Tenuta di Castellaro | Sizilien | Corinto IGP | 2018 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Tenuta di Castellaro Corinto IGP 2018

Christina Hilker: Ebenso erfrischend und fruchtbetont wie in der Nase präsentiert er sich am Gaumen, mit mildem Tannin, anregender Würze und süffigem Trinkfluss. Besonders spannend gerät er durch die belebende Säure und seine feine salzige Ader, die sich animierend über die Zunge zieht. Ein wunderschöner Trinkwein aus Sizilien – belebend, verführerisch und zu keinem Zeitpunkt sättigend.

Info zum Wein

Die aus Griechenland stammende Traube Corinto wächst auf 350 m Höhe auf vulkanischem und sandigem Boden. Die entrappten Trauben werden für zehn Tage in französischen Barriques mit mehrfachem Untertauchen des Traubenhutes vergoren. Anschließend findet die malolaktische Gärung in 500 Liter Fässern statt, bevor der Wein unfiltriert und ungeschönt nach einem Jahr in die Flasche gefüllt wird.

Farbe

Gedecktes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase

Die Cuvée aus Corinto und Nero d’Avola duftet im Jahr 2018 erfrischend nach Sauerkirschen, Blaubeeren, Veilchen und mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Wacholder. Untermalt wird das animierende fruchtige und kräutrige Aroma von einer feinen Pfeffernote. Ein wunderschöner Duft, der zwischen Kühle und Wärme changiert und diesen Wein unglaublich reizvoll erscheinen lässt.

Gaumen

Ebenso erfrischend und fruchtbetont wie in der Nase präsentiert er sich am Gaumen, mit mildem Tannin, anregender Würze und süffigem Trinkfluss. Besonders spannend gerät er durch die belebende Säure und seine feine salzige Ader, die sich animierend über die Zunge zieht. Ein wunderschöner Trinkwein aus Sizilien – belebend, verführerisch und zu keinem Zeitpunkt sättigend.

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Keywords: Tenuta di Castellaro Corinto IGP 2018 Sizilien Italien

Wine Advocate

Punkte: 93

Der Tenuta di Castellaro 2018 Nero Ossidiana, eine Cuvée aus 90 % Corinto Nero und 10 % Nero d’Avola, wird in Edelstahlfässern vergoren, beendet die malolaktische Gärung jedoch in großen Eichenfässern, um ihm eine besonders weiche Textur und Ballaststoffe zu verleihen. In diesem Jahrgang wurden rund 8.000 Flaschen produziert, und die biologisch angebauten Reben sind in mineralreichen sandigen Vulkanböden gepflanzt. Dieser Wein ist duftend und rein mit Aromen von getrocknetem Flieder und Rosenblättern. Am Gaumen bietet dieser Jahrgang etwas süße Kirschfrucht, gefolgt von einer knackigen Säure. Diese Frische würde eine klassische Lasagne al Forno perfektionieren. Dieser Wein ist nach den glasartigen schwarzen Lavasteinen, dem Obsidian, benannt, die während der gesamten Wachstumsperiode so viel Wärme und Sonnenlicht absorbieren.
Monica Larner

Internetseite des Weingutse: https://www.tenutadicastellaro.it/it