eine 2,4 Meter hohe Laubwand. Die Lage befindet sich auf rund 320 Metern Seeh\u00f6he. Die Lese fand am 22. August rund 65 Tage nach der Bl\u00fcte statt und damit so fr\u00fch wie nie zuvor. Allerdings waren die Trauben physiologisch reif, und Markus Lang hat bei einem pH-Wert von 3,0 gelesen. Dieser fr\u00fche Lesezeitpunkt f\u00fchrte zu einem Alkoholgehalt von lediglich 11,5 Vol.-%. Der GV wurde \u00fcber zwei Tage hinweg extrem langsam auf der selbst konzipierten 100-Tonnen-Baumpresse gepresst. Der Pressvorgang selbst l\u00e4uft komplett reduktiv ab, danach aber hat der Saft Zeit zu br\u00e4unen, wird also bewusst einer Oxidation ausgesetzt. Der Saft wurde spontan vergoren und \u00fcber zwei Jahre hinweg auf der Vollhefe im gro\u00dfen Stockinger Holzfass ausgebaut und unfiltriert im November 2020 mit 3,2 pH gef\u00fcllt. Beim Verg\u00e4ren setzte Lang 3 bis 5 % abgebeerte Trauben hinzu, die interzellul\u00e4r (wie bei der mac\u00e9ration carbonique) g\u00e4ren und so den G\u00e4rprozess trotz der konstanten 9 \u00b0C im Keller immer wieder neu ansto\u00dfen. Sp\u00e4ter wurde der Wein minimal geschwefelt. <\/p>\n<h5>Farbe<\/h5>\n<p> mittleres Strohgelb <\/p>\n<h5>Nase<\/h5>\n<p> Dies ist ein in sich ruhender hochfeiner Gr\u00fcner Veltliner, an den man sich erst einmal herantasten muss. W\u00e4hrend sich der \u00bbFuchs und Dachs\u00ab eher expressiv mit j\u00fcngerem Holz zeigt, ist der \u00bbDritte Akt\u00ab ein zun\u00e4chst sch\u00fcchterner Vertreter, dem es gut zu Gesicht steht, wenn man ihn karaffiert und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dft. Lanolin verbindet sich hier mit einer ganz leichten Note von Lemoncurd, Cassis und knackigem Apfel, mit Mirabellen und Kr\u00e4utern. <\/p>\n<h5>Gaumen<\/h5>\n<p> Am Gaumen wird der Gr\u00fcne Veltliner lebendig, geradezu fordernd mit seiner feinen W\u00fcrze von Ingwer, Kurkuma und Pfeffer. Der Wein besitzt eine gewisse Sch\u00e4rfe, einen f\u00fcr Gr\u00fcnen Veltliner v\u00f6llig ungew\u00f6hnlichen S\u00e4uredruck. Wann hat man bei dieser Sorte schon mal einen richtigen S\u00e4urebiss erlebt und das Gef\u00fchl gehabt, vibrierende Energie am Gaumen zu sp\u00fcren? Hier ist es so, und es wird erg\u00e4nzt von einer sehr individuellen kreidigen Textur, die eher an Kalk denn an Schiefer erinnert. \u00dcberhaupt besitzt der Wein eine Klarheit und Helligkeit bei gleichzeitiger Tiefe und Komplexit\u00e4t, die man mit Chablis oder Sancerre in Verbindung bringen mag, von wo man auch die straffe Struktur kennt, allerdings findet man hier weniger Frucht und daf\u00fcr mehr Kr\u00e4uterw\u00fcrze. Der Wein ist hoch spannend, im Finale salzig, lang und wieder sehr elegant.<\/p>\n<p>Copyright Vinaturel 2025<\/p>\n<p>Keywords: <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_producer=HM-Lang\">HM Lang<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;woof_text=Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck \"Dritter Akt\" \">Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck &#8220;Dritter Akt&#8221; <\/a> 2018 bio <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_region=Krems\">Krems<\/a> <a href=\"https:\/\/wein-werte.com\/de\/shop\/?swoof=1&#038;pa_country=\u00d6sterreich\">\u00d6sterreich<\/a><\/p>\n<h3>Wine Advocate<\/h3>\n<p>Punkte: 92<\/p>\n<p>Der Riede Steiner Schreck Gr\u00fcner Veltliner Dritter Akt 2018 wurde am 20. August (dem fr\u00fchesten Lesejahr \u00fcberhaupt) geerntet und bietet ein klares und intensives, aber dennoch helles und aromatisches Wei\u00dffruchtbouquet mit Aromen von sur lie und steinigen\/feuersteinigen Noten. Am Gaumen schlank und elegant, ist dies ein intensiver, vollmundiger, dicht strukturierter, fein tanninhaltiger und salziger Wei\u00dfwein mit gutem Extrakt und Tanningriff sowie einem langen, dichten Abgang. Verkostung im Juni 2021 auf dem Weingut.<br \/>Stephan Reinhardt<\/p>\n<p>Internetseite des Weinguts: <a href=\"http:\/\/hmlang.at\/index.html\" target=\"_blank\">http:\/\/hmlang.at\/index.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and 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