Gramona | Cava | Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature NV (bio)

Die Starönologin Ester Nin starte dieses Projekt im Jahre 2003 und hatte auf Anhieb Höchstwertungen der Internationalen Weinkritiker. Durch Ihre Arbeit als Bodegamanagerin und Önologin beim Weingut Clos i Terasses (Clos Erasmus) hat sie jede Menge Erfahrung in der Bereitung von Weinen der Weltspitzenklasse gesammelt. Die Parzelle Mas den Caçador, die die Grundlage für den Nit de Nin bildet, gehört zweifelsohne zu den spektakulärsten und besten Lagen der Region Priorat. Doch diese besondere Lage fordert auch ihren Tribut. Die Arbeit im Weinberg ist nur mit dem Maultier möglich, was angesichts der extremen Steillage keine leichte Aufgabe ist. Die Lage der Finca Planetes steht dieser kaum nach. Zusammen mit Ihrem Mann Carles Ortiz bewirtschaftet sie beide Parzellen komplett biodynamisch.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature NV bio Cava Spanien

Wine Advocate

Punkte: 98

Der Nit de Nin Mas d’en Caçador 2021 präsentiert sich in einer einzigartigen Nase mit würzigen Aromen, die an Rohwurst (katalanische „Fuet“) erinnern, mit Kräutern, frischen und blumigen Noten, mit Noten von Fleisch und Blut. Er wurde aus den Trauben des alten Weinbergs hergestellt und ist eine Cuvée aus 75 % Garnacha (Rot und Peluda) und 28 % Cariñena. Er vergor in 3.200-Liter-Eichenfudern mit Volltrauben und einheimischen Hefen und reifte 18 Monate in 225- und 300-Liter-Fässern. Er hat eine moderate Reife, einen mittelkräftigen Gaumen mit 13,5 % Alkohol, reine Aromen und feine Tannine, ein weiches Mundgefühl und eine milde Säure. Im April 2023 wurden 2.401 Flaschen abgefüllt.
Luis Gutiérrez

Vinous

Punkte: 96

Der 2021er Nit De Nin Mas d’En Caçador ist eine Cuvée aus 72 % Garnatxa und Garnatxa Peluda sowie 28 % Carignan aus Porrera im Priorat. Vergoren mit 100 % ganzen Trauben und 18 Monate im Fass gereift, ist dieser Wein sehr ausdrucksstark und offenbart Aromen von Veilchen, Rosen, Grapefruit, Blut und Unterholz. Trocken, schlank und saftig präsentiert er sich mit einer talkartigen Textur am Gaumen, die zu einem langanhaltenden Mundgefühl beiträgt. Dies ist eine moderne Interpretation des Priorats mit einem leichten, ätherischen Ausdruck, kontrastiert mit tiefen, anhaltenden Aromen – ein wunderschöner Wein. – Joaquín Hidalgo
Trinkfenster: 2025–2036
Bewertungsdatum: November 2024

Internetseite des Weinguts: https://gramona.com/en/